Szintén a konferencia keretében a Vinamilk két fő kategóriában is díjat nyert a 2025-ös World Dairy Innovation Awards díjátadón, a legjobb joghurt és a legjobb csomagolástervezés kategóriákban.
A globális tejipar és az új nevek az „ázsiai korszakban”
A Global Dairy Congress egy magas szintű fórum, amely közel 200 tejipari vezetőt hoz össze, hogy megosszák, megvitassák és frissítsék az iparág legújabb fejleményeit és jövőbeli trendjeit. Idén a konferencia a „Tejtermékek minden korosztálynak” témát választotta, egy nagy kérdést felvetve: hogyan tudják a tejtermékek egyre inkább kielégíteni az összes táplálkozási igényt, megerősítve a tej természetes tápértékét a fenntartható fejlődés érdekében.
Az olyan, a tejipar bölcsőjének tartott országok, mint az USA, Új-Zéland, Európa stb. részvétele mellett az elmúlt években a konferencián olyan ázsiai nagyvállalatok is részt vettek, mint Kína vagy India, amelyek „milliárdos” piacmérettel rendelkeznek, vagy Japán, amely technológiailag fejlett országként ismert. Délkelet-Ázsiából Vietnam 2019-ben kezdett részt venni a konferencián, tipikus vállalkozásként a Vinamilk, amely egyben a régió egyetlen képviselője is, amely előadást tart.
Laurence Rycken, a Nemzetközi Tejszövetség (IDF) vezérigazgatója így nyilatkozott: „Az IDF-nek jelenleg Indiából, Japánból, Koreából és Kínából vannak tagjai. Várjuk, hogy további tagok csatlakozzanak Vietnamból és más ázsiai országokból. A Vinamilk egy nagyvállalat a régióban, és a Globális Tejipari Konferencián való sokéves részvételem során úgy látom, hogy Vietnamnak és a Vinamilknek számos sikertörténete van, amelyekből érdemes tanulni más piacok számára is.”
A kétnapos konferencia során több mint 20 értékes előadás és 4 mélyreható beszélgetés hangzott el a világ tejiparának vezető vállalataitól és egységeitől, olyan témák körül, mint: Természetes, tiszta, biztonságos termékek; Innováció - a tejipar jövője; Személyre szabott táplálkozásra alkalmas tejtermékek fejlesztése; Fenntartható fejlődés... Az iparág vezető vállalatainak méretével és befolyásával ezek a stratégiák nemcsak saját történeteket mesélnek el, hanem hatást is keltenek, és felvázolják a tejipar jövőjét.
Nagy lépés előre a tejipar számára: A természet tápértékének feltárása a tudomány segítségével
A konferencián Nguyen Quang Tri, a Vinamilk marketingigazgatója a „Természet szülte, a tudomány tökéletesítette” témával nyitotta meg előadását, hangsúlyozva: „A tejipar jövője abban rejlik, hogy ötvözzük a természetes tápértékeket és a kiemelkedő tudományos eredményeket, »felszabadítsuk« a természetet és növeljük a tej tápértékét. Ez a filozófia a Vinamilk összes innovációjának vezérelve is, azzal a céllal, hogy folyamatosan javítsuk a tejtermékek értékét és minőségét, minden igényt és minden korosztályt kielégítve.”
Pontosabban, a Vinamilk Green Farm kettős vákuumtechnológiával készült friss tejét a Vinamilk „elképzelhetetlen” előrelépésként osztotta meg a tejiparban. Két évnyi kutatásra és tesztelésre volt szükség ahhoz, hogy a Vinamilk akár 50%-kal is csökkentse a szabad oxigéngyökök mennyiségét a Vinamilk Green Farm friss tejben, segítve megőrizni a frissességet és a természetes virágos utóízt. Bár ez a technológia meglehetősen népszerű az élelmiszeriparban, a friss tejre való alkalmazása nem egyszerű és példa nélküli Vietnámban.
A befektetésnek köszönhetően a Vinamilk Green Farm számos nemzetközi díjat nyert mind az íz, mind a minőség terén, mint például a Superior Taste és a Monde Selection (Belgium), és több mint 400 szigorú minőségi és termelési kritériumnak felelt meg a Clean Label Project (USA) biztonsági és tisztasági szabványainak megfelelően, új mércét állítva fel a friss tej számára Vietnámban.
A személyre szabott egészségügy egyre növekvő trendjével a fogyasztók ma már nemcsak a „friss tejet” keresik, hanem pontosan ki kell mérniük az egyes tejdobozok tápanyagtartalmát is. Ez az eredete annak a fejlett mikrofiltrációs technológiának is, amelyet a Vinamilk Svédországból hozott vissza, hogy intelligens, tápláló tejtermékeket dobjon piacra: magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, kalciumban gazdag és laktózmentes.
