„Vadászat”... hogy megmozgassuk a tengert!

„Egyetlen hal vagy tintahal sem utasítaná vissza ezt a csalit. Bár ásni elég nehéz, és nehéz a csalit a horogra akasztani, ez a horgászok első számú táplálékforrása…” – osztotta meg Mr. Huynh Tam (Ha Thuy 2 falu, Chi Cong község, Tuy Phong kerület), miközben kihasználta az apályt, hogy csalit ásson.

Kemény munka

A Nyúl évének 2023-as évének utolsó napjaiban kora reggel – az apály visszahúzódásának idején – Chi Cong község, Tuy Phong kerület part menti területén, valamint Binh Thuan számos más part menti területén viharos tenger uralkodott. Erős északi szél fújt, ami hűvöst hozott, annak ellenére, hogy a nap ragyogóan sütött.

*Chi Cong partvidéke életre kel, amikor az árapály visszahúzódik.*

A helyiek számára a változó időjárás és a hónap elején és közepén bekövetkező apály-dagály valószínűleg túlságosan is ismerős. De egy hozzám hasonló, máshonnan származó ember számára ez biztosan nem olyan dolog, amihez mindenki azonnal alkalmazkodni tud. Nehéznek találják azt is, hogy teljesen megértsék azoknak az embereknek a fáradságos mindennapi munkáját, akiknek az egész élete a tengertől függ...

*Halászok árkokat ásnak Chi Cong községben.*

Még kora reggel volt, de a régi Chi Cong piac közelében lévő strand már nyüzsgő és élénk volt. Részben azért, mert közel volt a piachoz, részben pedig azért, mert a holdhónap utolsó napja volt, és alacsony volt az apály. A parttól jelentős távolságra halászok, a halászati ágazat logisztikájában részt vevők, például közvetítők és teherhordók, sőt még a helyi lakosok is sorban álltak, hogy kirakodják fogásukat a halászhajó kikötési pontjánál. Ahogy az apály tovább apadt, egy másik halászcsoport, közelebb a lakóövezethez, elszakadt a piac nyüzsgő hangulatától.

„Elmerültek”, leültek a sűrű, fekete sárra, amibe számtalan kagyló, csiga és... szemét keveredett, és fáradságosan ásták a tengeri uborkákat. Felszerelésükhöz védőruházat, hosszú csizma, kesztyű, egy kis műanyag pohár, egy tartály és egy feszítővas tartozott.

Első pillantásra a munka meglehetősen egyszerűnek tűnik, de a valóságban kemény munkát, a szennyeződés és a hideg toleranciáját, valamint az órákig tartó tengervízben és sárban való elmerülés képességét igényli. Továbbá, ahhoz, hogy valaki hatékonyan kiássa a tengeri uborkákat, rendelkeznie kell azzal a képességgel és ügyességgel, hogy óvatosan kezelje az apró, pálcika hegyénél nem nagyobb uborkákat, elkerülve a felvágásukat, ami megölné őket, eladhatatlanná és tárolásra alkalmatlanná tenné őket.

Halászok árkokat ásnak Chi Cong községben.

Mivel korán, reggel 7 óra körül kezdték az ásást, minden jelenlévő egy nagy vödör festék körülbelül egyharmadát, körülbelül 2 kg-ot gyűjtött össze. Ezt a készterméket jelenleg körülbelül 150 000 VND/kg-ért árulják. A fő fogyasztók a garnélarák-keltetők vagy azok, akik horgászcsaliként használják.

A tökéletes csali tenger gyümölcseihez

Amikor első kézből láttam ezeknek a halászoknak a fogását, kissé meglepődtem és egy kicsit kínosan éreztem magam. Első pillantásra a tengeri férgek nagyon hasonlítottak a földigilisztákra, de nyálkás állagúak voltak, és számos apró, kiálló lábuk volt az oldalukon... nem sokban különböztek az Észak-Közép-Vietnam folyóiban található "tengeri férgektől".

*Mr. Huynh Tam megmutatta nekünk, hogyan kell kiásni és mozgatni a tengerfenéket.*

Huynh Tam úr (Ha Thuy 2 falu, Chi Cong község), aki szintén tintahalra és halra specializálódott, egy kis vödröt tartott a kezében, és a sziklás lépcsőn lefelé vezetett minket a tengerhez, ahol az apály már visszahúzódott. A kagylóparton nagy sziklák álltak ki, amelyeket vastag kagylórétegek vettek körül, amelyek évek alatt felhalmozódtak. Tam úr megfordított egy követ, lefelé mutatott, és ezt mondta: „A tengeri férgek általában a sziklák közelében élnek, mélyen a sárba ásva. Ha valakinek évek óta van tapasztalata a tengeri férgek ásásában, amikor megfordítja a követ, látni fogja a zavaros vizet, vagy a férgek nyomait (mozgási útvonalait), amelyeken a férgek elkaphatják őket.” Tam úr szerint a tengeri férgek puha testűek, nagyon táplálóak, és a legtöbb tengeri herkentyű kedvenc eledelei. A helyiek tengeri férgeknek nevezik őket, de nem mérgezőek vagy viszketőek, ahogy a nevük sugallja. Régóta ezek a halászok első számú csaliját jelentik különösen a régióban, és általában az egész országban, hogy sok fogást hozzanak a tengerből.

*Halászok és a halászati ágazat a Tuy Phong-tenger térségében.*

Mr. Tam elmondta, hogy ez a faj régebben nagyon gyakori volt, de az utóbbi években az erős piaci kereslet miatt az emberek garnélalárvák etetésére vásárolják, így versenyeznek a kiásásáért. Dél-Közép-Vietnam part menti területein sok munkás utazik egyik tartományból a másikba, hogy tengeri uborkát ásson ki személyes használatra, vagy hogy kereskedőknek adja el, és így plusz bevételre tegyen szert. Csak Chi Cong községben több mint 100 hajó és tutaj foglalkozik ezzel a halászati tevékenységgel. A helyi halászok minden nappali vagy éjszakai horgászútja általában abból áll, hogy körülbelül fél kilogramm tengeri uborkát készítenek elő, ami elég a horgászathoz, majd másnap többet ásnak ki, ahelyett, hogy tárolnák őket, mivel ez a fajta tengeri élelmiszer csak néhány napig tart ki. Azokon a napokon, amikor magas a dagály, és nem tudják kiásni a tengeri uborkákat, a halászok kagylót vásárolnak csalinak...

A fogyatkozó tengeri erőforrások miatt nemcsak a tengeri élőlények fajai válnak egyre ritkábbá, hanem a tengeri uborkák is egyre ritkábbak az intenzív emberi kizsákmányolás miatt. Különösen Chi Cong part menti területein, és általában a tartomány számos más part menti településén élő halászok a nehézségek és nehézségek ellenére továbbra is a tengernek szentelik magukat, még olyan fáradságos feladatokat is ellátva, mint a tengeri uborka vadászata, a megélhetésük érdekében.

Forrás