A Trung Giap méz édes íze

A hatalmas, dombos vidék változatos és bőséges virágait kihasználva a Phu Ninh kerületben található Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet édes gyümölcsöt arat a méhészetből.

A Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet méztermékét 2022-ben OCOP termékként ismerték el.

Manapság a Trung Giap Község Mézes Méhészeti Szövetkezetének tagjai a méz betakarításával és feldolgozásával vannak elfoglalva. Ha Van Thanh úr – a Trung Giap Község Mézes Méhészeti Szövetkezetének helyettes vezetője – több mint 20 éves méhészeti tapasztalattal rendelkezik, hatalmas tudással és sikerekkel. Jelenleg Thanh úr 66 méhcsaláddal rendelkezik, és rendszeresen szétválasztja őket, hogy eladja a község és a környező területek lakosainak.

Mr. Thanh óvatosan kinyitotta a kaptár fedelét, hogy ellenőrizze a méz minőségét, majd megosztotta: „Annak érdekében, hogy a méhkolónia egészséges legyen, és kiváló minőségű mézet termeljen magas hozammal, a méhészeknek ismerniük kell olyan jellemzőket, mint a fészeképítés, a kolónia felosztása, valamint a különböző virágok, virágzási időszakok és mézgyűjtési időszakok ismerete. Ugyanakkor tudniuk kell, hogyan helyezzék el a kaptárakat hűvös, tiszta helyeken, kis, kompakt bejáratokkal, amelyek éppen akkora méretűek, hogy a méhek áthaladhassanak rajtuk, megakadályozva a ragadozók bejutását és megvédve a kolóniát a betegségektől.”

Kutatásaink során megtudtuk, hogy a méhészet Trung Giapban már régóta létezik, és azokra az emberekre vezethető vissza, akik a hegyekbe és erdőkbe vonultak, hogy mézet gyűjtsenek a vadonban. A helyiek fokozatosan megtanulták, hogyan kell befogni és megszelídíteni a méheket azáltal, hogy előre épített kaptárakba engedik őket, ahol virágokkal táplálkoznak és mézet termelnek. Így a méhészet fokozatosan fejlődött és terjedt, és megélhetést biztosított az itt élők számára.

A helyi előnyök kiaknázása érdekében 2022 végén megalakult a Trung Giap Községi Mézes Méhészeti Szövetkezet, amely központi csomóponttá vált, amely összeköti tagjait a mézfogyasztással. Minden tag lelkes, mert amióta részt vesznek ebben a termelési modellben, számos előnnyel jártak, a méhészeti technikák támogatásától és megosztásától kezdve a termékek forgalmazásában való együttműködésig.

A szövetkezetnek jelenleg 16 méhész tagja van, körülbelül 500 méhcsaláddal. A tagok átlagosan évente 700-1000 liter mézet termelnek a piacra. A hatékony működés és a Trung Giap mézmárka létrehozása érdekében a tagok képzésben részesülnek, és tapasztalatokat cserélnek a méhészetben különböző olyan helyekről, amelyek kifejlesztették ezt a szakmát. Emellett a tagok proaktívan megtanulják, hogyan kell gondoskodni a méhekről, hogyan kell kaptárakat építeni, és hogyan kell a kaptárakat megfelelő távolságra elhelyezni.

A méhészet nem igényel hatalmas beruházást; mindössze körülbelül 200 000 vietnami dong szükséges egy méhkaptár birtoklásához tenyésztés céljából. A Trung Giap-i méhészet főként természetes módszereket követ, kihasználva a bőséges természeti erőforrásokat. A régió gazdag és változatos virágkínálattal rendelkezik az akácerdőkből és gyümölcsfákból, ami lehetőséget teremt a méhkolóniák virágzására.

Ha Van Thanh úr, a Trung Giap Községi Mézes Méhészeti Szövetkezet helyettes vezetője széleskörű tapasztalattal rendelkezik a méhészetben, és évente több százmillió VND-t keres.

A Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet méztermékei egyre nagyobb bizalmat és előnyt élveznek a fogyasztók körében az egyértelmű címkézés és a nyomonkövethetőségi pecsétek miatt. 2022 végén a szövetkezet méztermékei OCOP 3 csillagos minősítést kaptak, ami jelentősen növelte értéküket és javította mind a nagykereskedelmi, mind a kiskereskedelmi árakat.

A Trung Giap község 6. zónájából származó Bui Tho Toan úr elmondta: „Mielőtt csatlakozott a szervezethez, a családom könnyedén értékesítette a mézet a törzsvásárlóknak, de az új vásárlókkal nehéz volt, mert néha kételkedtek abban, hogy a termék valóban jó-e vagy sem. Most, hogy a szervezet tagjai vagyunk, a terméket ellenőrzik, természetes módszerekkel állítják elő, és nyomonkövethetőségi címkével látják el. Ennek eredményeként az eladási ár literenként körülbelül 250 000-280 000 VND-ra emelkedett, a mézet termelő virág típusától függően.”

Ettől kezdve a Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet méztermékei egyre elérhetőbbek lettek a fogyasztók számára, és minőségükért nagyra értékelték őket. Jelenleg a szövetkezet termékeit széles körben fogyasztják a kerületen belüli és kívüli piacokon, így rendszeres munkahelyeket teremtve a tagok számára, akiknek stabil jövedelme évi 50 és 100 millió VND között mozog.

A méz gazdag, aranyló cseppjei a méhek fáradhatatlan munkájának, a föld és az ég ízeinek kristályosodásának, valamint Trung Giap népének melegségének az eredményei, amelyek szétterjednek és átjárják a levegőt. Ezek az eredmények elismerik az itt élő méhészek erőfeszítéseit, és a helyi mezőgazdasági termékek további növekedését és terjeszkedését jelzik. Ez motivációt jelent a méhész háztartások számára, hogy még jobban szeressék hivatásukat, folyamatosan fejlesszék a termelést és az üzletet, és a jövőben javítsák a termékek minőségét.

Napfény

Forrás: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm