A Pho Thin 13 Lo Duc, mely Nguyen Trong Thin úr által 1979 óta fejlesztett ritka marhahúsos ételéről híres, továbbra is zavartalanul üzemel, és népszerű Hanoi lakosai körében. Az étterem egyedülálló tulajdonsága, hogy a vendégeknek fizetniük kell, mielőtt asztalt választanának.
Az utóbbi években tucatnyi más, szintén „Pho Thin 13 Lo Duc” nevet viselő pho étterem nyílt Hanoi utcáin. A képen a Pho Thin látható a Dong Da kerületben, a Hoang Ngoc Phach utcában.
Köztudott, hogy a "Pho Thin 13 Lo Duc" feliratú pho éttermek között vannak olyanok is, amelyeket nem maga Nguyen Trong Thin úr franchise-zott. Ezért a vendégek nem tudják, melyik az "autentikus". A képen, bár reggeli idő van, nincs sok vendég a Pho Thin éttermében a Hoang Ngoc Phach utcában.
Egy másik, ugyanazzal a márkanévvel ellátott pho étteremben a Nguyen Thi Dinh utcában (Trung Hoa kerület, Cau Giay kerület) szintén csak maroknyi vendég van reggelente.
A To Hieu utcában (Cau Giay kerület) található pho étterem vezetője elmondta, hogy az étterem mindhárom étkezésre nyitva tart: reggelire, ebédre és vacsorára. Az utóbbi időben a közösségi média sokat beszélt a Thin Lo Duc pho márkáról, ami úgy tűnik, hatással volt az üzletre. „Bár a vendégek száma állandó, már nem olyan zsúfolt, mint korábban” – mondta.
A legtöbb étterem a "Pho Thin 13 Lo Duc" vagy a "Pho Thin Lo Duc" nevet használja, néhány jellegzetes vonás, mint például a Pho Thin jelzés és a márka logója, hasonlóak.
„Ma, miközben városnézni voltunk, betértünk ebbe az üzletbe, hogy megkóstoljuk a ritka marhahúsos phojukat. Bár tetszett az ízlésünknek, nem volt olyan jó, mint a Lo Duc utca 13. szám alatti. Véleményem szerint az árak itt még mindig elég magasak az általános átlaghoz képest, de nem baj, ha néha-néha kipróbáljuk” – jegyezte meg Pham Tuan úr (Xuan Dinh kerület, Bac Tu Liem kerület).
NH úr, akinek a háza a Pho Thin 22 Trung Yennel (Cau Giay kerület) szemben található, elárulta, hogy gyakran evett a Pho Thin fő éttermében, mert nagyon ízlett neki. Miután megnyílt a hely, néhányszor kipróbálta, de nem találta olyan finomnak, ezért abbahagyta a járást. „Jelenleg Hanoiban annyi étterem van, ahol a „Pho Thin Lo Duc” felirat van, hogy nem is tudom, melyiket válasszam. Az utóbbi időben ez a Trung Yen étterem sokkal csendesebb, már nem olyan zsúfolt, mint korábban” – mondta NH úr.
Nguyen Thu Ly asszony (a Cau Giay-i Trung Yen 22. szám alatti étterem vezetője) kijelentette, hogy ő és Nguyen Trong Thin úr (a Hai Ba Trung-i Lo Duc 13. szám alatti Pho Thin tulajdonosa) közösen alapították ezt a helyet, ugyanazokat az eljárásokat és recepteket alkalmazva, mint az eredeti pho étterem. „Az utóbbi időben nyilvános felháborodás alakult ki a szerzői jogi kérdések miatt, ami jelentősen befolyásolta az üzletünket. Jelenleg Hanoiban és más tartományokban sok étterem van, amelyen a „Pho Thin Lo Duc” felirat szerepel, de nem kapták meg Nguyen Trong Thin úr engedélyét, és a receptjeik helytelenek” – mondta Ly asszony.
 |  |
Ly asszony szerint az éttermek belső tere meglehetősen eltérő, és az étlapok egyáltalán nem egységesek. Ezek a Pho Thin éttermek már nem csak egyetlen ritka marhahúsos ételt árulnak, mint a 13 Lo Duc, hanem számos más pho opciót is kínálnak, például ritka és jól átsütött marhahúst, ritka szegyhúst, marhacsülököt stb.
A "Pho Thin 13 Lo Duc" név és néhány jellegzetes jegy, például a felirat és a logó mellett ezek a pho éttermek egyedi jellegzetességekkel rendelkeznek a márka színeiben is.
A Pho Thin 13 Lo Duc az utóbbi időben nyilvános figyelmet kapott a márkaépítéssel és franchise-szal kapcsolatos konfliktusok miatt. Február 28-án a Vietnamnetnek nyilatkozva Nguyen Trong Thin úr (71 éves) - a Pho Thin 13 Lo Duc étterem (Lo Duc utca, Pham Dinh Ho kerület, Hai Ba Trung kerület) "atyja" - azt mondta: "Sok ellentmondásos és hamis információ kering a Pho Thin 13 Lo Duc-ról. Ügyvédekkel dolgozom együtt, hogy sikeresen megvédjem a Pho Thin 13 Lo Duc márkát Vietnámban. Minden nap pho-t főzök, és ezt már több mint 40 éve teszem. Sok más szakácshoz hasonlóan én is csak akkor vagyok boldog, ha főzök és elismerést kapok a vendégektől. Nem igazán figyelek a közösségi médiában zajló beszélgetésekre. Valójában a márkám már 44 éve létezik. Jogilag benyújtottam a védjegybejelentést a Szellemi Tulajdon Hivatalához. Módokat keresek a márka védelmére, hogy sokáig fennmaradhasson."
Nguyen Trong Thin úr megerősítette azt is, hogy a "Pho Thin 13 Lo Duc" márkaláncon belül 24 franchise-rendszerben működő kereskedelmi létesítmény található, ebből 12 Hanoiban, 1 Hung Yenben, 1 Quang Namban, 2 Da Nangban, 1 Hai Phongban , 1 Quang Ngaiban, 1 Ba Ria - Vung Tauban, 1 Ho Si Minh-városban, valamint 4 külföldi létesítmény Japánban, Indonéziában, az Egyesült Államokban és Ausztráliában viseli a "Pho Thin 13 Lo Duc" nevet. Kijelentette, hogy a többi Pho Thin étterem nem az ő képzésében részesült, és nem is áll vele kapcsolatban.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)