Mely ételek „ütik ki” az indiai turistákat Ho Si Minh-városban?

Az Outlook Traveller megjegyezte, hogy Ho Si Minh-város a street food szerelmeseinek paradicsoma. A nyüzsgő utcákon számos finom étel rejtőzik, az illatos szendvicsektől a gőzölgő pho tálakig. Ho Si Minh-város street food színtere változatos ízeket kínál.

Akár a helyi piacokon barangolva, akár kis sikátorokat fedezve fel, a látogatók könnyen találhatnak olyan vonzó ételeket, mint a banh xeo, a hu tieu... A vendégeket a fűszerek és az ízek robbanásszerű kombinációinak világa kalauzolja el, gazdag kulináris élményt nyújtva a régi saigoni tájnak.

Banh beo

A banh beo a közép-amerikai konyha elengedhetetlen része, és fokozatosan népszerűvé vált délen is. A süteményt rizslisztből készítik, kis tálkákba teszik és párolják. Ezután adnak hozzá néhány feltétet, például zúzott garnélát, újhagymát, sült sertésbőrt, újhagymaolajat, és egy tál édes-savanyú mártogatóssal tálalják.

Kagylók rizspapírral

Bár az ősi fővárosból, Huếból származik, a rizspapírral készült kagyló a saigoniak kedvenc étele is. A kagylókat citromfűvel, gyömbérrel és chilivel pirítják az illatukért, majd ízlés szerint fűszerezik. Főzés után hagymát, vietnami koriandert... A kagylókat egy tányérra rendezik, és ropogós szezámos rizspapírral tálalják, hogy más és csodálatos ízt adjanak.

Rák tészta leves

A banh canh egy népszerű és könnyen megtalálható étel Ho Si Minh-városban. A banh canh tésztát általában tápiókakeményítőből vagy rizslisztből, vagy mindkettőből készítik. A húslevest csontokból főzzük, egy kevés tápiókakeményítővel sűrítjük. A banh canh-t rákhússal, sertéshússal, garnélával, vérrel, tavaszi tekercsekkel, sült tésztarudakkal stb. tálaljuk.

Rizses tekercsek

A banh cuont a nemzetközi sajtó számos alkalommal dicsérte vonzereje és finom íze miatt. A sütemény héja vékonyra párolt rizslisztből készül, a töltelék általában fafül és darált sertéshús. A mártogatós enyhén édes-savanyú ízű, néha grillezett hússal vagy tavaszi tekercsekkel tálalják. A banh cuont általában reggel szolgálják fel, éppen annyi energiát adva, hogy egy új naphoz elegendő energiát biztosítson.

sült liszt

A sült tészta nagyon népszerű nassolnivaló. Az ételt párolt rizslisztből és tápiókalisztből készítik, majd apró, falatnyi kockákra vágják, és egy nagy, lapos serpenyőben tojással és újhagymával kisütik. A finom sült tésztának kívül ropogósnak, belül puhának és rágósnak kell lennie, és gazdag szójaszósszal és savanyúságokkal tálalják.

Hue marhahúsos tésztaleves

A Hue marhahúsos tésztaleves erős, jellegzetes halszósz ízű, számos fűszer keverékével kombinálva. A húslevest csontokból főzik, a tészta nagy, kerek, rágós és némileg hasonlít a banh canh tésztához. Az ételt friss marhahússal, marhahúsgolyókkal, marhahúsos kolbásszal... díszítik, és nyers zöldségekkel és babcsírával tálalják.

Bun Mam

A Bun Mam egy híres és érdekes étel, mivel számos összetevőből áll, ízletes és egyedi ízekkel. Ez az egyedülálló fogás friss halszószt, sült sertéshúst, garnélát, tintahalat, halat és padlizsánt tartalmaz, a tészta apró, és olyan zöldségekkel tálalják, mint a spenót, a tavirózsa, a keserű zöldségek...

Bun moc

A bun moc részben a húsleves miatt vonzó, de az étel különlegessége a húsos részében rejlik: darált sertéshús, apróra vágott fülesgombával összekeverve, kerek golyókká formázva, húsgombócoknak nevezik. A vékony tésztát egy nagy tálba helyezik, húsgombócokkal, sertéskolbásszal és bordákkal szórják meg, majd csontlevessel öntik le, hogy ellenállhatatlanul finom ízt kapjanak.

Vietnam turisztikai ágazata az utóbbi időben lenyűgöző fellendülést mutatott az indiai turisztikai piacon. Kevesebb mint egy évvel azután, hogy Vietnam hivatalosan „tervezett” ekkora számú látogató vonzására, országunk turisztikai központjaiból számos közvetlen járat indult India híres városaiba. 2019-ben az indiaiak három legnépszerűbb úti célja Thaiföld, Malajzia és Indonézia volt, de a Covid-19 után Vietnam neve is felkerült az élre. A CNN szerint az indiai turisták száma Vietnamba várhatóan legalább 1000%-kal fog növekedni a járvány előtti szinthez képest.

Forráslink: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm