Fedezzen fel egy rendkívül szigorú folyamaton alapuló bio krizantémfarmot.

NINH BINH: Ahhoz, hogy a gyógytea előállításához használt krizantémvirág biotanúsítványt kapjon, a Riti Szövetkezetnek rendkívül szigorú termelési folyamatokat kellett betartania.

Autodidakta biogazdálkodó .

Annak ellenére, hogy a Közlekedési Egyetemen végzett, a fiatal Hoang Minh Thanh szenvedélyes szeretettel viseltetett a mezőgazdaság iránt. Ez a szeretet már fiatal korában kibontakozott, és az évek során egyre csak nőtt, ahogy édesanyjától (egy mezőgazdasági mérnöktől) tanult a gazdálkodásról, és inspirációt is merített hozzá. Ezen szenvedély vezérelte Thanh meglepő döntést hozott: elhagyta a várost, és visszatért szülővárosába, hogy mezőgazdasággal foglalkozzon.

Hoang Minh Thanh úr, a Riti Szövetkezet igazgatója szerint kitartás nélkül nehéz biogazdálkodási termékeket előállítani. Fotó: Trung Quan.

Felismerve a gyógyteák növekvő népszerűségét a fogyasztók körében, Thanh elhatározta, hogy létrehozza saját márkáját. 2020-ban, egy előkészítő és tesztelési időszak után megalakult a Riti Szövetkezet, élén Thanh igazgatóval, amely a bio krizantém tea előállítására specializálódott.

A minőségi termékek előállítása és az ökológiai tanúsító szervezetek követelményeinek való megfelelés biztosítása érdekében a szövetkezet Ninh Tien községből ( Ninh Binh város) Bai faluba, Son Lai községbe (Nho Quan kerület, Ninh Binh tartomány) helyezte át termesztőterületét, hogy elkerülje a környező nem ökológiai területek negatív hatásait.

Az új területen való letelepedés után a szövetkezet minden szakaszban szigorította a gazdálkodást, szabványos kerítéseket épített, és csatornarendszert ásott, hogy elszigetelje a környező területtől. A megművelt területet is közel 2,5 hektárra bővítették.

Thanh úr megosztotta, hogy a mezőgazdaságra való áttérés és az azonnali biogazdálkodás – egy viszonylag új termelési típus, amely magas szintű tudást, precizitást és türelmet igényel – jelentős kihívásokat jelentett. Ráadásul ez a termelési módszer költséges, ami felhajtja a termékek árait és megnehezíti a piaci versenyt, miközben a szövetkezet márkája még viszonylag ismeretlen sokak számára.

A minőség biztosítása érdekében a Riti Szövetkezet külön műtrágyagyártó területet épített a tehéntrágya aerob komposztálására. Fotó: Trung Quan.

A szövetkezet tagjai azonban rendíthetetlenül kitartóan bemutatták termesztési eljárásukat, és szükség esetén készen álltak arra, hogy a vásárlókat is látogassák a termőterületen. Ennek eredményeként a szövetkezet nyers és feldolgozott krizantém termékei egyre nagyobb fogyasztói érdeklődést és megrendeléseket keltenek.

Nehéz megszerezni az ökológiai minősítést, de fenntartani még nehezebb.

A minőségi termékek hazai piacra szállítása nem elég ahhoz, hogy kielégítsen egy fiatal, energikus és ambiciózus embert, mint Thanh. A Riti bio krizantém teájának a nemzetközi piacok polcain is szerepelnie kell.

Ez az ötlet gyorsan tettekre váltott, mivel a szövetkezet minden erőforrását és erőfeszítését a meglévő biotanúsítvány fenntartására és a nemzetközi biotanúsítványok megszerzésére fordította. Ez nem volt könnyű feladat a rendkívül szigorú követelmények miatt. A biotanúsítványokat kétévente újra kell értékelni; a szabványok be nem tartása visszavonást von maga után. Ezért a termelés minden szakaszát nagyon szigorúan irányítják.

A Riti Szövetkezet a Ninh Binhben előállított gyógyteák minőségének javításában a bio szabványok szigorú betartását követi. Fotó: Szövetkezet.

