Nghe An tartomány két újabb nemzeti szellemi kulturális örökségi helyszínnel bővült.

2026. január 6-án a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium két fontos határozatot hozott, amelyekkel hivatalosan is felvette a Mai Bang Templomfesztivált és a Nghe An-i angolnaételek készítésének tudását a Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti Listájára.

A Mai Bang Templomfesztivál a Cua Lo tengerparti lakosainak spirituális öröksége.

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium két hivatalos határozatot adott ki, amelyekkel a Mai Bang Templomfesztivált és a Nghe An-i angolnaételek készítésének tudását felvették a Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti Listájára. (Képernyőkép: TP)

A 23/QD-BVHTTDL számú határozat értelmében a Mai Bang Templomfesztivált (Cua Lo kerület) hivatalosan is nemzeti szellemi kulturális örökségnek ismerik el. A fesztivál Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi, a korai Le-dinasztia tehetséges hadvezérének tiszteletéhez kapcsolódik, aki jelentős mértékben hozzájárult a Lam Son felkeléshez, segített Le Loi királynak legyőzni a megszálló Ming sereget, valamint segítette az embereket a földek visszaszerzésében, falvak létrehozásában és életük stabilizálásában.

Halála után Mai Bang falu lakói oltárt állítottak neki, hogy tiszteljék őt a falu védőisteneként. A Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi mellett a Mai Bang templom Che Thang Phu Nhan Nguyen Thi Bich Chau-t, Thuy Tinh Phu Nhan-t és a falu hat másik alapító személyiségét is tiszteli, tükrözve a part menti lakosok mély vallási hiedelmeit és a „vízivás, a forrásra való emlékezés” hagyományát.

Egy rituálé a Mai Bang Templomfesztiválon. Fotó: CSCC

A Mai Bang templom minden évben két nagyobb fesztivált rendez a holdnaptár szerint február 12-én és május 3-án. A február 12-i fesztivál különleges jelentőséggel bír, mivel a falu alapítására emlékezik, imádkozik a bőséges halászati ​​szezonért a Cua Lo halászai számára, és egyben Che Thang úrhölgy halálának évfordulója is.

Az ünnep egy ünnepélyes szertartásból áll, amelyen az utódokért és a jó horgászidényért imádkoznak, valamint egy gyaloghintók felvonulásából és egy élénk ünneplésből, számos népi játékkal, mint például emberi sakk, kötélhúzás, kosárrázás, botlökés, zsákverseny és a "quết oản" (egyfajta sütemény, amelyet az isteneknek ajánlanak fel) készítése a különböző klánok között... gazdag és jellegzetes közösségi kulturális teret teremtve.

A Mai Bang Templomfesztivál a Cua Lo tengerparti lakosainak tipikus szellemi kulturális örökségének számít, amely hozzájárul a hagyományos értékek megőrzéséhez, a közösségi szolidaritás előmozdításához és a hazaszeretet neveléséhez a jövő generációi számára.

Az angolnafeldolgozás ismerete - Nghe An kulináris lényege

Nghe An tartomány édesvízi angolnáiból különféle ételeket készítenek. Fotó: TP

Ugyanezen a napon a 22/QD-BVHTTDL számú határozat értelmében a nghe an-i angolnaételek elkészítésének tudását a nemzeti szellemi kulturális örökség részévé is felvették. Ez egy egyedülálló népi tudás kincsesbányája, amely tükrözi az észak-középső régió mezőgazdasági közösségeinek rugalmas alkalmazkodását a zord természeti körülményekhez.

Ez a kulináris tudás egyértelműen tükröződik az ételek változatos kínálatában, mint például az angolnakása, az angolnaleves, az angolnatészta, a pirított angolna, a banánnal és földimogyoróval párolt angolna, a grillezett angolna stb., melyek titka a aprólékos elkészítésben, a jellegzetes fűszerek, például a mogyoróhagyma, a friss kurkuma, a chili, a citromfű használatában, valamint az angolnacsontokból főzött húsleves bonyolult technikájában rejlik. Ezek közül az angolnakása és az angolnaleves tipikus ételeknek számít, amelyek a Nghe An konyha egyedi jegyét alkotják.

Az angolnakalauzok gazdagságát a 2019 júliusi Nghe An Kulináris Kulturális Fesztivál is megerősítette, amikor megszervezték az „50 angolnaétel” című rendezvényt, amely vietnami rekordot döntött, több tucat egyedi angolnaételt bemutatva képzett kézművesek által.

A séfek bemutatták és kalauzolták a küldötteket, a turistákat és a helyieket az angolnaételek élvezetében és megtapasztalásában a Nghe An Kulináris Kulturális Fesztiválon 2019 júliusában. (Fotó: Archív kép)

Jelenleg a hagyományos ízekre építve a Nghe An-i angolnát továbbra is modern módon dolgozzák fel, a fogyasztói ízlésnek megfelelően, például ropogósra sült angolna, szárított angolna, konzerv angolna, csomagolt angolnatészta stb. formájában, hozzájárulva e kulináris örökség szélesebb körű elterjedéséhez a kortárs életben.

Az a tény, hogy Nghe An egyidejűleg két további nemzeti szellemi kulturális örökségi helyszínnel rendelkezik, nemcsak megerősíti e „kivételes emberekkel és gazdag történelemmel” rendelkező föld kulturális mélységét, hanem lehetőségeket is nyit az örökségi értékek megőrzésére és népszerűsítésére a fenntartható turizmussal és a kulturális gazdaságfejlesztéssel összefüggésben.

Hirdető

Forrás: https://baonghean.vn/nghe-an-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-10318741.html