Érett szilva szezon

Az érett, fényes fekete mirtuszvirágok fürtjei nehézkesen lógnak az ágakon.

Amikor megláttam az eladó érett csillagalmákkal teli tálcákat és kosarakat, hirtelen sok gyermekkori emlékem tört elő.

A környékemen csak egyetlen csillagalmafa volt, senki sem tudta, mikor állt ott. A fa törzse magas és nagy volt, durva kérgű. A csillagalmák érésének évszaka egyben a nyári szünet is volt nekünk, gyerekeknek. Azokon a napokon, amikor nem volt iskola, felmásztunk, hogy leszedjük a csillagalmákat, majd megosztottuk egymással az édes, érett gyümölcsöket.

A mirtusz egy sokágú, fás szárú növény, amely természetes módon növekszik és fejlődik, és néhány év után termést hoz. A mirtuszfa általában nyár elején virágzik, a virágok fürtöket alkotnak, sűrű fehér virágokkal, enyhe illattal.

Idővel ezeket a virágfürtöket fiatal zöld gyümölcsök fürtjei váltják fel. A gyümölcs ovális, ujjbegynyi méretű, fiatalon zöld, éretten pedig zöldről pirosra, lilára, feketére változik a színe.

Telt, érett csillagalmákat árulnak az út mentén.

A nyári napsütésben a csillaggyümölcs gyorsan érik. Már messziről is láthatók a fán lógó, sűrű csillaggyümölcs-fürtök, fényesen feketék és duzzadtak.

A csillagalmák érési időszaka májustól júliusig tart. Ha alacsony fákról szeretnél csillagalmákat szedni, csak fel kell másznod és leszedned az egyes fürtöket. Az érett csillagalmák könnyen lehullanak. Magasabb fák esetén hálót feszíthetsz ki a tövük alá, majd felmászhatsz és megrázhatod az ágakat, hogy élvezhesd az érett csillagalmákat.

Érett állapotban a csillaggyümölcs fényes fekete, telt és lédús. Minél feketébb a gyümölcs, annál édesebb. A frissen szedett csillaggyümölcs édes ízű, enyhén savanykás ízzel és enyhe aromával keveredik.

Sokan szeretnek sóval és chilivel ízesíteni a szilvát. Egy kicsit édes-savanyú, egy kicsit fanyar íz keveredik a sós és fűszeres sóval és chilivel, áztatja a szájat, illatozik a nyelv hegyén, minél többet eszik, annál függőbb lesz.

A sóval és chilivel fogyasztott érett csillaggyümölcs felejthetetlen ízű.

A csillagalmák manapság nem ritkák. Az utóbbi években a csillagalmák drágábbak, mint korábban, 50 000 és 90 000 VND/kg között mozognak, és sokan keresik őket, jó jövedelmet biztosítva sok családnak.

Csillagalmát árulnak a Tac Rang piacon, Rach Gia városában ( Kien Giang ).

A csillagalma minden évben csak egyszer terem. Amikor a csillagalma megérik, sokan megveszik, hogy élvezhessék a csillagalma édes, enyhén savanykás és enyhén fanyar ízét, amely a gyermekkori emlékek része.

Cikk és fotók: TIEU DIEN

Forráslink: https://baokiengiang.vn/doi-song/mua-tram-chin-13835.html