Kappan csirkéket tenyésztenek, hogy eladják a Tetnek, mindegyik gyönyörű és illatos húsú, a thai Nguyen gazdák jól eladják őket.

A „tiszta” kappanok tenyésztésére való áttérésnek köszönhetően, ahol kizárólag kukoricával etetik őket, a hús minősége finom, és amint a csirkék felnevelkednek, az emberek magas áron megveszik őket. Ta Dinh Chi úrnak (Trang Dai falucska, Tan Kim község, Phu Binh kerület, Thai Nguyen tartomány) több mint 100 millió VND van a kezében, mindössze 500 kappannal.

Korábban Chi úr főként bérmunkában dolgozott, sokféle munkakörben. Később azonban nehéznek, bizonytalannak és alacsony jövedelemnek találta a munkát, így 2004-ben úgy döntött, hogy hazatér, hogy állattenyésztéssel foglalkozzon.

Chi úr kezdetben sertéseket tenyésztett, de az állandó járvány miatt felhagyott, és kacsa- és csirketenyésztésre váltott. Később barátai és rokonai támogatásával fokozatosan nagyobb léptékűre bővítette csirketenyésztését. 2009-től kezdődően Chi úr istállókba fektetett be, és attól kezdve nagy számban tenyésztett csirkéket egészen mostanáig.

Ta Dinh Chi úr (Trang Dai falucska, Tan Kim község, Phu Binh kerület, Thai Nguyen tartomány) 2024-ben kezdte meg a kasztrált kakasok tenyésztését, több mint 1000 kakassal. Fotó: Ha Thanh

Idén, látva, hogy a brojlercsirkék ára alacsony, míg az állati takarmány ára magas, Mr. Chi úgy döntött, hogy több mint 500 kappancsirke kísérleti tenyésztésébe kezd a bevétele növelése érdekében.

„A kappanokat az alapvető nevelési folyamat során teljes körűen be kell oltani. Ezenkívül minden héten probiotikumokkal permetezem a tenyészistálló fertőtlenítésére és szagtalanítására, hogy a csirkék betegségmentesek legyenek és ne szennyezzék a környezetet.”

„A kappanokat teljes egészében kukoricán tenyésztem, így a hús finom és nagyon népszerű a vásárlók körében. Nemrég 200 darabot adtam el belőlük 120 000 VND/kg áron, amivel 68 millió VND-t kerestem” – mondta Chi úr.

Chi úr szerint azért döntött úgy, hogy kappan csirkéket tenyészt, mert nem aggódik a veszteség miatt, mint a normál húscsirkék esetében. Sőt, tiszta, minőségi, egyértelmű eredetű termékeket szeretne piacra dobni, hogy kiszolgálja a fogyasztók igényeit, és visszanyerje a Phu Binh-hegyi csirketermékek márkáját.

A kasztrált kakasokat a 4. hónaptól kezdve teljesen kukoricára állította át, amíg el nem adták őket. Fotó: Ha Thanh

Chi úr általában minden év áprilisában és májusában ivartalanítja a csirkéket. Miután 45-60 napig teljes körűen beoltatta őket asztma és bélgyulladás ellen, elkezdi az ivartalanítást, hogy csökkentse a csirkék veszteségarányát. Az ivartalanítás után a csirkéket ipari takarmánnyal eteti, amíg el nem érik a 3,5 hónapos kort, majd fokozatosan leállítja a takarmány etetését, és kukoricára vált, amíg körülbelül 7 hónapos vagy idősebb korukban el nem adják őket.

A kukoricán nevelt kappanok gyönyörű megjelenésűek, finom húsminőségűek, és sokan keresik őket. Fotó: Ha Thanh

Megosztva a titkot, hogyan lehet a csirkéket ízletessé és kevésbé beteggé tenni, Mr. Chi elárulta: A csirkék etetése előtt a kukoricát körülbelül 3 napig áztatni és mosni kell, majd meszes vízzel vagy sóval fertőtleníteni kell a biztonság érdekében.

Átlagosan minden kappan körülbelül 110 g áztatott kukoricát eszik meg naponta (ami 400-600 g száraz kukoricának felel meg). A legelésen hagyott kappanok kevesebb zsírt halmoznak fel, így a hús minősége finomabb lesz. Értékesítéskor egy csirke átlagosan 3,2-3,5 kg súlyt ér el.

Az eladott kappanok mellett Mr. Chi jelenleg egy körülbelül 1000 kappanból álló csapatot nevel körülbelül 4 hónapig, hogy a Tet ünnep után eladja őket. Mr. Chi szerint a kappanok tenyésztése a hagyományos húscsirkékhez képest kevésbé kockázatos, alacsonyabb költségekkel jár, és nem kell aggódni a pénzveszteség miatt.

Felismerve a modell hatékonyságát, most a környéken néhányan is alkalmazzák Mr. Chi családjának kappantenyésztési modelljét.

Chi úr azt tervezi, hogy 2025-re bővíti a tenyésztett kaponok számát és növeli a családja jövedelmét.

Egy eladó kappan átlagos súlya 3,2-3,5 kg/madár. Fotó: Ha Thanh

Forrás: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm