Egy hónapos bezárás után újra megnyitotta kapuit a Nguyễn Ninh zöldrizses süteményboltja.

(Dan Tri) - Egy hónapos felfüggesztés után, melyet az összetevők tartósításával és a feldolgozó terület tisztításával kapcsolatos szabálysértések miatt indítottak, a Nguyen Ninh zöldrizses süteménybolt az újranyitás első napján nagyszámú vásárlót fogadott.

Február 3-án reggel Mai asszony (30 éves, Hoang Mai-ban) elment a Hang Than 11. szám alatt található (Ba Dinh kerület, Hanoi ) Nguyen Ninh hagyományos zöld rizssüteményt készíttető üzletbe, hogy tortákat rendeljen a közelgő eljegyzési szertartására.

A nő elárulta, hogy a Tet előtt süteményeket akart venni itt, de az üzlet kifüggesztett egy hirdetményt, miszerint zárva van. A nyomozás után megtudta, hogy az üzletet a hatóságok élelmiszer-biztonsági és higiéniai ellenőrzés alatt állították, és javítások miatt ideiglenesen bezárták.

Mai asszony megpróbált más üzletekben is tortákat venni, de azok sem voltak kielégítőek, ezért úgy döntött, hogy megvárja a Tet ünnep utáni időpontot. „Találkoztam a tulajdonossal, és azt mondták neki, hogy Tet ünnep után újra kinyitnak. Szerencsére az üzlet korán nyitott, így még mindig tudtam tortákat rendelni az eljegyzési szertartásra” – mesélte a nő.

A Nguyen Ninh zöldrizses süteményboltja február 3-án reggel újra megnyitotta kapuit (Fotó: Nguyen Ha Nam ).

Nguyen Duy Anh úr (68 éves), a létesítmény tulajdonosa elmondta, hogy az üzlet február 3-án reggel 6:30 és 21:00 óra között nyitott újra.

Miután együttműködött a hatóságokkal, az üzlet korszerűsítette a teljes feldolgozó területet.

A nyitás első napján a Nguyen Ninh zöld rizssüteménye rengeteg vásárlót fogadott (Fotó: Nguyen Ha Nam).

Az üzlet két külön bejáratot és kijáratot is épített a feldolgozó területre, hogy biztosítsa a termelési folyamat egy bizonyos irányba történő lebonyolítását, segítve elkerülni az alapanyagok, a késztermékek és az alkalmazottak közötti átfedést, ezáltal minimalizálva a keresztszennyeződés kockázatát.

Anh úr elmondta, hogy a javításokat Tet ünnep előtt 10 nappal befejezték. A város és a Ba Dinh kerület interdiszciplináris csapata által végzett ellenőrzést követően az üzlet újranyithatott.

Mivel azonban a zöld rizssütemények nem tartalmaznak tartósítószereket, nehéz sokáig eltartani őket. Tet közelében a kézműves faluban nincsenek szabványos alapanyagok, így a bolt Tet utánig vár, hogy kiválassza a legfrissebb zöld rizssüteményeket, biztosítva a sütemények legjobb minőségét.

Ez a férfi elismerte, hogy a Tet alatti bezárás jelentős veszteségeket okozott az üzletnek.

A teljes élelmiszertároló szekrény rozsdamentes acélból készült az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítása érdekében (Fotó: Nguyen Ngoan).

Korábban, január 2-án a Hanoi Városi 1. számú Élelmiszerbiztonsági Interdiszciplináris Ellenőrző Csoport meglepetésszerű ellenőrzést végzett a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzemben. Az ellenőrzés eredményei számos, a nyersanyagok tartósításával és a feldolgozó terület higiéniájával kapcsolatos szabálysértést mutattak ki.

Pontosabban, szárított rizspelyhek – a sütemények fő összetevője – zsákjait halmozták fel közvetlenül a bejáratnál, közel a penészes falakhoz. Ezenkívül a létesítmény még nem mutatta be azokat a dokumentumokat, amelyek igazolnák a süteményekkel közvetlenül érintkezésbe kerülő összetevők, élelmiszer-adalékanyagok és csomagolások eredetét.

Január 3-án reggel a hatóságok a működés ideiglenes felfüggesztését kérték a szabálysértések kijavítása érdekében. A hatóságokkal való együttműködés után a létesítmény tulajdonosa elismerte a hibát, és haladéktalanul megtette a korrekciós intézkedéseket.

Elmagyarázta, hogy a régi negyedben található üzlet kis területe miatt a konyha nem felelt meg a szabványoknak.

Néhány dokumentum elveszett, így amikor az ellenőrző csoport megérkezett, az üzlet nem tudta azokat azonnal bemutatni. Közvetlenül ezután a család kiegészítette az összes dokumentumot, és az egészségügyi ügynökség előírásainak megfelelően megjavította a tűzhelyet.

Forrás: https://dantri.com.vn/doi-song/quan-banh-com-nguyen-ninh-mo-lai-sau-mot-thang-dong-cua-20250203095255826.htm