1. Néhány tévhit
Dr. Bui Thi Thuy, a Felnőtt Táplálkozási Tanácsadó Osztály vezetője, Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet.
- Éhező rákos sejtek
A rákos betegek körében a leggyakoribb hiedelem az, hogy sok ételtől „tartózkodniuk” kell ahhoz, hogy a rákos sejteket „éheztessék”. Sok beteg teljesen kiiktatja az étrendjéből a szénhidrátokat, tartózkodik a hústól és a haltól, csak zöldségleveket iszik, vagy szélsőséges makrobiotikus diétákat folytat abban a reményben, hogy a daganat növekedése lelassul.
Valójában a rákos sejteknek energiára van szükségük a növekedéshez, különösen glükózra. Ugyanakkor a szervezet összes normális sejtjének is szüksége van glükózra a létfontosságú funkciók fenntartásához, különösen az agynak, az idegrendszernek és a vörösvértesteknek. Ezért a böjtölés vagy a szénhidrátok teljes elhagyása önmagában nem tudja „éheztetni” a rákos sejteket.
Amikor a betegek túl keveset esznek, vagy túlzottan korlátozzák az étrendjüket, szervezetük energiahiányt, legyengült immunitást és jelentős izomtömeg-vesztést tapasztal. Eközben a rákos sejtek továbbra is képesek felhasználni a beteg saját testének más energiaforrásait a további növekedéshez.
- Az étkezések teljes helyettesítése gyümölcslevekkel vagy zöldségekkel.
Sokan úgy vélik, hogy a gyümölcslé segít a „test méregtelenítésében” vagy a „ráksejtek természetes elpusztításában”. A gyümölcslé azonban nem tudja biztosítani a szervezet számára az összes szükséges fehérjét, zsírt, vitamint és ásványi anyagot. Ha ez a diéta elhúzódik, alultápláltsághoz, vérszegénységhez, fáradtsághoz és a kezelésre adott csökkent válaszhoz vezethet. Továbbá, a hús, a hal és a tojás kerülése miatti túl kevés fehérjefogyasztás izomvesztést, legyengült immunitást és lassabb felépülést okozhat kemoterápia, sugárterápia vagy műtét után.
A rákos betegeknek fehérjében gazdag ételeket kell fogyasztaniuk.
- Nem bizonyított étrend követése
Sok diétát hirdetnek a közösségi médiában, mint amelyek képesek „gyógyítani a rákot”, „méregteleníteni”, „lúgosítani a szervezetet” vagy „természetes úton elpusztítani a rákos sejteket”. Azonban ezeknek a módszereknek a többségéhez nem áll rendelkezésre egyértelmű tudományos bizonyíték. Egyes szélsőséges diéták akár elektrolit-egyensúlyhiányt, mikrotápanyag-hiányt is okozhatnak, és a betegeket súlyos fizikai gyengeség miatt a kezelés abbahagyására kényszeríthetik. Ezért a betegeknek óvatosnak kell lenniük a nem ellenőrzött információkkal vagy hirdetésekkel kapcsolatban.
2. A rákos betegek ételeinek kiválasztásának alapelvei
A rákos betegek étrendjének a változatosságot, az egyensúlyt és az egyes betegek toleranciájának megfelelőséget kell előtérbe helyeznie.
A betegeknek előnyben kell részesíteniük a magas energia- és fehérjetartalmú ételeket. Az olyan ételek, mint a hal, a sovány hús, a tojás, a tej, a joghurt, a sajt, a garnélarák, a rák, a tofu és a hüvelyesek jótékony hatással vannak az izomtömeg fenntartására, a fogyás korlátozására és a felépülés elősegítésére. A szükséges fehérjemennyiség a betegség stádiumától függ, és klinikai táplálkozási szakértővel és kezelőorvossal való konzultációt igényel.
A szénhidrátok továbbra is fontos energiaforrásnak számítanak, és nem szabad teljesen elhagyni őket. A betegeknek előnyben kell részesíteniük az egészséges szénhidrátforrásokat, mint például a rizs, a zabpehely, az édesburgonya, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a teljes kiőrlésű gabonafélék.
Vitaminok és ásványi anyagok pótlására válassz különféle sötétzöld, sárga és piros zöldségeket, például kelkáposztát, tököt, sárgarépát, paradicsomot, karfiolt, narancsot, grapefruitot vagy papayát...
Ezenkívül korlátozni kell a feldolgozott élelmiszereket, a magas só-, cukor- vagy telítettzsírtartalmú ételeket. például kolbászok, füstölt húsok, sült ételek, feldolgozott üdítőitalok és alkoholos italok.
