A Ho Si Minh-városban található „tüzes” étel csodálattal tölti el a nyugati vendégeket, akik csodálatos reggelinek nevezik.

(Dan Tri) - Kulináris útjuk során Steph és Chris (kanadai) ellátogattak Ho Si Minh-városba, és különféle utcai ételeket kóstoltak meg. Rendkívül elégedettek voltak a marhaszegy megkóstolásával, és nagyszerű reggeli ételnek nevezték.

Steph és Chris egy híres YouTuber páros, akik a kulináris felfedezésekre specializálódtak, több mint 250 000 YouTube-követővel. Csatornájukon gyakran osztanak meg egyedi kulináris élményeket számos országban, például Thaiföldön, Malajziában, Indiában, Törökországban...

Vietnámi útjuk során a pár számos helyen megállt, például Hanoiban, Huếban, Da Nangban... Nemrégiben Ho Si Minh-városba érkeztek, ahol egy sor videót kezdtek el forgatni, amelyek az utcai ételeket mutatják be.

Az út során Steph különösen izgatott volt, hogy megkóstolhatja a marhaszegyet – egy olyan ételt, amelyet „a legjobb reggelinek” nevezett. A két vendég megállt a Thanh Tuyen marhaszegy étteremben Xom Chieu kerületben – egy olyan címen, amely több mint 20 éve szolgálja ki mind a helyieket, mind a turistákat.

A séf lépései a marhaszegy elkészítésében két vendéget is elvarázsoltak (Fotó: Screenshot).

Amint belépett az étterembe, Steph-et lenyűgözte a séf ügyes elkészítése. Az étel kigyulladt a tűzhelyen, de a hús és a tojás egyáltalán nem égett meg.

Emellett Steph izgatott lett a tehén alakú öntöttvas serpenyő miatt is – ez egy ismerős eszköz, amelyet Vietnámban a marhahús elkészítéséhez kötnek. A marhahús illata szétterjedt, és Steph képtelen volt leplezni izgalmát.

„Vágyom erre az illatra, annyira illatos, hogy betölti az egész boltot” – kiáltotta.

Steph szerint a bo ne olyan, mint a vietnami marhaszelet tojással, de a pácnak és a változatos hozzávalóknak köszönhetően megvan a saját íze: marhahús, pástétom, lágytojás, kenyérrel, paradicsommal, salátával, hagymával és fűszerekkel tálalva.

Miközben kóstolta, tovább csodálta a ropogós kenyér, a puha marhahús, a pástétom és a gazdag, lágytojás kombinációját. „Ez egy gyors, kényelmes reggeli, és tökéletes módja a napkezdésnek” – mondta Steph.

Steph szerint a marhahúsos steak egy gyors reggeli és tökéletes módja a napkezdésnek (Fotó: Screenshot).

Steph-et nemcsak az étel nyűgözte le, de élvezte, hogy néhány egyszerű vietnami mondatot válthatott az eladókkal, és élvezte a barátságosságukat és nyitottságukat.

Ho Si Minh-városban töltött idejük alatt a pár számos más utcai ételt is felfedezett , például bétellevélbe tekert marhahúst, tavaszi tekercseket, banh can-t és grillezett rizspapírt. Steph-et és Christ lenyűgözte a bétellevélbe tekert marhahús – egy levelekbe tekert étel, fűszeres ízzel és egyedi aromával.

A grillezett rizspapírt mindketten izgatottan hasonlították a „vietnami pizzához”, de miután megkóstolták, Stephnek nevetnie kellett: „Ez egyáltalán nem olyan, mint a pizza”. Megjegyezte, hogy a grillezett rizspapír íze és elkészítési módja nagyon egyedi stílusú.

A Banh Can erős benyomást tett a YouTuber párosra, mivel agyag formában, forró parázson sütötték. Úgy vélik, hogy ez az étel még vonzóbb lesz, ha reszelt mangóval és egy különleges mártogatóssal tálalják.

Két külföldi vendég megjegyezte, hogy az utcai ételek Ho Si Minh-város kulináris kultúrájának egy részét tükrözik (Fotó: Screenshot).

Az utazás végén Steph és Chris elmondták, hogy rendkívül elégedettek voltak Ho Si Minh-város gasztronómiájával. A pár megjegyezte, hogy az utcai ételek finomak, megfizethetőek és tele vannak helyi ízekkel.

Szerintük az utcai ételek a város „miniatűr képei”, és ezek élvezete a legteljesebb módja egy felfedező nap lezárásának. A két politikus azt is elárulta, hogy a közelgő videókban folytatják vietnami konyhaművészeti utazásukat.

Thanh Tuyen marhasteak

Cím: Nguyen Truong To 20/6, Xom Chieu ward, HCMC

Nyitvatartás: 5:00-11:00

Referenciaár: 35 000–65 000 VND/adag

Hoang Thu

Forrás: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm