Milyen élelmiszereket kell hűtőszekrényben tárolni?

Osztályozza az élelmiszereket, mielőtt beteszi őket a hűtőszekrénybe

A különböző élelmiszerek eltérő tárolási körülményeket igényelnek. Ahhoz, hogy az élelmiszerek tovább frissek maradjanak, osztályozni kell őket, mielőtt a hűtőszekrénybe helyeznéd őket.

Ossza szét a friss élelmiszereket adagméretű adagokra.

Friss élelmiszerek, például hal, hús és tenger gyümölcsei

Friss élelmiszer vásárlása után mossa el vízzel a szennyeződéseket és a baktériumokat. Ezután szárítsa meg az élelmiszereket papírtörlővel vagy tiszta törülközővel. Ossza szét a friss élelmiszereket az egyes felhasználási módoknak megfelelő adagokra. Helyezzen minden adagot egy cipzáras zacskóba vagy élelmiszertároló edénybe, ügyelve arra, hogy szorosan lezárja, hogy megakadályozza a levegő és a baktériumok bejutását.

A becsomagolt élelmiszert tegye a hűtőszekrénybe 2-4 Celsius-fok hőmérsékletre. Ez a hőmérséklet lelassítja a baktériumok szaporodását, és rövid ideig frissen tartja az élelmiszert. A friss élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolási ideje általában 3-5 nap, hogy tápértékük ép és biztonságos maradjon.

Ha nagy mennyiségben vásárol friss élelmiszert több napra történő tárolásra, tegye azokat a fagyasztóba. A fagyasztó hőmérséklete általában -18 Celsius-fok körül van. Az élelmiszerek lefagyasztása akár 3-12 hónappal is meghosszabbítja a tárolási időt. Az élelmiszer minőségének megőrzése érdekében azonban a lehető leghamarabb használja fel azokat.

Helyezzen minden adag zöldséget egy cipzáras tetejű zacskóba vagy szellőzőnyílásokkal ellátott műanyag zacskóba, hogy a levegő keringhessen, és a zöldségek optimális nedvességtartalma megmaradjon.

Az étel zöldség

Tárolás előtt vizsgáld meg a zöldségeket, és távolíts el minden átázott, fonnyadt vagy sérültet. Ez segít megelőzni a baktériumok terjedését, és nem befolyásolja a többi zöldség minőségét. Ha nem fogod azonnal felhasználni őket, nem kell vízzel lemosni őket. A szárazon tartás a megfelelő tárolási mód, így hosszabb ideig frissek maradnak.

Helyezzen minden adag zöldséget egy zipzáras zacskóba vagy szellőzőnyílásokkal ellátott műanyag zacskóba, hogy a levegő keringhessen, és fenntartsa a zöldségek optimális páratartalmát. Helyezze a zöldséges zacskókat a hűtőszekrény zöldséges rekeszébe. Ennek a rekesznek a hőmérséklete általában 3-5 Celsius fok, és a páratartalmat külön kell beállítani a zöldségek legjobb megőrzése érdekében. A zöldségek tárolási ideje általában 2-7 nap, a zöldség típusától függően. A minőség és a tápérték biztosítása érdekében a zöldségeket a lehető leghamarabb használja fel.

A fagyasztott gyümölcsöt általában a betakarítás után azonnal, érett állapotban fagyasztják le, hogy megőrizzék a tápanyagokat.

Az étel gyümölcs

Egész gyümölcs esetén (héjjal együtt):

Távolítson el minden sérült szárat vagy gyümölcsöt, amely a hervadás vagy rothadás jeleit mutatja.

Tiszta, száraz ruhával törölje át a gyümölcs felületét a szennyeződések és a baktériumok eltávolításához.

Helyezze a gyümölcsöt egy szellőzőnyílásokkal ellátott, cipzáras tetejű zacskóba. Ez segít fenntartani a nedvességet és a légáramlást.

Helyezze a gyümölcszacskót a hűtőszekrénybe 3-5 Celsius fokos hőmérsékleten.

Vágott (hámozott) gyümölcs esetén:

A felszeletelt/vágott gyümölcsök tárolására használjon élelmiszertároló edényt. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcsök levegővel érintkezzenek, és megvédi őket a baktériumoktól és a nedvességvesztéstől.

Helyezze a gyümölcsládát a hűtőszekrénybe 3-5 Celsius fokos hőmérsékleten.

A vágott/szeletelt gyümölcsöt 1-2 napon belül használja fel a legjobb minőség és tápérték biztosítása érdekében.

Főtt étel

Főzés után hagyja az ételt körülbelül 2 órán át hűlni, mielőtt lezárja és beteszi a hűtőszekrénybe. Az étel teljes lehűlése segít elkerülni a hűtőszekrény hőmérsékletének emelkedését és megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Válasszon szorosan záródó fedelű, egészségre biztonságos és könnyen tisztítható anyagokból készült ételtároló edényeket. Az ételtároló edényeket a hűtőszekrényben 2-4 Celsius-fok hőmérsékleten tárolja.

Miután elkészült, hagyja az ételt körülbelül 2 órán át hűlni, mielőtt lezárja és hűtőszekrénybe teszi.

Ha túl sok ételt főzött, ossza kisebb adagokra későbbi felhasználás céljából. A megfőtt ételt 3 napon belül fel kell használni. 3 nap elteltével az étel elveszítheti tápanyagait, és veszélyessé válhat.

Íme néhány élelmiszer, amit érdemes a hűtőszekrényben tárolni.

Törökország

Az alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú pulykamell egy kis teljes kiőrlésű búzával elég egy kis harapnivalónak vagy egy ebédnek, amit a munkába is vihetsz.

A főtt hús legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben. A sonka akár 2 hónapig is eltartható a hűtőszekrényben. Azonban ne feledkezzen meg a hús előkészítésének alapelveiről az élelmiszer-biztonság érdekében, például mosson kezet, mielőtt nyers húst kezel vagy megérint. Használjon különböző vágódeszkákat a nyers és a főtt ételekhez.

Csirke esetén, beleértve az egész csirkét, csirkedarabokat és csontozott csirkét, a legjobb azonnal felhasználni, vagy a gyártástól számított legkésőbb 2 napon belül lefagyasztani. Ha sütéshez kiolvasztja, akkor körülbelül 1 napig hagyja a hűtőszekrényben, mielőtt elkészteti. A csirke fagyasztási idejét lásd alább:

Egész csirke: 12 hónapos korig

Csirkedarabok: 9 hónapos kortól

Darált csirke: 3-4 hónap

Csirke belsőségek: 3-4 hónap

Tojás

A tojás tele van aminosavakkal, amelyekre a szervezetednek szüksége van a sejtek megfelelő működéséhez. Emellett olyan tápanyagokat is tartalmaz, mint a D-vitamin.

A tojásokat mélyen a hűtőszekrényben kell tárolni, kerüljük a hűtőszekrény ajtajára helyezését, mert a tárolási hőmérséklet instabil.

A tojásokat nyersen, hűtőszekrényben 3-5 hétig lehet tárolni. Akár nyersen, akár főtt ételben használjuk, a sárgáját és a fehérjét összeverhetjük, és a keveréket lefagyaszthatjuk. A tojásos ételeket, például a rakott ételeket és a pitéket, 3-5 napig lehet tárolni a hűtőszekrényben, vagy egy-két hónapig a fagyasztóban.

Kelkáposzta

A kelkáposzta az egyik legtápanyagban gazdagabb étel, amit fogyaszthatsz. 6 grammos adagonként 33 kalóriát biztosít. Egyszerűen párold meg apróra vágott hagymával olívaolajon egy kevés csirkével vagy marhahússal egy egyszerű, gyors és tápanyagban gazdag nassolnivalóért.

Tiszta gyümölcslé

A friss gyümölcslé jó vitamin- és ásványianyag-forrás lehet. Mivel azonban a gyümölcslé gyakran magas cukortartalmú, csak mértékkel szabad fogyasztani. A friss gyümölcslevet hűtőszekrényben kell tárolni a vitaminveszteség korlátozása érdekében.

Sima joghurt

A natúr joghurt magas kalcium- és minőségi fehérjetartalmú, valamint probiotikumokat – olyan baktériumokat, amelyek különösen jót tesznek a bélrendszernek, és egészséges koleszterint biztosítanak a szervezetnek.

Azok az emberek, akik joghurtot fogyasztanak, kisebb valószínűséggel elhízottak vagy szívbetegségben szenvednek. Ezenkívül a joghurt több egészséges zsírt tartalmaz, mint más alacsony zsírtartalmú ételek. Fogyassz joghurtot gyümölccsel, vagy használd tejföl helyett desszertekben és főzelékekben.

Zeller

A zeller kiváló rost-, A-vitamin-, kálium- és kalciumforrás. A zeller tökéletes a mindennapi ételekhez. Tanuld meg, hogyan készíts zellersalátát, vagy használd fűszerként marha- vagy csirkehúshoz főzve.

Káposzta

A káposzta egy gyakori élelmiszer, amely jótékonyabb lehet, mint gondolnád. Magas rosttartalmú, valamint káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyszerű kiegészítője olyan ételeknek, mint a káposztasaláta vagy más saláták. Vagy megfőzheted, és élvezheted az édes ízét.

Friss tészta

A friss tészta egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amely köretként vagy főételként is fogyasztható. Alacsony a glikémiás indexe is, ami azt jelenti, hogy a cukor lassabban jut be a véráramba, mint más ételek. Ez segít csillapítani az éhséget anélkül, hogy a vércukorszint megugrását okozná, ami egészségügyi kockázatot jelenthet cukorbetegség esetén.

A friss tésztát cipzáras zacskóba vagy élelmiszertároló edénybe kell tenni, és hűtőszekrényben tárolni. Ez a módszer körülbelül 5-7 napig megőrzi a tészta alakját, ízét és nedvességtartalmát.

Avokádó

Az avokádó magas zsírtartalmú, de ez a jó fajta, ami jót tesz a szívednek, és segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet. Ráadásul finom tojással, vagy teljes kiőrlésű pirítósra kenve egy kis sóval és borssal.

Bogyók

A bogyós gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, de tele vannak tápanyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal – így nagyszerűek a szív és az agy egészségére. Egyes rákos megbetegedések ellen is védelmet nyújthatnak.

Néha használhatunk kést a gyümölcsök és zöldségek sérült darabjainak levágására. De ha szaga van, akkor ki kell dobni. Minden gyümölcsöt mossunk meg közvetlenül fogyasztás előtt, és töröljük szárazra egy tiszta törülközővel . A gyümölcsöket tartsuk hűtőszekrényben, különösen, ha előre csomagoltak. Dobjunk ki minden olyan gyümölcsöt, amely érintkezett nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei levével.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html