Az étvágytalanság vagy jelentős fogyás esetén a puha, könnyen fogyasztható és energiadús ételeket, például a húskását, levest, tejet, turmixokat, joghurtot vagy puha pörkölteket kell előnyben részesíteni. A betegeknek napi 5-6 kisebb adagra kell osztaniuk étkezéseiket, ahelyett, hogy egyszerre nagy mennyiséget próbálnának megenni.
Ha a betegek kemoterápia után hányingert vagy kellemetlen érzést tapasztalnak, válasszon szagtalan és könnyen emészthető ételeket, például kenyeret, zabkását, puha rizst, burgonyát vagy puha gyümölcsöket. Ezek hidegen vagy enyhén melegen történő fogyasztása segíthet csökkenteni a hányingert. Ugyanakkor korlátozniuk kell a túl zsíros vagy túl fűszeres ételeket.
A betegeknek korán táplálkozási tanácsot kell kérniük, különösen, ha olyan tüneteket tapasztalnak, mint a gyors fogyás, tartós étvágytalanság, nyelési nehézség, hasmenés vagy túlzott fáradtság. Egy táplálkozási szakértő segít kidolgozni egy olyan étrendet, amely az adott ráktípushoz, a kezelés stádiumához és az általános egészségi állapothoz igazodik.
A betegeknek korlátozniuk kell a zsíros ételek fogyasztását.
3. Mintamenü (2000 kcal)
Étkezés | 1. menü | 2. menü | 3. menü | |
Darált húsos kása | Korpás búzakenyér | Csirke pho | ||
Egy tál zabkása: 100 g (rizs) | Kenyér: 170 g (1 vekni) | Rizstészta: 150 g | ||
Darált sertéshús: 50 g Lehet, hogy ez is tetszik  Megható volt a pillanat, amikor a Bach Mai Kórház orvosai és ápolói búcsút intettek a vonatnak.(Dan Tri újság) - Június 26-án kora reggel, amikor a több mint 500 orvost és ápolót szállító Bach Mai vonat áthaladt Ninh Binh 1-es számú intézményének főkapuján, több száz egészségügyi dolgozó állt és búcsúzkodott érzelmekkel telve.  A kínai éttermek megrendültek a feldolgozott élelmiszerekkel szembeni ellenállás miatt.Közvetlenül az „Arany Hét” bevásárlófesztivál előtt a kínai élelmiszeripar zűrzavarral nézett szembe, mivel a feldolgozott élelmiszerek negatív visszhangot váltottak ki, aminek következtében számos étterem profitveszteséget szenvedett el, és megrendült a vásárlói bizalom.  Ezek nem gyógyszerek; két olyan tényező, amelyek segítenek megelőzni a legtöbb krónikus betegséget.SKĐS - Mindössze két egyszerű szokás, a megfelelő táplálkozás és a rendszeres testmozgás elegendő a krónikus betegségek megelőzéséhez. | Tükörtojás: 50 g (1 tojás) | Csirkehús: 50 g | ||
Főzőolaj: 5 g | Főzőolaj: 5 g | Guava: 150 g (1 gyümölcs) | ||
Alma: 100 g | Uborka: 150g | Főzőolaj: 5 g | ||
Reggeli nassolnivaló | Friss tej: 180 ml | Joghurt: 1 doboz (100 g) | Friss tej: 180 ml | |
Ebéd | Rizs: 2 fél tál (150 g rizs) | |||
Lazac: 100g | Zellerrel pirított marhahús: Marhahús: 100g Zeller: 30g Főzőolaj: 5 g Szezámmag: 20 g | Gyömbéres párolt hal: 80 g | ||
Tofu paradicsomszószban: Tofu: 40g Paradicsom: 30 g Főzőolaj: 5 g | Sült tavaszi tekercs: 2 darab Főzőolaj: 5 g | |||
Főtt chayote: 150g | Édesburgonya levélleves: 150 g | Főtt zöldségek: 150 g | ||
Alma: 100 g | Sárkánygyümölcs: 100 g | Guava: 150g | ||
Vacsora | Rizs: 1,5 tál (120 g rizs) | |||
Sült hús: 50 g | Tökleves darált hússal:  Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.  Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.  Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát. Sertéshús: 70g Tök: 100g | Zöldségekkel párolt sertésborda: Bordák: 100g Zöldségek: 100 g | ||
Sült garnélarák: 30 g | Sült tojás: 50 g | Szezámmag: 20 g | ||
Tökleves: 200 g | Főtt zöldbab: 100 g | Tofu: 40 g | ||
Esti harapnivaló | 180 ml friss tej | 180 ml friss tej | 180 ml friss tej | |
További trendi cikkek megtekintése:
Forrás: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
