Miss Kieu Duy és a Miss Vietnam National két második helyezettje... banh tet csomagolás

Kieu Duy kisasszony, valamint a két második helyezett, Phuong Thanh és Cam Ly izgatottan csatlakozott a diákokhoz banh tet tekercselésben a hagyományos banh tekercselő versenyen.

Január 8-án a Miss Vietnam Nemzeti Verseny legjobb 3 helyezettje a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskola több száz hallgatójával, valamint a Saigontourist Csoport vendégeivel és egységeivel együtt részt vett banh tet csomagolásban a "7. Hagyományos Banh Csomagolóversenyen".

A „Tavaszi Kapcsolat - Tet Megosztás” témájú 7. Hagyományos Sütifesztiválon részt vevő Kieu Duy kisasszony (középen) elmondta, hogy ez volt az első alkalom, hogy diákokkal tekert banh tet-et. „Ma, amikor a barátaimmal tekertem banh tet-et, nagyon boldog és Tet hangulatot éreztem. Egyre világosabban éreztem, hogy közeledik a Tet” – osztotta meg Miss Vietnam 2024.

Ebből az alkalomból Kieu Duy kisasszony is elküldte újévi jókívánságait: „Közeledik a 2025-ös év, Kieu Duy mindenkinek jó egészséget, örömöt és sikert kíván az életben, valamint boldog és meleg új évet.”

A versenyen 36 csapat vett részt, köztük 20 hallgatói csapat a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskoláról, szakjaik: kulináris művészetek, pékség, szállodaipar, étteremipar, idegenvezetés..., valamint 16 vendég- és szállodai egységekből álló csapat a Saigontourist Csoport keretében.

Az idei verseny különlegessége: A banh tet tekercseléséhez használt hozzávaló az amerikai sertésborda.

„Általában sertéshasat használnék, de az iskola banh tetjét most amerikai sertésbordával készítik. A sertésbordákat kicsontozzák a töltelékhez, és más hozzávalókkal kombinálják a torta csomagolásához” – mondta Bui Thi Kim Loan mester, a szervezőbizottság vezetője.

Minden csapat 75 perc alatt 12 darab, egyenként 800 gramm súlyú banh tet-et csomagol be. A becsomagolt süteményeket még aznap este az iskolában sütik meg.

A pontozási kritériumok a következők: a torta csomagolása, idő, forma, torta súlya, élelmiszerbiztonság és higiénia, a versenyterület higiéniája, impozáns jelmezek, az ételtálca díszítése és tálalása.

A versenyen számos külföldi csapat is részt vett, hozzájárulva a jó nemzetközi kapcsolatok és az országok közötti kulturális cserék megerősítéséhez. Phimmasone Phitsamay, egy laoszi diák, aki elsőéves szálloda-menedzsment és üzleti tanulmányokat folytat, megosztotta, hogy emlékezetes élmény volt először részt venni a banh tet csomagolásán a hagyományos süteményfesztiválon vietnami diákokkal. Miután megtapasztalta a banh tet csomagolását, Phimmasone Phitsamay elmondta, hogy a banh tet csomagolása nem nehéz, de nem is könnyű, sok ügyességet és aprólékosságot igényel.

Bui Thi Kim Loan mester elmondta, hogy az iskola minden évben, holdújév környékén megrendezi ezt a versenyt. „Ez a program humánusabb, mert amikor a csapatok becsomagolják a süteményeket, azokat szegény családokhoz adják, hogy melegebb Tet ünnepet tölthessenek” – osztotta meg Loan mester, hozzátéve, hogy az iskola a jótevőket is felhívja, a banh tet mellett más ajándékokat is kínálnak a szegény családoknak.

A fesztivált a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskola szervezte a Saigon Tourist Corporation Szakszervezettel, az Indiana Szójabab Szövetséggel (INS) és az Egyesült Államok Húsexport Szövetségével (USMEF) együttműködve.

Forrás: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm