Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

A győzelmi ünnepi étkezés emlékei

Miért alszik nehezen Mr. Huu ma este? A hetekig tartó nedvesség, amikor minden enyhén nedvesnek érződött, véget ért. Bár még mindig hideg volt, a levegő száraz és kellemes volt. Felkelt; hajnali egy óra múlt. Mr. Huu kinyitotta az ablakot. A fogyó hold halványan világított, de elég volt ahhoz, hogy éjszaka lássa szülővárosának elhagyatott, hosszú, magányos utcáját. Mr. Huu gondolataiba merülve tért vissza az ágyba, homályos emlékei visszasodródtak azokhoz az emlékezetes napokhoz, 50 évvel ezelőttről…

Báo Thái NguyênBáo Thái Nguyên30/03/2025


A győzelmi ünnepi vacsora emlékei - Huu Minh novellája

 

Homályosan észrevette, hogy Mr. Nhân soványabb, mint korábban… Mr. Hữu arra gondolt, nos, ez normális, már majdnem százéves! Az ingének ugyanaz az ujja lazán lógott, mivel ugyanazon a napon veszítette el a bal karját. Mr. Nhân az ágy fejéhez lépett, és a megmaradt karjával gyengéden megrázta: „Hazamegyek, unokaöccs.” Megriadva ébredt fel. Aztán felkelt, felkapcsolta a villanyt, és főzött egy kanna Tân Cương teát… Mr. Hữu magában motyogta: „Csapjunk bele!”

Az 1975-ös tavasz, a Nyúl éve, szintén számos szokatlan eseményt hozott. Még csak január vége volt, de már özönvízszerű esőzések és mennydörgő villámlások voltak. Az öregek azt mondták, hogy ez az év a Víz elemhez kapcsolódik – konkrétan a Nagy Vízpatakhoz (egy nagy víztömeg egy nagy patakban). Az öt elemben: Fém, Fa, Víz, Tűz és Föld, azokról azt mondják, hogy rugalmasak, alkalmazkodóképesek és könnyen reagálnak a körülményekre. Az ország ugyanolyan volt; a Nyúl minden éve csodákat hozott.

Mr. Huu szülővárosa a Tam Dao hegység lábánál fekszik, Thai Nguyen tartomány keleti lejtőjén, ahol három magas csúcs látható, a legmagasabb 1143 méter magas, hét-nyolc kilométerre a kerület központjától. A kerület középiskolája a központban található, és a végzős diákok az iskola közelében szállnak meg, hogy időt takarítsanak meg az ingázás során.

Nhân úr háza néhány kilométerre volt a régi iskolától, így a diákok kényelmesen tartózkodhattak ott tanulás és vizsgákra való felkészülés közben. Abban az évben Đồng Chũng falu olyan szegény volt, mint a legtöbb vietnami falu. Az egyetlen különbség az volt, hogy szegénységük ellenére hihetetlenül kedvesek és együttérzőek voltak. Nhân úrnak és Nhân asszonynak, valamint Thanhnak gyors egymásutánban hét vagy nyolc gyermeke született, aminek eredményeként egy nagy és elszegényedett család lett. Szerencsére a falu mögött folyó Công folyónak és az előtte lévő termékeny földeknek köszönhetően Đồng Chũng jobb helyzetben volt, mint más falvak…

A franciák elleni korábbi ellenállás során ez a terület gyakorlatilag csatatér volt, de az amerikaiak elleni háború alatt gyakorlatilag háborús övezetté vált. Azokban az években, amikor az amerikaiak bombázták Észak-Vietnámot, a thaiföldi bázisokról induló ellenséges repülőgépek alacsonyan repültek a Quạt Nan-hegy csúcsa felett, majd nagyon alacsonyan a Tam Đảo-hegy alatt, hogy elkerüljék a radarokat, gyorsan bombákat dobtak le, mielőtt kétségbeesetten visszarepültek volna. Emiatt számtalan ellenséges repülőgépet fogtak el, gyújtottak fel és lőttek le légierőnk és rakétáink. Ennek eredményeként Đại Từ az amerikai légierő célpontjává vált. Ezekben az években ez a terület számos katonai egység és ügynökség evakuálási pontjaként szolgált az amerikai repülőgépek kiképzése és elfogása céljából. A Quạt Nan csúcsa légierőnk hősies áldozatának is tanúja volt. 1971. április 30-án egy MiG-21U repülőgép, amelyet egy Jurij Pojarkov nevű szovjet oktató és egy Công Phương Thảo nevű fiatal vietnami pilóta vezetett, elpusztult a hegytetőn...

1975 márciusában nagyobb csaták kezdődtek a déli csatatéren. A Vietnam Hangja rádióállomás folyamatosan sugározta a háborús híreket. Huu úr családja akkoriban nem volt tehetős, de volt egy kiváló vételű Oriongtong rádiójuk. Nhan úr azt javasolta, hogy hozzák el a panziójukba, hogy mindenki hallgathassa. Így hát Huu úr és unokaöccsei minden este szőnyegeket terítettek ki a verandára, hogy meghallgassák a híreket.

