A kényelem összefügg az élelmiszer-biztonsági kockázatokkal
Az iskola kapui előtti járdafülkék régóta nélkülözhetetlen részét képezik az iskolai életnek. E kényelem mögött azonban élelmiszer-biztonsági veszélyek húzódnak meg, amelyekre a szülőknek, a diákoknak és az iskoláknak is figyelniük kell.
Az Egészségügyi Minisztérium Élelmiszerbiztonsági Osztályának adatai azt mutatják, hogy az utcai élelmiszerek akár 70-80%-a, beleértve az iskolai uzsonnákat is, baktériumokkal, például E. colival szennyezettnek bizonyult – ez egy olyan baktériumtípus, amely hasmenést, bélbetegségeket és kolerát okoz. Különösen az élelmiszerekben maradó vegyszerek, növényvédő szerek, növekedésserkentők stb. lassan beszivárognak a szervezetbe, majd felhalmozódnak és rákot okoznak.
Az Economic & Urban tudósítója szerint Hanoi számos iskolája előtt mindenhol feltűnnek az utcai árusok, a mobil ételárusok és az utcai árusok, akiknek tevékenységét nehéz ellenőrizni. A mindenféle rágcsálnivalót, például kolbászt, sült savanyú kolbászt, sajtrudakat, nyársakat, vegyes rizspapírt, cukorkákat stb. árusító standok mindig nagyszámú diákot vonzanak vonzó ízeik, szemet gyönyörködtető színeik és megfizethető áraik miatt.
A diákok szerepében, akik iskolás fiúk és lányok kedvenc ételeit vásárolják, „lenyűgözött” minket ezeknek a rágcsálnivalóknak az elkészítése és az ára egy hanoi iskola kapuja közelében. Megfigyelésünk szerint a „piszkos nyársak” ára ingadozik, mindössze 2000-8000 VND/nyárs; sokféle üdítő, mindenféle színben és ízben, mindössze 5000-15000 VND/pohár;...
Aggasztó módon ezeket az élelmiszereket gyakran kezdetleges módon dolgozzák fel, sok ismeretlen eredetű összetevővel, márkajelzések nélkül stb. A főzőolajat gyakran sokszor újra felhasználják, és megfeketedik, ami mérgező anyagok képződésének kockázatát hordozza magában.
Az ezekben a létesítményekben alkalmazott feldolgozási eljárások is figyelemre méltóak, mivel a feldolgozóeszközöket gyakran használják a nyers és a főtt élelmiszerek alapos tisztítás nélküli keverésére. Az árusok közvetlenül, puszta kézzel kezelik az élelmiszereket; a gondatlan, letakarás nélküli tárolási módszerek lehetővé teszik, hogy a szennyeződés és a rovarok könnyen bejuthassanak;…
Még a Lo Duc és a Pham Dinh Ho utcák kereszteződésénél (Hai Ba Trung kerület), a Le Ngoc Han Általános Iskola közelében található „piszkos nyárs” üzletben is látták a riporterek azt a képet, hogy egy rongyot, amellyel az eladó a tavaszi tekercses asztalt – azt a helyet, amely közvetlenül érintkezik az étellel – tisztítja, ismét kéz- és főzőeszközök, például kések, ollók letörlésére vagy a felesleges olaj felszívására használja a főtt ételt tartalmazó tálcában.
Mivel nem találnak megfelelő helyet, sok utcai árus nem higiénikus területek közelében, például szemetesek és csatornák mellett árul. Ráadásul az is előfordul, hogy a nyársakat a tulajdonosok felszedi, miután a vásárlók a földre dobták, hogy újra felhasználják. Bár egyelőre nem lehet ellenőrizni, hogy ezeket a nyársakat az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak megfelelően tisztítják és kezelik-e, az árusok tájékozatlansága elegendő annak bizonyítására, hogy profitszerzés céljából "figyelmen kívül hagyják" az élelmiszer-biztonsági előírásokat és az üzleti etikát...
Az egész közösség összefog
Az iskolai élelmiszer-biztonság biztosítása az utóbbi időben mindig is Hanoi város érdeklődésének és fontosságának tárgya volt. 2024 augusztusa óta a város megkezdte a „Hanoi iskolai kapuiban és azok környékén az élelmiszer-biztonsági ellenőrzés megerősítése” című tematikus terv végrehajtását a város oktatási intézményei számára.
Dang Thanh Phong, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője elmondta, hogy 2024 augusztusától 2025 augusztusának végéig az egész város az iskolákon belüli és kívüli élelmiszerbiztonság biztosítására fog összpontosítani. Hanoi felülvizsgálja az irányítása alatt álló oktatási létesítményeket, közösségi konyhákat és iskolai menzákat.
Ezzel egyidejűleg a hatóságok megvizsgálják, felülvizsgálják és rendszeresen frissítik az előrecsomagolt élelmiszereket, az azonnali fogyasztásra szánt feldolgozott élelmiszereket árusító vendéglátóhelyeket, utcai élelmiszerboltokat és élelmiszerboltokat iparáganként és az iskolakapuk közelében található élelmiszerek szerint. A hatósági ellenőrzés azonban nem lesz hatékony a családok és az iskolák együttműködése nélkül.
Dr. Nguyen Trong An, a Munkaügyi, Rokkantügyi és Szociális Ügyek Minisztériumának Gyermekvédelmi és Gondozási Osztályának korábbi igazgatóhelyettese szerint a családi nevelés szerepe a legfontosabb tényező, hogy minimalizáljuk a kockázatokat és megvédjük a gyermekeket az ételmérgezéstől az iskola kapuinál.
Nguyen Trong An doktor megjegyezte, hogy a szülőknek alapvető ismeretekkel kell ellátniuk gyermekeiket arról, hogyan különböztessék meg a szennyezett és a tiszta élelmiszereket, azonosítsák a megbízható címeket, és kerüljék azokat a helyeket, ahol olyan élelmiszert árulnak, amely nem garantálja az élelmiszerbiztonságot.
Ugyanakkor az iskoláknak is határozottabb fellépésre van szükségük. Nem elég, ha azt tanácsolják a diákoknak és a szülőknek, hogy ne fogyasszanak ismeretlen eredetű utcai élelmiszereket, hanem meg kell erősíteniük a felügyeletet és proaktívan együtt kell működniük a hatóságokkal az élelmiszer-biztonsági előírásokat megsértő vállalkozások szigorú kezelése érdekében.
[hirdetés_2]
Forrás: https://kinhtedothi.vn/canh-bao-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc.html
Hozzászólás (0)