A palántákat illetően, ha a szövetkezet nem tud fenntartani saját ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező palántatermő területet, csak olyan palántákat használhat, amelyeket egyenértékű ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező egységektől vásároltak. Ha ilyen palánták nem állnak rendelkezésre, és nem ökológiai területekről kell azokat vásárolni, akkor azokat nem lehet közvetlenül felhasználni, hanem egy évre át kell helyezni a szövetkezet pufferzónájába, mielőtt áthelyeznék őket az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező övezetbe.

A műtrágyák tekintetében semmilyen vegyi anyag használata nem megengedett. Még az engedélyezett szerves mikrobiális műtrágyák sem használhatók a szövetkezet mezőgazdasági területén, ha nem felelnek meg a 11041-2:2017 számú ökológiai gazdálkodási szabványnak.

Ennek leküzdésére a szövetkezet egy külön műtrágyatermelő területet hozott létre a tehéntrágya aerob módszerekkel történő komposztálására. 40-45 nap elteltével a trágya lebomlik, kávészínű árnyalatot vesz fel. Egy részét a talajminőség javítására, másik részét pedig földigiliszták tenyésztésére használják. A komposztált trágya és a földigiliszta-ürülék keverése növénytermesztéshez lehetővé teszi a szövetkezet számára, hogy maximalizálja a magas hőmérsékleten (30-80°C komposztált trágyában) és alacsony hőmérsékleten (10-30°C földigiliszta-ürülékben) jólétet biztosító mikroorganizmusok felhasználását a talajban élő kórokozók szabályozására, a kártevők és betegségek okozta károk minimalizálására, valamint a növényvédő szerek szükségességének csökkentésére. A foszforhiányos vagy alacsony pH-értékű területeken a Ninh Binh foszfáttartalmú műtrágyát az egyetlen műtrágya helyettesítőjeként használják a helyzet orvoslására (a Ninh Binh foszfáttartalmú műtrágya használata engedélyezett az ökológiai gazdálkodási területeken).

Krizantémvirág szüretelése a Riti Szövetkezetben. Fotó: Trung Quân.

A kártevők és betegségek elleni védekezésben a szövetkezet a „helyfoglalás” elvét követi, amely szerint hasznos gombákat és baktériumokat használ a károsak gátlására. A lisztahús és levéltetvek ellen a természetes katicabogár-populációkra támaszkodnak. A virágokban megbúvó tripszek ellen hideg szárítást és ventilátoros fúvásos módszereket alkalmaznak. A baktériumok által okozott gyökérrothadást antagonista gombákkal irtják. A szövetkezet a gilisztatelepeken maximális mennyiségű mikrobiális rendszert tenyészt (melaszos táplálékkal és oxigénnel levegőztetve), majd csepegtető öntözőcsöveken keresztül juttatja el a földekre, lehetővé téve, hogy az átjárja a talajt és gátolja a baktériumok szaporodását.

A vízkészleteket illetően a szövetkezet egy tórendszert és víztározókat ásott a környező csatornába, hogy elkerülje a szomszédos háztartások által a vízforrásba juttatott növényvédőszer-maradványok kockázatát.

Thanh úr szerint nehéz bio minősítést szerezni, de fenntartani még nagyobb kihívás. Fotó: Trung Quan.

Thanh úr szerint nehéz bio minősítést szerezni, de megtartani még nehezebb. Ezért elszántság és kitartás nélkül lehetetlen sikerrel járni. Jelenleg, bár a szövetkezet megkapta a vietnami bio minősítést, továbbra is vesz mintákat elemzésre az USDA, a JAS stb. szabványok szerint, több mint 1000 hatóanyag esetében, hogy megszerezze ezeket a minősítéseket és megfeleljen a követelményeknek, és termékeit igényes piacokra is bevezesse.

„Az ökológiai tanúsítványok megszerzése nem az eredmények hajszolásáról vagy a hírnév növeléséről szól, mivel ezek a tanúsítványok megszerzése nagyon nehéz és költséges. A szövetkezet azonban továbbra is folytatja őket, mert magasabb minőségi szinten szeretné újraéleszteni a gyógytea hagyományát. Ugyanakkor szeretnénk megerősíteni, hogy Ninh Binh különösen, és Vietnam általában véve képes világszínvonalú termékek előállítására” – bizalmaskodott Mr. Thanh.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html