Lánctermelési modell elfogadása a Vietnami Gyógyszeripari Anyagok Szövetkezeténél

December 27-én délelőtt a Tartományi Szövetkezeti Unió megszervezte a lánctermelési modell átvételét és átadását a Vietnami Gyógynövény Szövetkezetben (Gia Sinh község, Gia Vien).

A Vietnami Gyógynövény Szövetkezet 2023 áprilisában alakult 10 taggal, és Cordyceps gomba termesztésére szakosodott. A Szövetkezet modern üzemrendszerrel rendelkezik, amely 4 tenyésztőhelyiséget és 1 mikrobiológiai szobát foglal magában. A Szövetkezet átlagosan havonta 100 kg friss gombát szüretel, és 7-10 kg-ot szárít. A Szövetkezet jelenleg 4 fő termékkel látja el a piacot: friss Cordyceps gomba, szárított Cordyceps gomba, Cordyceps bor és Cordyceps méz.

A Tartományi Szövetkezeti Unió támogatásával a Szövetkezet egy fagyasztva szárító telepítésébe fektetett be, amelynek összköltsége 615 millió VND volt, amelyből a Tartományi Szövetkezeti Unió 300 millió VND-t támogatott, a fennmaradó összeg a Szövetkezet saját tőkéje. A fagyasztva szárító rendszer telepítésébe történő befektetés segít abban, hogy a szárított csiperkegomba ugyanazokat a tápanyagokat tartsa meg, mint a friss csiperkegomba.

Ezenkívül a fagyasztva szárítás után a termék hosszabb ideig eláll, és elkerülhető a penész, a baktériumok és a környezeti tényezők hatása. Ezáltal javul a termelékenység és a termékminőség, megfelelve a piaci követelményeknek.

A szövetkezet 5 munkavállalónak teremt munkahelyeket, havi 4-5 millió VND/fő jövedelemmel. Ez egy zártláncú termelési modell, amely biztosítja az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

Tien Dat-Hoang Hiep

Forrás: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm