Kinek kellene kerülnie a konzerv tonhal fogyasztását?

A tonhal főbb egészségügyi előnyei

Segít megelőzni a szívbetegségeket.

Mivel omega-3-at, egy egészséges, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező zsírt tartalmaz, a tonhal segít szabályozni a "rossz" koleszterin, az LDL szintjét a vérben, megelőzve a szívbetegségeket, például a szívrohamot, az aritmiákat és a szívelégtelenséget.

Az izomtömeg növekedésének elősegítése

Mivel gazdag fehérjében, a tonhal olyan hal, amely szerepet játszik az izomsejtek építésében, az izomtömeg növekedésének elősegítésében és az izomvesztés megelőzésében.

A vérszegénység megelőzése

A B12-vitamin, a vérsejtek képződésében részt vevő tápanyag optimális szintjével a tonhal segít megelőzni a megaloblasztikus vérszegénységet, egy olyan vérszegénység típusát, amelyben a csontvelő a normálisnál nagyobb vörösvértesteket és kisebb fehérvérsejteket és vérlemezkéket termel.

Az idegsejtek egészségének megőrzése.

A tonhal segít fenntartani az idegsejtek egészségét, mivel gazdag B12-vitaminban, egy olyan tápanyagban, amely szerepet játszik a központi idegrendszer sejtjeinek működésében.

Ezenkívül a tonhalban található B2-vitamin segít egyensúlyban tartani a homocisztein szintet a szervezetben, egy aminosavat, amely nagy mennyiségben az Alzheimer-kór, a demencia és a kognitív hanyatlás magasabb kockázatával jár.

Pajzsmirigy egészségének megőrzése

Mivel gazdag a szelén ásványi anyagban, a tonhal segít fenntartani a pajzsmirigy egészségét azáltal, hogy a T4 pajzsmirigyhormont T3-má alakítja, szabályozva annak szintjét a szervezetben.

Ezért a tonhal segíthet csökkenteni a pajzsmirigyproblémák kockázatát.

A csontritkulás megelőzése

Mivel a tonhal gazdag D-vitaminban és foszforban – ezek a tápanyagok fontosak a kalcium és a foszfor felszívódásához a belekben és a csontok egészségének fenntartásához –, segít megelőzni a töréseket és a csontritkulást.

Erősítse immunrendszerét.

A tonhal segít az immunrendszer erősítésében, mivel D-vitamint, szelént és fehérjét tartalmaz – olyan tápanyagokat, amelyek védik és javítják a védekező sejtek működését.

A bőr egészségének megőrzése

A tonhalban található omega-3 zsírsavak egészséges zsírsavak, amelyek segítenek fenntartani a bőr egészségét azáltal, hogy megőrzik a természetes védőréteget, megelőzik a kiszáradást és elősegítik a bőr hidratáltságát, így rugalmas és puha bőrt eredményeznek.

A D-vitamin ezzel szemben a keratinociták, a bőr védelméért és hidratálásáért felelős sejtek képződésének szabályozásával fejti ki hatását.

A szemproblémák megelőzése

A tonhal segít megelőzni a szemproblémákat, például a száraz szemet és a makuladegenerációt, mivel omega-3-at tartalmaz, egy egészséges zsírt, amely megakadályozza a gyulladást és serkenti a könnytermelést, így megelőzve a száraz szemet.

Csökkentse a rák kockázatát.

A tonhal segít csökkenteni a rák kockázatát, mivel omega-3 zsírsavai és szelénje antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak, megakadályozva a szervezet egészséges sejtjeinek károsodását, ami daganat kialakulásához vezethet.

A várandós nőknek kerülniük kell a nagyszemű tonhalat és a kékúszójú tonhalat, és hetente csak 170 g fehér tonhalat fogyaszthatnak.

A tonhal főbb típusainak osztályozása

Kékúszójú tonhal : a „tonhalak királyának” tartják. Ez a fajta tonhal akár 2 méter hosszúra és 700 kg súlyúra is megnőhet;

Sárgaúszójú tonhal, vagy fehérúszójú tonhal: ez a faj akár 208 cm-es méretű és akár 176 kg-os súlyú is lehet;

Fehéronhal : minden óceánban megtalálható, maximális mérete 140 cm, súlya pedig akár 40 kg is lehet.

Az ilyen típusú tonhal frissen is értékesíthető a piacon. Alternatív megoldásként a tonhal konzerv vagy tartósított formában is kapható.

Jót tesz az egészségnek a konzerv tonhal?

A konzerv tonhal bármilyen típusú tonhalból készül, filézve vagy szeletelve, és általában víz, vagy olaj és só hozzáadásával tartósítják az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

A konzerv tonhal más összetevőket is tartalmazhat, például szószokat, fűszereket és gyógynövényeket.

Általánosságban elmondható, hogy a konzerv tonhal egészséges, mivel jó mennyiségű fehérjét, omega-3 zsírsavakat, szelént és D-vitamint tartalmaz.

Mivel azonban a konzerv tonhal nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhat, a gyakori és nagy mennyiségű fogyasztás hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz.

Ezért előnyösebb friss tonhalat fogyasztani, vagy akár a nátriumtartalmú konzerv változatokat választani.

Az alábbi táblázat 100 g friss és konzerv tonhal tápértékét tartalmazza:

Hozzávaló	Mennyiség 100 g friss tonhalban	Mennyiség 100 g konzerv tonhalban, vízben
Energia	144 kalória	128 kalória
Fehérje	23,3 g	23,6 g
Összes zsír	4,9 g	2,97 g
Omega-3	1,37 g	1,05 g
Foszfor	254 mg	217 mg
Szelén	36,5 mcg	65,7 mg
B12-vitamin	9,43 mcg	1,17 mcg
D-vitamin	5,7 mcg	2 mcg
A-vitamin	655 mcg	6 mcg
Nátrium	39 mg	377 mg

Terhes nők ehetnek tonhalat?

Igen, a terhes nők ehetnek tonhalat. Azonban egyes tonhalfajták magas higanytartalmat tartalmaznak, amely egy a szervezetre mérgező ásványi anyag.

Ezért a várandós nőknek kerülniük kell a nagyszemű tonhalat és a kékúszójú tonhalat, és hetente csak 170 g fehér tonhalat (sárgaúszójú tonhalat) fogyaszthatnak.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html