A garnélarák-ipar diadalmaskodik

A nehézségek leküzdése, a tervezettnél korábban a célba érkezés.

A 2025-ös garnélatenyésztési szezonban az ágazat számos nehézséggel és kihívással nézett szembe, mind belső, mind külső téren. Belföldön a garnélarák-betegségek továbbra is nehézségeket okoztak a gazdálkodóknak az év első öt hónapjában; a szélsőséges időjárási körülmények, beleértve a széles körű és elhúzódó esőzéseket és áradásokat, károkat okoztak a garnélarák-farmokban, és rövid távon csökkentették a helyi garnélarák-termelést. Eközben a globális piacon megnőttek a kereskedelmi és technikai akadályok, amelyeket egyre nehezebb leküzdeni, és a verseny fokozódott. A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium (FVM), a helyi vezetők és az illetékes ügynökségek rugalmas iránymutatásának és irányításának, a vállalkozások alkalmazkodóképességének és az egész évben folyamatosan magas garnélaáraknak köszönhetően azonban megnőtt a bizalom, ami arra ösztönözte a gazdálkodókat, hogy növeljék az állományt és fejlett technológiákat alkalmazzanak, ezáltal javítva a termelést és a profitot.

A Can Tho városában betakarított fehérlábú garnélarák magas hozamot és minőséget ér el egy vállalkozás által alkalmazott high-tech gazdálkodási modellnek köszönhetően. Fotó: VAN THUC

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium jelentése szerint az ország garnélarák-termelése 2025 első 11 hónapjában elérte az 1,41 millió tonnát, ami 5,5%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest, az exportbevétel pedig meghaladta a 4,3 milliárd USD-t. Az előrejelzések szerint a garnélarák-ágazat valószínűleg új rekordot fog dönteni, az exportbevétel az év végére eléri a 4,6 milliárd USD-t. Különösen a Mekong-delta kulcsfontosságú garnélarák-tenyésztési területein, köztük Ca Mauban, Vinh Longban, An Giangban és Can Thóban, a bejelentett adatok azt mutatják, hogy a garnélarák-termelés 2025-ben meglehetősen magas lesz. Például Ca Mau tartomány, miután egyesült Bac Lieu-val, az ország legnagyobb garnélarák-tenyésztési területtel és termeléssel rendelkező tartomnyá vált, összesen 433 532 hektáros garnélarák-tenyésztési területtel és becsült 566 000 tonnás garnélarák-termeléssel 2025-ben. Vinh Long tartomány is jelentős áttörést ért el az egyesülés után, összesen több mint 300 000 tonnás garnélarák-termeléssel, ezzel az ország második legnagyobb garnélarák-termelőjévé emelkedve. Can Tho város az ország három legnagyobbja közé tartozik, körülbelül 230 000 tonnával. An Giang tartomány, ahol a garnéla-rizs termesztése a terület nagy részét teszi ki, szintén becsült 155 000 tonnás garnélarák-termeléssel rendelkezik idén... Mindezek lenyűgöző adatok, és nagy jelentőséggel bírnak a garnélarák-iparág 2025-ös sikerében.

A nehézségek korántsem értek véget.

Le Van Quang úr, a Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company elnöke és vezérigazgatója úgy véli, hogy a legnagyobb kihívást a garnélarák-tenyésztési területek irracionális tervezése jelenti, ami összetett garnélarák-betegségekhez, magas termelési költségekhez – akár 30%-kal magasabbak, mint Indiában és kétszeresük az ecuadoriaké – vezet, amelyek kihatással vannak a versenyképességre. Ha a betegségekkel kapcsolatos problémákat megoldják, és a tenyésztési területeket megfelelően tervezik, a vietnami garnélarák-tenyésztés potenciálisan világelsővé válhat. Eközben Le Hang asszony, a Vietnami Tengeri Gyümölcsfeldolgozó és Export Szövetség (VASEP) főtitkárhelyettese szerint a globális piac geopolitikai és gazdasági instabilitása, valamint az India, Ecuador és Indonézia felől érkező verseny jelentős kihívást jelent az egész iparág számára. Ezért a vállalkozásoknak proaktívan kell átalakítaniuk a piacot, hozzáadott értékű termékeket kell fejleszteniük, be kell fektetniük a feldolgozási technológiába, és fenntartható szabványokat kell emelniük a hosszú távú növekedés fenntartása érdekében.

Nhu Van Can, a Halászati és Halászati Felügyeleti Osztály igazgatóhelyettese elmondta, hogy a garnélarák-ágazat inherens korlátainak leküzdése érdekében Vietnam halászati ágazata felgyorsítja a termelési tér szerkezetátalakítását az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás érdekében, felülvizsgálja az akvakultúra-területek tervezését, kiigazítja az állománysűrűséget, korlátozza a spontán fejlődést, csökkenti a szennyezést és a természeti katasztrófák kockázatát. A kulcsfontosságú akvakultúra-infrastruktúrába, az automatizált megfigyelőrendszerekbe, a digitális technológia alkalmazásába és az automatizált környezeti monitoringba történő beruházások szintén kiemelt prioritások. Emellett az értéklánc-modellek fejlesztése, a vállalkozások, szövetkezetek és gazdálkodók közötti kapcsolatok erősítése, a kínálat és a kereslet egyensúlyba hozása, a kockázatok megosztása és a teljes láncban a rugalmasság fokozása a legfontosabb fókuszpontok.

Phung Duc Tien mezőgazdasági és környezetvédelmi miniszterhelyettes rámutatott: „A súlyos természeti katasztrófák és a tartós járványok egyértelműen feltárták az akvakultúra-termelés szervezésének gyengeségeit. Ezért az egész iparágnak fenn kell tartania növekedési lendületét, miközben alapvető, hosszú távú megoldásokat kell kidolgoznia a biztonságosabb, alkalmazkodóképesebb és fenntarthatóbb termelés felé való elmozdulás érdekében.”

Új gondolkodási utakat nyit

Vo Van Phuc úr, a Vinacleanfood Joint Stock Company vezérigazgatója elmondta: „Bár az idei holtszezoni termés nem volt túl sikeres, értékes tapasztalatokat szereztünk a tenyésztésre szánt fajok kiválasztásában, a telepítés időzítésében és a betegségek megelőzésében… 2026-ban a Vinacleanfood jelentős összegeket fog befektetni a tenyésztési területekbe, hogy szigorúan megfeleljen a különböző piacok nyomonkövethetőségi követelményeinek.” Ennek megfelelően a Vinacleanfood három fő fajt azonosított a tenyésztésre: a főszezonban a fehérlábú garnélára összpontosít; és a holtszezonban tigrisrákot is bevesz a tenyésztésbe nagy sűrűségű tenyésztési modell alkalmazásával. A tilápiát magas sótartalmú környezetben (10-20‰) fogják tenyészteni a vállalat saját eljárásával, hogy elérjék mind a nagy méretet, mind a sushi feldolgozási minőségét, amely megfelel az olyan piacok szigorú követelményeinek, mint Japán és az EU…

Fekete tigrisrák – egy ígéretes faj, amelynek fellendülése várható a tenyésztési területeken a 2026-os szezonban.

Bár a tilápia nagy potenciállal rendelkezik, tenyésztési területének bővítése rövid távon nem könnyű az ingadozó árak miatt. Ezzel szemben a tigrisrák, hosszú nyugalmi időszak után, lenyűgöző visszatérést mutatott a 2025-ös tenyésztési szezonban, nagyon magas sikeraránnyal, mind a földtavakban történő extenzív, mind a bélelt tavakban történő intenzív tenyésztés terén. Ez a gyors növekedési ütemű, a környezeti és időjárási változásokkal szemben jól ellenálló, földtavakban extenzíven vagy bélelt tavakban intenzíven nevelhető, és különösen az EHP-betegséggel szembeni szinte abszolút ellenálló tenyészállomány új generációjának köszönhető. Ez nagy valószínűséggel ígéri a tigrisrák-tenyésztési terület fellendülését a 2026-os tenyésztési szezonban.

Huynh Khanh Luong úr, aki a Can Tho város Tran De községében a tigrisrákok kilogrammonkénti 12 garnéla méretűre tenyésztésének rekordját tartja, elmondta: „Az év eleje óta két sikeres tigrisrák-állományt is tenyésztettem ponyvával bélelt tavakban, míg a korábbi állományokban fehérlábú garnélát tenyésztettem, amely gyakran szenvedett EHP-betegségtől és fehér széklet szindrómától. Az első állományban, 120 nap tenyésztés után, kilogrammonként 24-26 garnéla méretű garnélát fogtam. A legutóbbi állományban, 144 nap után, kilogrammonként 12 garnéla méretű garnélát fogtam, mindenféle betegségprobléma nélkül.”

A tigrisrák új generációjának sikeres kísérletét követően Vo Van Phuc úr, a Vinacleanfood vezérigazgatója megerősítette: „Ez az új generációs tigrisrák jól ellenáll az esős évszakban fellépő környezeti ingadozásoknak, jól tűri a környezeti ingadozásokat az esős évszakban, 30 garnéla/m2 sűrűséggel nevelhető, és bélelt tavakban 20 garnéla/m2-nél kisebb méretet is elérhet, így kiválóan alkalmas a holtszezonra.”

Szöveg és fotók: HOANG NHA

Forrás: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-vuot-thang-a196430.html