Ez a technológia segít a Vinamilknek pontosan beállítani a fehérje, zsír és laktóz arányát a tiszta, friss tejből, így a termék magas fehérjetartalmú anélkül, hogy más fehérjeforrásokat kellene hozzáadni – ami a hagyományos technológiával „lehetetlen”.
„A tudomány és a technológia áttörései nemcsak abban segítenek, hogy megőrizzük a természet legjobb értékeit, hanem olyan táplálkozási megoldásokat is kidolgozzunk, amelyek a legközelebb állnak a „természeteshez”” – mondta Nguyễn Quang Tri úr az „Első 6 HMO Vietnámban” című áttörésről beszélve.
2024-ben a Vinamilk úttörő szerepet játszik majd abban, hogy sikeresen hozzáadjon 6 típusú HMO-t az Optimum Gold és Optimum Colos termékekhez, ami az anyatej HMO-mennyiségének 58%-át teszi ki, beleértve mindhárom alcsoportot (szialilezett, fukozilezett, nem fukozilezett). Ez nagy előrelépés a vietnami piacon, hozzájárulva azon anyák problémájának megoldásához, akik számos elkerülhetetlen okból nem tudják kizárólag szoptatni gyermekeiket.
A tej nagyon jó táplálkozási alap, de mindig meg kell újítani, hogy megfeleljen az emberi igényeknek. Nem fogyaszthatunk egyszerre több száz terméket, hanem azt kell választanunk, ami a legjobb a szervezetünk számára. A technológia minden eddiginél jobban segíti a tejipart a hosszú távú életben maradásban és a fenntarthatóságban. Az 5 éves részvétel során a vietnami képviselő számos értékes tőkét hozott. Idén a termékek nagyon kreatívak, sok lenyűgöző technológiával rendelkeznek, minőségiek és finomak. Azt hiszem, ennyi az egész a tejipar fejlesztéséhez.
Richard Hall úr, a Globális Tejipari Konferencia elnöke
A friss tej és a tápszer mellett a Vinamilk számos táplálkozási áttörést mutat be más termékcsaládjaiban is, mint például: a Vinamilk Green Farm pasztőrözött ivójoghurt, amely első alkalommal integrál 6 élő élesztőtörzset és probiotikumokat Európából; vagy a Vinamilk 9 gabonás diótejtermék teljes szójabab őrlési technológiája, amely megőrzi a diófélék maximális természetes tápanyagtartalmát és finom ízét, különösen a melléktermékek (szójabab-maradványok) mennyiségét csökkenti a hagyományos termelési módszerekhez képest.
A World Dairy Innovation Award elnyerése
A hollandiai Globális Tejipari Konferencia keretében két Vinamilk terméket díjaztak a 2025-ös World Dairy Innovation Awards díjátadón. A legjobb joghurt kategóriában a Vinamilk Green Farm görög, magas fehérjetartalmú joghurtot, a legjobb csomagolástervezés díját pedig a Vinamilk növényi alapú joghurt kapta.
Ez hozzájárult ahhoz, hogy a globális tejipari közösség lenyűgözze a tudományba és technológiába történő befektetések szintjét, valamint a vietnami tejmárka innovációját és kreativitását, amely a világon a 6. helyen áll. Bár Vietnam egy fiatal ország a tejiparban, a vezető vállalatok úttörő szerepe segített megerősíteni a vietnami tej pozícióját és márkanevét a globális versenytéren, olyan termékekkel, amelyek "Vietnámban készültek", de a világ legkiválóbb technológiájával és szabványaival rendelkeznek.
Nagyon lenyűgözött a mai vietnámi előadás, különösen az olyan innovatív termékekről, mint a Vinamilk Green Farm vagy a 6HMO-t tartalmazó tápszer. Sok olyan termékük is van, amelyek ezúttal díjat nyertek. Régóta dolgozom a táplálkozási iparban, ezért nagyon érdekesnek találom, hogy a Vinamilk az innovációt népszerűsíti a termékösszetevők terén, valamint számos eredményt ér el a fenntartható fejlődés terén. A világ számos más helyéhez képest Ázsiában, beleértve Vietnamot is, nagyon magas a digitális technológia alkalmazásának szintje és sebessége.
Sandra Einerhand asszony - az Einerhand Tudományos és Innovációs Alapítvány alapítója, Hollandia
Forrás: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html
![[Fotó] Elkészült a Binh Trieu 1 híd, 1,1 méterrel megemelték, és november végén nyitják meg a forgalom előtt.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Hozzászólás (0)