A mongok OCOP termékeket gyártanak

Fekete csirkéket nevelnek a hegyeken.

Amikor találkoztam Giang A Vanh úrral, Kham 2 falu párttitkárával – aki kezdeményezte az őshonos fekete csirkefajta OCOP termékké fejlesztésének ötletét –, meglepődtem, amikor az általa eladott csirketétel után a beruházási és tenyésztési költségek levonása után a nyereség elérte a 200 millió VND-t. Meglehetősen nagy tőkével Vanh úr a beruházások bővítését és a termék népszerűsítését tervezi. Vanh úr szerint: „A legfontosabb, hogy megtaláljuk a piacot a Kham fekete csirkefajtát tenyésztő és fejlesztő háztartások számára. Ha egyszer van piac, nem kell aggódni amiatt, hogy termékeink minősége nem elég versenyképes.”

Trung Ly község egyes falvaiban az emberek már régóta hagyományos gyakorlatok szerint tenyésztenek őshonos fekete csirkéket, főként családi szükségletekre. A kutatási folyamat során Vanh úr felismerte, hogy a mong etnikai csoport őshonos fekete csirkefajtája magas tápértékkel rendelkezik, és a fogyasztók kedvelik. A felföld sajátosságaival és éghajlati viszonyaival a fekete csirkefajta nemcsak tiszta élelmiszer forrása, hanem erős nemzeti kulturális identitást is hordoz. Ez lehetőséget kínál arra, hogy helyi márkával ellátott árucikké váljon, hozzájárulva a jövedelem növekedéséhez és a mezőgazdasági termékek értékének megerősítéséhez Muong Lat határ menti régiójában.

Ebből a felismerésből kiindulva 2021-ben Mr. Vànhnak az az ötlete támadt, hogy az őshonos fekete csirketenyésztést árupiaci irányba fejlessze. Almonként 200-300 csirkével kereskedelmi célú csirkéket értékesít, valamint tenyészti is őket, hogy fajtákat biztosítson az embereknek. A termék értékének növelése érdekében merészen befektetett egy olyan vágóhídba, amely biztosítja a higiéniát, a vákuumcsomagolást és megfelel az élelmiszer-biztonsági kritériumoknak. Ezenkívül egy inkubátorházba is befektetett, hogy proaktívan fajtákat biztosítson a gazdálkodó háztartásoknak. Mr. Vành családi modelljéből kiindulva egyre több háztartás kezdett el Kham 1 és Kham 2 falvakban koncentrált módon őshonos fekete csirkéket tenyészteni. Ennek köszönhetően Mr. Vànhnak lehetősége van arra, hogy 21 másik háztartással együttműködve stabil őshonos fekete csirke ellátási láncot építsen ki.

Giang Seo Vang úr, egy Kham 2 faluban élő őshonos fekete csirketenyésztő megosztotta: „Korábban csak néhány csirkét tenyésztettem a családom ellátására. Vanh úr hatékony gazdálkodását látva tanultam és követtem a példáját. Mindössze egy év alatt az őshonos fekete csirkeállományom közel 100-ra nőtt, és minden egyes tétel több mint 10 millió VND profitot hoz. Az őshonos fekete csirkék tenyésztésének köszönhetően a családom stabilabb jövedelemforrással rendelkezik, és az élet könnyebb.”

Miután 2024-ben 3 csillagos OCOP termékként ismerték el, Trung Ly község arra ösztönözte az embereket, hogy fektessenek be egy közel 1000 csirkéből álló őshonos fekete tyúkállomány nevelésébe. Innen megnyitotta az „ajtaját” a helyi mezőgazdasági termékek piacra jutásának, hozzájárulva a munkahelyteremtéshez és az emberek fenntartható jövedelmének növeléséhez.

Az aggodalomra ad okot, hogy a fogyasztási piaci korlát nem igazán stabil. „Támogatásra van szükségünk ahhoz, hogy csatlakozhassunk a nagyvárosok fogyasztási piacához, a szupermarketekhez és a tiszta mezőgazdasági termékeket árusító üzletekhez. Ha stabil a kibocsátás, a falusiak biztonságban érzik magukat a fejlődéshez és a méretük bővítéséhez” – mondta Giang A Vanh.

A Trung Ly községben az őshonos fekete csirke modell sikere nemcsak egyéni történet, hanem a politikai támogatás eredménye is. Az Etnikai Kisebbségek és Hegyvidéki Területek Társadalmi -Gazdasági Fejlesztéséért Szóló Nemzeti Célprogram keretében számos támogatási projektet valósítottak meg Muong Latban. Tipikus példa erre a Pu Nhi, Trung Ly és Tam Chung községekben élő közösségi csoportok kereskedelmi fekete csirketenyésztését támogató projekt. Miután a Kham fekete csirke márka elérte a 3 csillagos OCOP terméket, a Thanh Hoa határ menti községeiben élők számára a szegénységből való kitörés „támpontjává” válik.

Cikk és fotók: Dinh Giang

Forrás: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm