A tenger gyümölcsei vonzzák a turistákat Lam Dongba

Sok oka van annak, hogy a turisták egyre többet látogatnak a Lam Dong-tengerhez, és miért maradnak ott hosszabb ideig. Az egyik ok az, hogy az óceáni áramlatoknak és az időjárásnak köszönhetően a Lam Dong-tenger sokféle gazdag és minőségi tengeri herkentyűvel rendelkezik.

Zsíros újhagymaolajjal sült fésűkagyló. Illusztráció fotója

Több mint 192 km hosszú partszakasszal a Lam Dong -tenger partvidéke nemcsak gyönyörű strandokkal büszkélkedhet, mint például Cam Binh, Ke Ga, Tien Thanh, Mui Ne, Phan Ri Cua, Binh Thanh, Phu Quy különleges övezet..., hanem számos tengeri herkentyűvel is, mint például: rák, szardella, dobozhal, vörös csattogóhal, sügér, csiga, polip... hogy kielégítse a turisták élvezeti igényeit...

1. Épp most érkeztem meg Phan Ri Cuába, egy ismerősöm elvitt a kikötőbe, ahol sok hajó hoz halat, garnélát, kagylót, rákot... a tengerből fogva. A Hoa Phu híd túloldalán a halászok egy nagy fésűkagyló-telepet gyűjtöttek össze, körülbelül több tonna fésűkagylót, sok asszony pedig ült, hogy felfeszítse a fésűkagylót. Phan Ri Cua híres a fésűkagyló-tengeréről. A környéken számos hajó specializálódott a búvárkodásra, hogy fésűkagylót fogjanak, hogy a húst (a fésűkagyló legjobb részét) kinyerjék, hogy szupermarketeket, élelmiszer-feldolgozó vállalatokat, másokat pedig a tartomány és más tartományok turisztikai látványosságai számára szállítsanak.

Nga asszony, aki a hazai piac ellátására vásárol fésűkagylókat, elmondta: A fésűkagylók többnyire a Lam Dong-tenger térségében találhatók, de a legfinomabbak a Phan Ri Cua-tenger térségében találhatók, amelyeket búvár halászok fognak, így a húsuk fehér, kemény, nagy, édes, és gyakran választják az éttermek és a turisztikai látványosságok feldolgozásra és az étlapra való feltevésre... Tuan úr, a Hung Vuong utca, Phu Thuy kerület híres tengeri étterme elmondta, hogy családja gyakran importál fésűkagylókat, csigákat, borotvakagylókat és tengeri bogarakat Phan Ri Cuából eladásra, mert a hús finom és kevésbé homokos, mint más régiókban, így könnyen feldolgozható. A turisták nagyon szeretik a sült fésűkagylót újhagymával és olajjal, közel 100 vendégcsoport érkezik a tengeri étterembe, az első fogás a sült fésűkagyló újhagymával és olajjal. A hagymával és olajjal grillezett fésűkagylónak búvárkagylónak kell lennie, amit a halászok repülő fésűkagylónak neveznek, és némelyik akkora, mint egy rizsestál. Ennél a fajtánál általában nincs tengeri homok a húsban, így ha egészben sütjük, a hús édes ízt, illatos hagymát és zsírt kap, ami harmonikus ízvilágot teremt mindenkinek...

2. Kicsit múlt 5 óra, az ég még ködös volt, de a Cam Binh strandon már több száz turista állt a parton, hogy nézze, ahogy a halászok hálókkal halásznak, rákokat és csigákat fognak. A kis csónakok és sampanok körülbelül 300-500 méterre úsztak a parttól, hálókat vetve, illúzióként mozogva a tenger felszínén a hullámzó tengervízzel, nagyon szép látványt teremtve. Időről időre néhány sampan kihúzta a hálóját a partra, a hálók sokféle tengeri herkentyűt fogtak, mindenféle heringet, makrélát, spárgát... néhány dobozhalat, amelyek küzdöttek, miközben partra tették őket. Amikor a hálókat partra húzták, a turisták és a piacokon lévő kis tengeri herkentyű-kereskedők is összegyűltek, hogy halat, garnélát, csigát, rákokat... válasszanak.

Akinek valami tetszik, az azt választja, sok turista meglát egy élő halat a hálóban, és rámutat: „Én azt választom, lemérem, és eladom magamnak”... A közelben húzzák ki a következő hálót, ebben a hálóban még több rák van, így akik szeretnek rákot enni, odarohannak vásárolni. A tengerparton reggel olyan zsúfolt a látvány, mint egy fesztiválon.

A Tay Ninh -i Nguyen Thanh úr és családja a Lam Dong strandra utazott, és ezt mondta: „Manapság mindenhol árulnak tenger gyümölcseit, de nagyon furcsa érzés látni, ahogy az emberek a tengerből halásznak, majd maguk választják ki a halaikat, rákot, csigákat....” Ami Dinh Hung urat illeti, aki La Gi-ba utazott: „Az egész családom imád idejönni reggelente, hogy lássam a horgászokat. A gyerekek általában alszanak, de amikor meghallják, hogy reggel elmehetnek a Cam Binh strandra, annyira izgatottak, hogy eljöhetnek...”. Beszéd közben Hung úr a gyerekekre mutatott, akik csigákat és rákot választottak az anyjukkal: „Látod, ahogy az anya és a gyerekek mindenféle dolgot vettek, majd visszamentek a szállodába, hogy megfőzzék őket, és megegyék, leírhatatlanul finom...”.

Az esős évszakban sok víz folyik a folyókból és patakokból a tengerbe, táplálékot hozva, ezért a tengeri herkentyűk a part közelében gyűlnek össze vadászni. Júniustól novemberig bőségesen áramlik a táplálék a folyókból és patakokból a tengerbe, így a legtöbb tengeri herkentyű, a halaktól a rákokon át a csigákig, teltebb és édesebb, mint a száraz évszakban.

3. A Lam Dong-tenger térségében számos helyen árusítanak friss tengeri herkentyűket. A Mui Ne halászfalu sziklapartján, a Mui Ne piacon és a Phan Thiet nagypiacon kívül a turisták rákokat, élő csigákat és úszó halakat vásárolhatnak a Xuan Huong kerületben - Da Latban, az 1. kerület Bao Loc...-ban található friss tengeri herkentyű árusítóhelyeken. Sok oka van annak, hogy a turisták egyre gyakrabban jönnek a Lam Dong-tenger térségébe és maradnak ott hosszabb ideig. Az egyik oka az, hogy a Lam Dong-tenger az óceáni áramlatoknak és az időjárásnak köszönhetően sokféle gazdag és minőségi tengeri herkentyűvel rendelkezik. A kiváló minőségű friss tengeri herkentyűk, a rusztikus és magas színvonalú feldolgozással kombinálva, változatos és egyedi tengerparti konyhát teremtenek, mint például: grillezett fésűkagyló újhagymával, lime-os csiga saláta, kürtcsiga, körhinta hal curry, kőhal, hot pot, sügér hot pot, vörös csattogóhal, mai halsaláta, sült csíkhal...

Lam Dongból több száz finom tengeri étel szezonális, látogasson el a Lam Dong strandra, és élvezze a tenger gyümölcseit...

Forrás: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html