Nhân úr, aki egész életében soha nem hagyta el Đồng Chũng faluját, képes volt megérteni a háború lefolyását, ahogyan azt tanítványa, Hữu elmagyarázta: „A Közép-felföldről indított hadjáratunk tökéletesen pontos volt, uram. A katonai stratégák azt mondták, hogy aki a Közép-felföldet ellenőrzi, az az egész part menti sávot ellenőrzi majd… Az ellenséget váratlanul érte Buôn Ma Thuộtban, és egyenesen a csapdánkba esett… Az ellenség elhagyta a Közép-felföldet és elmenekült, uram. Nguyễn Văn Thiệu kijelentette, hogy belátása szerint evakuálhat… Huế és Đà Nẵng felszabadult… A hazafias Nguyễn Thành Trung pilóta ellenséges repülőgépeket vezetett és bombázta a Függetlenségi Palotát. Cao Tiến Lê, Ngọc Đản, Vĩnh Quang Lê, Hoàng szívmelengető beszámolói és elbeszélései… Nhuận Cầm… A Huy Du által Doãn Tần által előadott "The Road We Take" című dal hihetetlenül megindító volt…"

Április 30-án reggel Mr. Huu még mindig bement az órára. Délben visszabiciklizett Dong Trungba. Mr. Nhan kiment a falu szélén lévő mezőre, és amint meglátta Huut, hangosan felkiáltott: „Saigon felszabadult! Győztünk!” 1975. május 8-án délután Mrs. Thanh, Mr. Nhan felesége, visszatért a piacról, és ezt mondta a bentlakásos diákoknak: „Holnap a község és a járás gyűlést tart a győzelem megünneplésére. A szövetkezet levág egy disznót, és minden személy 300 grammot kap. Mindenkit szeretettel meghívunk egy étkezésre.”

Kilencedikén, délelőtt 11 óra körül Mrs. Thanh hazahozta a húst. Azt mondta, mindenki kapkodja a zsírt, hogy mértékkel egyen belőle. Fogott két és fél kilogramm sertéshasat és sertéscombot. Azt mondta: „Miért ne? Süssük meg, és ünnepeljünk kedvünkre…” Az ételt két faládán szolgálták fel, amelyeket két dupla szőnyegre helyeztek. Néhány nappal korábban szakadt az eső, így a vizespenót friss és zöld volt. Mivel volt zsír, Mrs. Thanh főtt vizespenótot és fokhagymás pirított vizespenótot is készített. Elültette a régi, hat hónapos „Du” nevű rizsfajtát, amely alacsony hozamú, de hihetetlenül illatos és finom rizst ad. Mivel volt hús, előző este egy kosárnyi rizst őrölt. A sertéshúst apró darabokra vágta, Tan Viet Hoa szójaszószban pácolta, és öntöttvas serpenyőben sütötte, tálcánként két tálat adagolva. Nhan úr ünnepélyesen bejelentette a győzelmi ünnepség kezdetét, elővéve egy üveg régóta őrzött "Ngu Da Bi" rizsborát…

Az amerikaiak elleni ellenállás hátországaként Hung Son népe, akárcsak akkoriban Észak összes többi települése, egyszerre sok mindenben részt vett. Gyermekeiket egészségesen nevelték a bevonuláshoz és a harchoz; közvetlenül harcoltak az amerikai pusztító háború ellen; és növelték a termelést, hogy élelmet és ellátmányt biztosítsanak a csatatérre. Olyan mozgalmak születtek, mint a „Három kész, három felelős”, és az „Egyetlen rizsszem sem hiányzik, egyetlen katona sem hiányzik”. Nhan úr azt mondta: A lehető legtöbb sertés és rizs felajánlása az államnak szent kötelesség és felelősség a haza iránt. Huu úr pedig azt mondta: Finom ételt ettünk, és azt mondtuk, soha többé nem lesz ilyen finom.

Azon az estén azt motyogta: „Csapjunk bele!” Valószínűleg arra gondolt, hogy idén májusban, az újraegyesítés 50. évfordulóján visszatér Dong Csungba, és pontosan olyan vacsorát készít, mint amilyennel évekkel ezelőtt a győzelmet ünnepelték. Ez egyszerűen az emlékezés, a nosztalgia és a hála ünnepe lesz.

Másnap reggel Nguyễn Duy Ke ezt írta a Facebookra: „Viszlát, apa, gyermekek nagyapja…” A 98 éves férfi koporsója előtt Huu úr így mormolt: „Viszlát, nagyapa, egy tiszta és csendes földműves, aki kemény munkájával és leszármazottai szép emlékeivel hozzájárult a nemzet győzelméhez.”


Forrás: https://baothainguyen.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/202503/ky-uc-bua-com-mung-chien-thang-4090540/


Hozzászólás (0)

Kérjük, hagyj egy hozzászólást, és oszd meg az érzéseidet!

Ugyanebben a kategóriában

A nemzetközi turistákat meglepi Hanoi vibráló karácsonyi hangulata.
A fényekben csillogó Da Nang templomai romantikus találkozóhelyekké válnak.
Ezeknek az acélos rózsáknak a rendkívüli ellenálló képessége.
Tömegek özönlöttek a katedrálisba, hogy korán megünnepeljék a karácsonyt.

Ugyanattól a szerzőtől

Örökség

Ábra

Vállalkozások

Ebben a hanoi pho étteremben saját maguk készítik a pho tésztát 200 000 VND-ért, és a vendégeknek előre kell rendelniük.

Aktuális ügyek

Politikai rendszer

Helyi

Termék