A Trang Tien fagylalt a „legendás fagylaltozók” listáján

A Hoan Kiem kerületben található Trang Tien fagylalt a vietnami kulináris örökség részének számít, és a Taste Altas 100 legendás fagylaltozója között szerepel.

December 14-én a világhírű kulináris weboldal, a Taste Atlas közzétette a 2023-as világ legikonikusabb gasztronómiai helyszíneinek listáját, amely a helyi ételeket kínáló hagyományos éttermeket díjazza. Ezeket az úti célokat a következő kritériumok alapján választották ki: hosszú élettartam, presztízs, az étterem és az étterem fogásainak ikonikus státusza, valamint a vendégek és a szakértők véleményei.

Az éttermeket három alkategóriába sorolják: fagylaltozók, desszertüzletek és étkezdék. A Trang Tien fagylaltot a 100 leglegendásabb fagylaltozóhely közé választották, és a 13. helyen végzett.

4 hagyományos Trang Tien fagylalt: kókusztej, kakaó, zöldbab és csokoládé. Fotó: Wiki

A Hoan Kiem kerületben, a Trang Tien 35. szám alatt található Trang Tien Fagylalt a helyi és nemzetközi vendégek kedvelt helye a fővárosban, Hanoiban . Az 1950-es évek óta nyitva tartó fagylaltozóhely a Taste Atlas szakértői által nagyra értékelt, és Hanoi kulináris örökségének részeként ismert. A bolt számos külföldi vendégének legnépszerűbb fagylaltja a kókusztejből készült fagylalt.

A Pho Thin bekerült a 150 leglegendásabb étterem listájára, az ikonikus helyi étkezdék a 63. helyre rangsorolták. Az étterem az 1970-es években nyílt meg. Ma az étterem kedvelt célpontja a belföldi és külföldi vendégeknek, akik szeretnék megtapasztalni egy tál hagyományos hanoi, és általában a vietnami pho autentikus hangulatát.

Emellett a Taste Atlas ajánlásokat ad más ínycsiklandó vietnami éttermekről is, mint például: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

A világ 10 legjobb fagylaltozója

A világ 10 legjobb étterme

1. Giolitti, Róma, Olaszország 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentína 3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brazília 4. Leopold's Ice Cream, Savannah, USA 5. Ted Drewes Fagyasztott Puding, St. Louis, USA 6. Zangrandi Ice Cream, Surabaya, Indonézia 7. Pabba's, Mangalore, India 8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentína 9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Róma, Olaszország 10. Eissalon Tichy, Bécs, Ausztria

1. Figlmüller, Bécs, Ausztria 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Nápoly, Olaszország 3. Hofbräuhaus München, München, Németország 4. Gino e Toto Sorbillo, Nápoly, Olaszország 5. Paragon Étterem, Kozhikode, India 6. Tusday Kababi, Lucknow, India 7. Café de Tacuba, Mexikóváros, Mexikó 8. Trattoria Vecchia Roma, Róma, Olaszország 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonézia 10. Peter Cat, Kalkutta, India

A Világ Legikonikusabb Ételbárjai egy rangsor az éves Taste Atlas Awards keretében, amely a világ minden tájáról érkező kulináris szakértők, séfek és éttermek szavazatain és pontszámain alapul. 2023-ban több mint 400 000 szavazatot és pontszámot küldtek be a konyhák erre az eseményre. A rangsorolás kritériumai több mint 50 étel és helyi kulináris termék összpontszámán alapulnak.

További kategóriák is említésre kerültek: a 100 legjobb étel, a legjobb gasztronómiai városok és régiók, valamint a 100 legjobb konyha a világon.

A 2015-ben alapított Taste Atlas 9000 helyi étteremmel tart kapcsolatot, több mint 10 000 ételt mutat be az olvasóknak, valamint több ezer véleményt és kutatást tartalmaz kulináris szakértőktől és séfektől. A weboldal célja, hogy a helyi alapanyagokból készült hagyományos ételek világtérképévé váljon.

Anh Minh ( Az Taste Atlas szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/kem-trang-tien-vao-danh-sach-quan-kem-huyen-thoai-4688721.html