Nigéria hatalmas jollof rizsfazéka Guinness-rekordot döntött

Chú thích ảnh

Hilda Baci nigériai séf jollof rizses fazéka világrekordot döntött a legnagyobb rizs kategóriában. Fotó: malaymail.com

Baci séf az X-en jelentette be az elért eredményt, és megemlítette korábbi, 2023-as rekordját, amikor összesen 93 órát és 11 percet főzött. Baci 2023-as rekordját azonban később az ír séf, Alan Fisher megdöntötte.

A díjat korai születésnapi ajándéknak tekintették Baci számára, aki ezen a hétvégén lesz 30 éves. Baci egy 6 méter átmérőjű edényben 5 tonna basmati rizst, 600 kg hagymát, 750 kg étolajat és paradicsomszószt főzött meg körülbelül 8000 ember előtt. Ez egy népszerű étel Nyugat-Afrikában, amelyet paradicsomszószban párolt rizsből készítenek, és hússal vagy hallal tálalják. Számos különböző változata létezik világszerte.

A jollof rizs az ősi volof birodalomból származik, amely a mai Szenegáltól Mauritániáig és Gambiáig terjedt. A 14. században a régió a rizstermesztéséről volt ismert, és az emberek egy rizsből, halból, tenger gyümölcseiből és zöldségekből készült ételt készítettek, amelyet thiebou dieune-nek neveztek. Amikor a volofok Nyugat-Afrikába vándoroltak, magukkal hozták hagyományos ételeiket.

Jelenleg Nigéria és Ghána is azt állítja, hogy náluk található a legjobb recept ehhez a hagyományos rizses ételhez, bár 2021-ben egy szenegáli receptet az Egyesült Nemzetek Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) felvett a szellemi kulturális örökség listájára.

A VNA szerint

Forrás: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html