Improvizáció csillaggyümölcsökkel

Ezen a hétvégén kerül megrendezésre a Vinh Long tartomány által szervezett első Thanh Tra Fesztivál Dong Thanh községben (Binh Minh város), a Thanh Tra tea termesztésének „fővárosában”. A helyiek izgatottan kóstolják meg a Thanh Tra teából készült 135 ételt, és remélik, hogy ez lehetőséget ad arra, hogy a különleges Thanh Tra tea szélesebb körben ismertté váljon és fenntartható módon fejlődjön.

Amikor a csillaggyümölcsről beszélünk, sokan azonnal az élénk sárga színére, jellegzetes aromájára és enyhén savanykás ízére gondolnak, édes utóízzel, amelyet soha nem fognak elfelejteni, miután megkóstolták. A csillaggyümölcs-szezonban az emberek gyakran megállnak a Can Tho hídhoz vezető úton, hogy ajándékba vásároljanak belőle a családnak és a barátoknak. Az árusok általában elmagyarázzák, hogyan kell használni: frissen, turmixokban vagy gyümölcslének fogyasztva is finom. A csillaggyümölcs édes-savanyú íze azonnal enyhíti a nyári meleget.

A savanyú pomelo mellett az utóbbi években a turisták az édes pomelóra is felhívták a figyelmet, egy Nam Cap nevű gazdálkodó szorgalmas kutatásának és fejlesztésének köszönhetően. Az édes pomelo ízletesebb és népszerűbb a turisták körében, termesztését pedig a savanyú pomelóhoz képest magasabb gazdasági értéke miatt ösztönzik.

A pomelo fesztiválról hallva azok, akik szeretik az új ízeket és az „ételínyencek”, kíváncsiak voltak, milyen lehet a pomelo, ha ételekben használják. Egy vendéglátóhely tulajdonosa, látszólag megértve a kíváncsiságot, személyes oldalán különféle ételeket tett közzé, amelyekben a pomelo a „főszereplő”, salátáktól és előételektől kezdve a forró edényeken, lekvárokon és süteményeken át... Az ételek alkotója szerint a pomelo gyönyörű színe és újszerű íze mellett a szakácsok kreativitását is serkenti, és azonnal vágyat kelt...

A Vinh Long tartomány kulináris márkáját gazdagító specialitások, mint például a My Hoa tofuhéj és a Binh Tan édesburgonya, remények szerint a pomelo gyümölcséből készült 135 fogás spontán kreativitása inspirálni és eligazítani fogja az új ízeket felfedezni kívánó gasztronómiai szerelmeseket a pomelo termesztő régióban és Vinh Long tartományban – a bőséges gyümölcsök földjén. Ugyanakkor hozzájárul a Binh Minh pomelo imázsának népszerűsítéséhez és értékének növeléséhez, ezáltal növelve a gazdák jövedelmét és egy jellegzetes termék létrehozását, hozzájárulva a helyi gazdaság és a turizmus előmozdításához.

LY AN

Forrás: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/