A hmongok OCOP termékeket állítanak elő.

A fekete csirkéket szabadon nevelik a dombokon.

Amikor találkoztam Giàng A Vành úrral, Khằm 2 falu párttitkárával – aki az őshonos fekete csirkefajta OCOP (Egy Község, Egy Termék) termékké fejlesztésének ötletének kezdeményezője volt –, meglepődtem, amikor megtudtam, hogy a beruházási és tenyésztési költségek levonása után a legutóbbi csirkeállományának nyeresége elérte a 200 millió VND-t. Jelentős tőkével Vành úr azt tervezi, hogy folytatja beruházásainak bővítését és a termék népszerűsítését. Vành úr szerint: „A legfontosabb, hogy piacot találjunk a Khằm fekete csirkefajtát tenyésztő és fejlesztő háztartások számára. Ha lesz piacunk, nem kell aggódnunk amiatt, hogy termékünk minősége nem lesz elég versenyképes.”

Trung Ly község egyes falvaiban az emberek régóta hagyományosan tenyésztenek őshonos fekete csirkéket, főként családi fogyasztásra. Vanh úr kutatásai során felismerte, hogy a mong etnikai csoport őshonos fekete csirkefajtája magas tápértékkel rendelkezik, és a fogyasztók kedvelik. A magas hegyvidéki régió sajátosságait és éghajlati viszonyait figyelembe véve ez a fekete csirkefajta nemcsak tiszta élelmiszer forrása, hanem az etnikai csoport gazdag kulturális identitását is megtestesíti. Ez lehetőséget jelent a helyi márkás termékké való fejlődésre, hozzájárulva a jövedelem növekedéséhez és megerősítve a mezőgazdasági termékek értékét Muong Lat határ menti régiójában.

Ennek a megértésnek az alapján 2021-ben Vành úrnak az az ötlete támadt, hogy kereskedelmi méretekben tenyésztse az őshonos fekete csirkéket. Tételenként 200-300 csirkével kereskedelmi célú csirkéket értékesít, és más gazdák ellátására tenyészti azokat. A termék értékének növelése érdekében merészen befektetett egy vágóhídba, amely biztosítja a higiéniai, vákuumcsomagolási és élelmiszer-biztonsági előírásokat. Ezenkívül befektetett egy keltetőbe is, hogy proaktívan ellássa a csibéket más gazdálkodóknak. Vành úr modelljét követve egyre több háztartás Khằm 1 és Khằm 2 falvakban kezdett el koncentrált mértékben tenyészteni az őshonos fekete csirkéket. Ennek köszönhetően Vành úr 21 másik háztartással tudott együttműködni egy stabil ellátási lánc kiépítésében az őshonos fekete csirkék számára.

Giàng Seo Vảng úr, egy Khằm 2 faluban őshonos fekete csirkéket tenyésztő gazdálkodó megosztotta: „Korábban csak néhány csirkét tenyésztettem, hogy családomnak ételt adjak. Látva Vành úr sikeres gazdálkodását, tanultam tőle, és követtem a példáját. Mindössze egy év alatt az őshonos fekete tyúkokból álló állományom közel százra nőtt, és minden egyes tétel több mint 10 millió VND profitot hoz. Az őshonos fekete csirkék tenyésztésének köszönhetően a családom stabil jövedelemforrással rendelkezik, és az élet könnyebb.”

Miután 2024-ben 3 csillagos OCOP termékként ismerték el, Trung Ly község arra ösztönözte lakosait, hogy fektessenek be egy közel 1000 csirkéből álló, őshonos fekete tyúkállomány nevelésébe. Ez megnyitotta az utat a helyi mezőgazdasági termékek piacra jutása előtt, hozzájárulva a munkahelyteremtéshez és a lakosság fenntartható jövedelemnövekedéséhez.

A fő aggodalom a fogyasztás instabil piaca. „Sürgősen támogatásra van szükségünk, hogy kapcsolatba léphessünk a nagyobb városokban található piacokkal, szupermarketekkel és tiszta mezőgazdasági termékeket árusító üzletekkel. Ha stabil piacunk van, a falusiak nagyobb biztonságban érzik majd magukat a fejlődésük és a terjeszkedésük terén” – mondta Giàng A Vành.

A Trung Ly községben élő őshonos fekete csirketenyésztési modell sikere nem csupán elszigetelt történet, hanem a támogató politikák eredménye is. Az etnikai kisebbségek és hegyvidéki területek társadalmi -gazdasági fejlesztését célzó nemzeti célprogram keretében számos támogatási projektet valósítottak meg Muong Latban. Erre kiváló példa a Pu Nhi, Trung Ly és Tam Chung községekben élő közösségi csoportok fekete csirkéinek kereskedelmi célú tenyésztését támogató projekt. Miután a Kham őshonos fekete csirke márka elérte az OCOP 3 csillagos státuszát, a Thanh Hoa tartomány határ menti községeiben élők számára a szegénységből való kiemelkedés „pillérévé” válik.

Szöveg és fotók: Dinh Giang

Forrás: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm