Első alkalommal szervezünk Cho Lon kulináris fesztivált dim sum ételekkel

Tran Minh Sang úr, az 5. kerület (HCMC) gazdasági osztályának vezetője elmondta: „Ez a fesztivál az 5. kerület kulináris márkájának népszerűsítését célozza azzal a céllal, hogy az 5. kerületet kulináris fővárossá tegye, amely vonzza a turisták és a lakosok figyelmét, egy egyedülálló kulináris promóciós kampányt hozva létre, amely értelmes és szorosan kapcsolódik a közösség érdekeihez; így ez a hely kihagyhatatlan úti céllá válik.”
Sang úr szerint az 5. kerület ideális étkezési hely ínyencek, nemzetközi üzletemberek és turisták számára. Az „Egyél az 5. kerületben, aludj a 3. kerületben, töltsd az időt az 1. kerületben” – ez egy régi mondás, de az értéke máig megmaradt.

Tran Minh Sang úr, az 5. kerület gazdasági osztályának vezetője hangsúlyozta: „ A kulináris üzletág fejlesztése szinte olyan, mint a kínai származású vietnami közösség hagyományos szakmájának fejlesztése, hozzájárulva a helység egyedi identitásának további ábrázolásához”.

Tran Ngoc Nguyet Que asszony, a Santani Vállalat igazgatója – ez az egység koordinálja az esemény lebonyolítását az 5. kerületi Népi Bizottsággal – felszólalt a sajtótájékoztatón.

A helyiek és a turisták egyaránt élvezhetik a vonzó étlapot, amely többek között a következőket tartalmazza: vietnami konyha (tea, kávé, kókusz, üdítők, csüngőfű...) - kínai konyha (dimsum, kacsatészta, wontonok, csirkerizs, gombóc...). A vendégeknek lehetőségük van részt venni a bonyolult ételkészítési folyamatban a konyhai workshopok révén.

A Cho Lon Ételtörténet Fesztivál szervezői abban reménykednek, hogy egy márkát építenek a kínai konyha számára azzal a céllal, hogy az 5. kerület a város vezető kulináris turisztikai célpontjává váljon.

A szervezőbizottság ebből az alkalomból számos figyelemre méltó információt is bejelentett a "Delicious Food District 5" rövidfilm-pályázattal kapcsolatban (amelyre július 25. és szeptember 15. között lehetett pályázni), amelynek zsűrijében Ly Minh Thang rendező, Hua Vi Van színész, Huynh Lap színész...

Művészeti tevékenysége mellett Hua Vy Van színész egy kínai étterem alapítója és üzemeltetője is.

Ez a fesztivál különösen új közösségi interakciós formákat valósít meg, például az embereknek csak QR-kódot kell beolvasniuk ahhoz, hogy online meglátogassák az ősi kulináris és kulturális helyszíneket, templomokat, híres gyűléstermeket, megismerkedjenek a kínai és déli üvegfestmények kiállítóterével... Ezenkívül megbeszélések folynak a turizmus fejlesztéséről és megőrzéséről, a vietnami-kínai kultúra asszimilációjáról az új korszakban...

Néhány tipikus Cho Lon konyha étel

West Lake ecethal - Hangzhou, Zhejiang tartomány híres csemegéje. Az étel elkészítéséhez amurt, fahéjas halat vagy pontyot használnak.

A sui din (más néven Che thang vien) egy ragacsos rizslisztből készült gombóc, amelyet zöldbabbal vagy fekete szezámmal töltenek.

A Kung Pao csirke csirkéből, földimogyoróból, zöldségekből és chiliből készül, és csípősre pirítva készül.

A Buddha átugrik a falon egy nagyon tápláló étel, amely olyan összetevőkből készül, mint a fülkagyló, a cápauszony, a tengeri uborka, a halhólyag és néhány hagyományos gyógynövény.

Forrás: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm