A Robusta kávémárka népszerűsítése és fejlesztése...

Vietnam a világ második legnagyobb robusta kávétermelője, évente mintegy 1,5 millió tonnát exportál, ami a világ teljes kávéexportjának mintegy 18%-át és a világ teljes robusta kávéexportjának 43%-át teszi ki.

Ugyanakkor a vietnami Robusta kávé minőségét és ízét másnak, változatosnak, finomnak tartják... de a fogyasztók még mindig nem ismerik széles körben.

Ezért annak érdekében, hogy a vietnami kávét világszerte ismertebbé tegyék a fogyasztók számára, november 15-én, Buon Ma Thuot kerületben a Vietnami Kávé-Kakaó Szövetség (VICOFA) a Transz-Csendes-óceáni Partnerséggel (TPP), a Globális Különleges Kávé Szövetséggel (SCA) és a Dak Lak 2/9 Import-Export Egytagú Korlátolt Felelősségű Társasággal ( Simexco Daklak ) együttműködve szemináriumot szervezett "Megoldások a vietnami Robusta kávémárka népszerűsítésére és fejlesztésére, valamint orientáció a vietnami különleges kávék fejlesztéséhez" címmel.

Ez egyike a Trans- Pacific Partnership Company és a VICOFA között aláírt megállapodásoknak, amelyek a Robusta kávé és a vietnami különleges kávék márkájának globális népszerűsítéséről szólnak.

Vezető robusta kávé exportőr, de a fogyasztók körében kevéssé ismert

Nguyen Nam Hai, a Vietnami Kávé-Kakaó Szövetség elnöke elmondta: „Vietnamban jelenleg összesen mintegy 730 000 hektár kávétermő terület található, amelynek 95%-át robusta kávéval termesztik, és ebből Dak Lak tartományban található az ország legnagyobb kávétermő területe, mintegy 213 000 hektárral.”

A Vietnami Kávé-Kakaó Szövetség elnöke, Nguyen Nam Hai a szemináriumon tájékoztatott a vietnami kávétermelés és -export helyzetéről.

A legtöbb kávét megfelelő talaj- és éghajlati viszonyok között termesztik 400-800 méteres tengerszint feletti magasságban, így minőségbeli különbség van más, szintén robustát termesztő országokhoz képest, mint például Brazília, Indonézia, India...

Vietnam évente körülbelül 1,5 millió tonnát exportál, ami a teljes hazai kávétermelés mintegy 85%-át teszi ki; a belföldi fogyasztás mindössze 300 ezer tonna, ami a teljes termelés mintegy 15%-át teszi ki. Ezzel az exportszinttel a vietnami kávé a világ teljes kávéexportjának mintegy 18%-át és a teljes globális robusta kávéexport 43%-át teszi ki. Európa továbbra is a legnagyobb piac, Vietnam teljes kávéexportjának közel 50%-át adja, amelynek 27 EU-tagállam közel 40%-át adja, ezt követi Japán, az Egyesült Államok stb.

Dak Lak az ország „kávéfővárosa”, területe mintegy 213 000 hektár, éves termelése eléri az 545 ezer tonnát.

Nguyen Nam Hai úr szerint Vietnam teljes éves kávéexportjának több mint 91%-át a zöld kávébab teszi ki. A fennmaradó közel 9%-ot instant kávé és pörkölt kávé feldolgozására fordítják. Ez a fő oka annak, hogy Vietnam a második legnagyobb ország a kávétermelés és az export mennyisége tekintetében; az első a robusta kávé exportjában, de az Egyesült Államokban és világszerte a fogyasztók alig ismerik a vietnami kávét.

Másrészről az instant és pörkölt kávét exportáló vállalatok több mint 81%-a külföldi közvetlentőke-befektetéssel rendelkező vállalat. A Trung Nguyen, a L'amant és az Intimex vállalatokon kívül nagyon kevés vietnami vállalat rendelkezik pörkölt és őrölt instant kávé exportmárkával. Bár számos előnye van, a vietnami Robusta kávé hozzáadott értéke és márkaimázsa még nem áll arányban a jelenlegi potenciállal.

Ezért a vietnami üzleti delegáció nemrégiben az Egyesült Államokba tett üzleti útja keretében a VICOFA azt javasolta a Trans-Pacific Partnership Company-nak, hogy indítson egy projektet a vietnami kávémárka globális népszerűsítésére, ahogyan azt a Trans-Pacific Partnership Company tette Guatemalában.

A szemináriumon felszólalt Nguyễn Thien Van, a Dak Lak Tartományi Népi Bizottság alelnöke.

Nguyen Thien Van, Dak Lak tartomány Népi Bizottságának alelnöke azt nyilatkozta, hogy Dak Lak az ország kávétermesztésének „fővárosa” , területe mintegy 213 000 hektár, éves termelése pedig eléri az 545 ezer tonnát.

Az évek során a Dak Lak tartomány Népi Bizottsága mindig is úttörő szerepet játszott a kiváló minőségű kávé termesztésére, a fenntartható újratelepítésre és az ellátási lánc értékének növelésére irányuló programok megvalósításában.

2008 óta a tartomány számos fontos projektet valósított meg; különösen Dak Lak termőterülete kapta meg a világon elsőként a 4C-EUDR tanúsítványt az Európai Unió által az erdőirtást nem okozó termékekre vonatkozóan, és a tartomány kávétermő területének 35%-át digitalizálták mára.

A Dak Lak nemcsak a nyersanyagokra összpontosít, hanem úttörő szerepet játszik a vietnami kávé népszerűsítésében is a világ számára.

2005 óta a tartomány kétévente megrendezi a nemzeti Buon Ma Thuot Kávéfesztivált, amely több százezer belföldi és külföldi látogatót vonz; egyúttal bejelentette a Buon Ma Thuot kávé földrajzi jelzését. A mai napig a Buon Ma Thuot kávé földrajzi jelzése a világ 32 országában és területén élvez oltalom alatt álló oltalom alatt álló oltalom alatt álló oltalom alatt álló oltalom alatt áll.

A Dak Lak kávét eddig több mint 70 országba és területre exportálják világszerte.

A kávémárka és -érték fejlesztése érdekében Dak Lak tartomány projektet indított Buon Ma Thuot „Világkávévárossá” történő felépítésére, és ezzel egyidejűleg számos kedvezményes adó- és földhasználati díjpolitikát vezetett be, hogy a kávéágazatba vonzza a befektetőket. A 2019-es Buon Ma Thuot Kávéfesztivál keretében Dak Lak megszervezte Vietnam első különleges kávéversenyét, a Vietnam Amazing Cupot.

A verseny eddig 7 szezonon ment keresztül, és nagyon sikeres eredményeket ért el; számos díjnyertes termék továbbra is részt vett és ért el magas helyezéseket nemzetközi versenyeken, számos mintát a Nemzetközi Kávéminőségi Intézet több mint 87 ponttal értékelt Fine Robusta minősítéssel, hozzájárulva a vietnami kávé világpiaci pozíciójához.

Zöld és körforgásos gazdaság fejlesztése - a vietnami kávémárka felemelése

Nguyen Nam Hai, a Vietnami Kávé- és Kakaószövetség elnöke elmondta, hogy az importőr országok egyre szigorúbb szabályozásai, különösen az Európai Unió erdőirtásról és erdőpusztulásról szóló rendelete (EUDR), valamint a világszerte növekvő fogyasztói kereslet miatt Vietnam kávéexportja számos kihívással néz szembe.

Ezért a VICOFA az elkövetkező években a vietnami kávéipart az ökológiai mezőgazdaság, a zöld és körforgásos gazdaság felé tereli. Zöld szabványokat határoz meg, és erősíti a vietnami kávémárkát a nyomon követhetőséghez, a földrajzi jelzésekhez és a szén-dioxid-kibocsátási kvótákhoz kapcsolódóan.

A kávétermelés ökológiai mezőgazdaság, zöld gazdaság és körforgásos gazdaság felé történő fejlesztése hozzájárul a vietnami kávémárka erősítéséhez.

A különleges kávé esetében a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium jóváhagyta a vietnami különleges kávé fejlesztésére irányuló projektet, amelynek célja a különleges kávé termesztésének területének és termelésének növelése, a márkák támogatása és építése, a piac bővítése és a termékminőség javítása.

A projekt célja, hogy a 2021-2025 közötti időszakban 11 500 hektáros különleges kávétermő területet érjen el, ami az ország kávétermő területének körülbelül 2%-át teszi ki, 5000 tonna termeléssel. 2030-ra a cél 19 000 hektár, ami az ország teljes kávétermő területének körülbelül 3%-át teszi ki, 11 000 tonna termeléssel.

A valóságban azonban jelenleg nincsenek hivatalos adatok a különleges kávé teljes termesztési területéről és a különleges kávé termeléséről Vietnámban, de általánosságban a különleges kávé potenciálja Vietnámban nagyon nagy, és különösen a különleges kávé iránt érdeklődő fiatalok és fiatal vállalkozások iránti kereslet növekszik. Dak Lak különösen vezető település a Buon Ma Thuot kávé földrajzi jelzéseinek kiépítésében és a különleges kávé fokozatos fejlesztésében.

A World Specialty Coffee Organization és a Trans-Pacific Partnership Company képviselői vietnami különleges kávét élveznek.

A Buon Ma Thuot Kávészövetség elnöke, Trinh Duc Minh elmondta: „A 2019 és 2025 közötti időszakban a Szövetség és tagjai erőfeszítéseket tettek számos alkalmazkodási megoldás szinkron módon történő alkalmazására, mint például: a gazdálkodási modellek intelligens és fenntartható irányokba való átalakítása; a technológia alkalmazásának növelése a termelésben és a feldolgozásban; különleges kávé és kiváló minőségű kávé fejlesztése; az értékláncokban való mély részvétel; az exportpiacok bővítése...”

Ugyanakkor elő kell mozdítani a gazdálkodók, vállalkozások, tudósok és a kormány közötti kapcsolatot a helyi kávéipar versenyképességének javítása érdekében...

A Buon Ma Thuot Kávé Egyesület az elkövetkező időszakban is folytatni fogja a Buon Ma Thuot földrajzi jelzések kezelésének, fejlesztésének és védelmének megerősítését, fenntartva hidat képező szerepét a tagok, valamint a hazai és nemzetközi ügynökségek, vállalkozások és szervezetek között.

A 2025-2030 közötti időszakra vonatkozó kávéipar-fejlesztési irányvonal alapján a Szövetség proaktívan javaslatokat tesz és ötleteket terjeszt a regeneratív mezőgazdaság mechanizmusainak és politikáinak tökéletesítéséhez, a kibocsátások csökkentéséhez, az EUDR-előírások betartásához; a Buon Ma Thuot földrajzi jelzéssel ellátott kávé, a fenntartható kávé, a különleges kávé és a mélyfeldolgozású kávé termelésének és kereskedelmének előmozdításához.

Ezzel egyidejűleg a Szövetség a 4.0 technológiát alkalmazza, javítja a nyomonkövethetőséget, figyelemmel kíséri a minőséget a kerttől a csészéig; ösztönzi tagjait a körforgásos gazdasági modell alkalmazására, hozzájárulva a Dak Lak tartomány 2030-ig tartó jövőképével kapcsolatos fenntartható kávéfejlesztési projekt, valamint a 2021-2030 közötti időszakban a vietnami különleges kávéfejlesztési projekt megvalósításához.

A Kávékülönlegességek Világszervezetének képviselői megoldásokat javasoltak a vietnami kávékülönlegességek fejlesztésére.

Nguyen Thien Van, a Dak Lak Tartományi Népi Bizottság alelnöke hangsúlyozta: „Annak érdekében, hogy továbbra is erőteljesen támogassa a vietnami kávéipar minőségének, márkájának és értékének fejlesztését a világtérképen, Dak Lak tartomány elkötelezi magát amellett, hogy minden felet támogat a különleges kávé értékláncának fejlesztésében, a fajtáktól, a termesztéstől, a feldolgozástól a pörkölésig és a sörfőzésig.”

A World Specialty Coffee Organization globális tudáskapcsolatának és a VICOFA vezető szerepének köszönhetően úgy gondoljuk, hogy Vietnam a Robusta szerelmeseinek világszerte népszerű célpontjává válik, a Buon Ma Thuot kávémárka pedig a vietnami különleges kávék nemzeti márkájává válik.

A vállalkozások tanácsokkal láttak el és számos gyakorlati megoldást javasoltak a vietnami kávémárkák, valamint a különleges kávék nemzetközi piacon történő felépítésére, népszerűsítésére és fejlesztésére.

A szemináriumon a World Specialty Coffee Organization, a Trans-Pacific Partnership Company, a Simexco Daklak és a vállalkozások képviselői tanácsokat adtak és számos gyakorlati megoldást javasoltak a vietnami kávémárka építésére, népszerűsítésére és fejlesztésére az Egyesült Államokban és világszerte, valamint bemutatták a különleges kávéfogyasztás potenciális piacát a világon és a különleges kávét Vietnamban...

Ezáltal célunk, hogy folyamatosan megerősítsük pozíciónkat, népszerűsítsük és fejlesszük márkánkat, valamint emeljük a vietnami kávé színvonalát a nemzetközi színtéren.

Nguyễn Cồng Ly

Forrás: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html