Az étterem rizsszemnyi méretű sushi darabokat árul

A tokiói Sushiya no Nohachi arról híres, hogy itt készítik a világ legkisebb – rizsszem méretű – sushiját.

A Tokió egy csendes részén, Asakusában található Sushia no Nohachi a tökéletes hely, ha megkóstolnád a világ legkisebb sushiját. Minden egyes sushi darab rizsszemnyi méretű, tetején egy réteg feltéttel, és egy ugyanilyen apró nori (szárított tengeri moszat) darabba csomagolva. A vendégek több tucat ilyen sushi darabot is el tudnak helyezni a mutatóujjukon anélkül, hogy attól kellene tartaniuk, hogy leesnek.

„Minden egyes szelet sushi tökéletes, ami a készítő szakácsok türelmét mutatja” – jegyezte meg az egyik vendég.

A világ legkisebb sushi darabja

A világ legkisebb sushija. Videó : Play Tokyo

Ezek a sushi darabok Hironori Ikeno séf munkái. 2002-ben jutott eszébe az ötlet, hogy elkészítse a világ legkisebb sushiját, amikor egy vendég megkérdezte tőle, hogy milyen kicsire tudná elkészíteni a sushit. Hironori azt válaszolta: "rizsszemnyire", és ezt bebizonyítva elkészítette a darabot. Az évek során az étterem híressé vált, és a világ minden tájáról vonzza a vendégeket a legkisebb sushinak köszönhetően.

Rizsszemnyi méretű szusidarabok. Fotó: Sora News 24

A séf elmondta, hogy kis mérete ellenére sok időt és energiát igényel az étel elkészítése. A séfnek nagyon koncentráltnak és ügyesnek kell lennie, mert precízséget igényel az apró ételek összeállításakor. Ezért az étterem korlátozza az ilyen típusú sushi eladásainak számát is, napi öt alkalomnál nem több. Az étterem azonban kivételt tesz, amikor a külföldi vendégek csak azért látogatnak el hozzájuk, hogy megtapasztalják a világ legkisebb sushiját.

„Egy svéd turista szó szerint örömkönnyeket hullatott, amikor meglátta a szusiunkat” – mondta Hironoki. A világ legkisebb szusitányérját ingyen szolgálják fel egy normál méretű, 50 dolláros tál vásárlása esetén.

A világ legkisebb sushi étterme előtt. Fotó: Tripadvisor

Anh Minh ( a Tokyo Play és a Tripadvisor szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html