Trung Giap méz édes íze

A Phu Ninh kerületben található Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet kihasználva a nagy kiterjedésű középvidéki kerteket és a sok változatos és gazdag virágot, „édes” eredményeket arat a mézelő méhészetből.

A Trung Giap Commune Honey Beekeeping Cooperative méztermékeit 2022-ben OCOP termékként ismerték el.

Manapság a Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet tagjai a méz kitermelésével és feldolgozásával vannak elfoglalva. Ha Van Thanh úr, a Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet helyettes vezetője több mint 20 éves méhészeti tapasztalattal rendelkezik, és nagy tapasztalattal és sikerekkel rendelkezik a méhészetben. Jelenleg Thanh úr 66 méhcsaláddal rendelkezik, és rendszeresen szelektálja őket, hogy eladja a község és a környező területek lakosainak.

Thanh úr óvatosan kinyitotta a doboz fedelét, hogy ellenőrizze a méhkolónia mézének minőségét, majd megosztotta: „Az egészséges méhkolónia, a jó minőségű termékek előállítása és a magas mézhozam biztosítása érdekében a méhészeknek ismerniük kell olyan jellemzőket, mint a fészkek építése, a kolónia felosztása, a virágok típusainak ismerete, a virágzási időszakok és a mézgyűjtési időszakok. Ugyanakkor tudniuk kell, hogyan kell a méhkolóniákat hűvös, tiszta helyen elrendezni, a be- és kilépő nyílásokat úgy kialakítani, hogy a méhek átférjenek rajtuk, megakadályozva a természetes ellenségek bejutását, és megelőzve a méhkolónia betegségeit.”

Kutatások révén ismert, hogy a méhészkedés Trung Giapban már régóta létezik, kezdetben a hegyekbe és erdőkbe járó emberekkel, akik a természetben mézet gyűjthettek. Fokozatosan megtanulták, hogyan kell méheket fogni és megszelídíteni őket előre épített kaptárakba engedve, majd virágokat gyűjteni és mézet adni. Így a méhészkedés fokozatosan fejlődött és bővült, és az itt élők megélhetésének alapjává vált.

A helyi előnyök népszerűsítése érdekében 2022 vége óta megalakult a Trung Giap Községi Mézes Méhészeti Szövetkezet, amely tagjai számára a mézfogyasztás központjává vált. A csoport minden tagja izgatott, mert a modell szerinti termelési tevékenységekben való részvétel óta számos előnnyel jártak, a támogatástól és a méhészeti technikák megosztásától kezdve a termékek összekapcsolásáig és fogyasztásáig.

Jelenleg a szövetkezetnek 16 tagja van, akik körülbelül 500 méhcsaláddal tenyésztenek méheket. A tagok méhészetéből származó átlagos éves mézmennyiség 700 és 1000 liter között van, amelyet a piacra szállítanak. A hatékony működés, valamint a Trung Giap mézmárka megerősítése érdekében a tagokat képzéssel, tanulással és méhészeti tapasztalatcserével támogatják számos helyszínen, fejlesztve a szakmát. Emellett a tagok proaktívan tanulják a méhek gondozását, a ketrecek készítését és a ketrecek közötti megfelelő távolságok kialakítását.

A méhészkedés nem igényel sok beruházást, mindössze körülbelül 200 000 vietnami dongot kell befektetni egy méhkaptár tulajdonába a kolónia szaporítása érdekében. Trung Giapban a méhészkedés főként természetes módszerekkel történik, kihasználva a természet adta előnyöket, a hibrid akácerdők bőséges és gazdag virágforrásának, a környék gyümölcsfáinak... köszönhetően, ami lehetőséget teremt a méhkolónia fejlődésére.

Ha Van Thanh úr, a Trung Giap Községi Méhszövetkezet helyettes vezetője nagy tapasztalattal rendelkezik a méhészetben, és évi több százmillió VND bevételt termel.

A Trung Giap Commune Beekeeping Cooperative méztermékeinek márkája egyre nagyobb bizalmat és előnyt élvez a fogyasztói piacon az egyértelmű címkék és a nyomonkövethetőségi pecsétek miatt. Különösen 2022 végén a szövetkezet méztermékei 3 csillagos OCOP minősítést kaptak, aminek köszönhetően az értékük nőtt, és a méz nagykereskedelmi és kiskereskedelmi árai jelentősen javultak.

Bui Tho Toan úr – Trung Giap község 6. zónája – elmondta: „Mielőtt csatlakozott volna a Csoporthoz, a családom könnyedén értékesítette volna a mézet a törzsvásárlóknak, de az idegeneknek ez nehézkes volt, mert néha kételkedtek abban, hogy a termék valóban jó-e vagy sem. Most, hogy csatlakoztak a Csoporthoz, a termékeket ellenőrzik, természetes módszerekkel állítják elő, nyomonkövetési pecsétekkel vannak ellátva, ennek köszönhetően az eladási ár is emelkedett, körülbelül 250-280 ezer VND/literre, a mézet termelő virág típusától függően.”

Azóta a Trung Giap Községi Méhészeti Szövetkezet méztermékei közelebb kerültek a fogyasztókhoz, és minőségükért nagyra értékelik őket. Jelenleg a Szövetkezet termékeit széles körben fogyasztják a kerületen belüli és kívüli piacon, így rendszeres munkahelyeket teremtve a tagok számára, évi 50-100 millió VND stabil jövedelemmel.

Az aranyló mézcseppek a méhek fáradhatatlan munkájának, az ég és föld ízének kristályosodásának, a Trung Giap népének terjedő és átható szeretetének eredményei. Ezek az eredmények elismerik az itt élő méhészek erőfeszítéseit, a helyi mezőgazdasági termékek felemelkedését és további fejlődését jelezve. Ez az a hajtóerő, amely segíti a méhészeket abban, hogy jobban szeressék munkájukat, folyamatosan fejlesszék a termelést, az üzletet és javítsák a termékek minőségét az elkövetkező időkben.

Napfény

Forrás: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm