Mivel a tej gazdag kalciumforrás, a tejfogyasztás mellőzése azt jelenti, hogy nem hasznosítjuk a tejben található kalciumot. A megfelelő kalciumbevitel biztosítása érdekében a napi étrendnek tartalmaznia kell más élelmiszerekből származó kalciumot.
A kalcium számos biokémiai folyamathoz járul hozzá a szervezetben, ezért a megfelelő kalciumbevitel elengedhetetlen az egészség szempontjából. A kalcium egyik legfontosabb szerepe a csontok egészségére gyakorolt hatása, állítja az Eat This, Not That! (USA) táplálkozási és egészségügyi weboldal.
Ha nem iszunk tejet, vagy nagyon kevés tejet iszunk, a szervezetünk számára szükséges kalciummennyiséget zöld zöldségekkel pótolhatjuk.
A csontoknak kalciumra van szükségük az erejük és sűrűségük fenntartásához. De ez nem minden; a kalcium elengedhetetlen a szív, az izmok, az idegek működéséhez, sőt még a vérnyomás szabályozásához is.
Ha nem jut elég kalciumhoz, a szervezet számos tünetet tapasztalhat, például száraz bőrt, száraz hajat, törékeny körmöket, szédülést és gyakori izomgörcsöket. Ezenkívül a kalciumhiány miatt a fogak hajlamosabbak a szuvasodásra. A kalciumhiány diagnosztizálására az orvosok vérvizsgálatot, csontvizsgálatot vagy elektrokardiogramot végeznek. A szív esetében a túlzottan alacsony kalciumszint szabálytalan szívveréshez vezethet.
Az emberi szervezet nem képes kalciumot szintetizálni. Ezért külső forrásokból kell felvennünk a kalciumot. Ha nem iszunk tejet, akkor más, kalciumban gazdag élelmiszerekből kell bevinnünk a kalciumot.
Szerencsére számos kalciumban gazdag étel létezik, a fügétől és a szezámmagtól kezdve a tofuig. A zöld zöldségek szintén gazdagok kalciumban, könnyen fogyaszthatók, és számos egyéb egészségügyi előnnyel is járnak.
A gyakori leveles zöldségek közé tartozik a káposzta, a pak choy, a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli. Ezek a zöldségek nemcsak kalciumban gazdagok, hanem rostokban, antioxidánsokban és különféle egyéb vitaminokban és ásványi anyagokban is. Nemcsak azok számára előnyösek, akik nem isznak alkoholt vagy kevés tejterméket fogyasztanak, hanem mindazok számára is, akik szeretnék kiegészíteni a napi kalciumbevitelüket.
A leveles zöldségek mellett számos más kalciumban gazdag ételt is fogyasztunk, például fehér babot, szójaalapú ételeket, dióféléket és tojást. Ezek a kalciumban gazdag ételek beilleszthetők a főételekbe vagy a nassolnivalókba. Továbbá, mivel alacsony kalóriatartalmúak, nagyon hatékonyan támogatják a fogyást is, az Eat This, Not That! szerint.
[hirdetés_2]
Forráslink








Hozzászólás (0)