Az OCOP termékei nemcsak helyi specialitásokat kínálnak, hanem inspiráló vállalkozói történeteket is hordoznak olyan fiatalokról, akik lelkesen szeretnék megőrizni és felemelni a helyi identitást. A hagyományos kézművességtől az egyedi kulturális értékekig minden egyes termékbe életet leheltek, „nagykövetekké” alakítva azokat, akik történeteket mesélnek hazájukról és a globális piacra vezető úton lévő emberekről.
A hagyomány és a modernitás ötvözése
Nguyen Dang Ton Canh 2015-ben született a több mint 100 éves hagyományos kézműves faluban, a Trieu Phong kerület Trieu Son községében. Nguyen Dang Ton Canh két barátjával, Nguyen Huu Vinh-hel és Nguyen Phuoc Anh-hal úgy döntöttek, hogy feladják nagyvárosi álmaik munkáját, hogy visszatérjenek szülővárosukba és felépítsenek egy tiszta tésztamárkát.
Canh úr elárulta, hogy dédnagymamája volt ennek a hagyományos tésztakészítő falunak az egyik alapítója. A tésztakészítésnek köszönhetően a falusiak stabil jövedelemmel rendelkeznek, és gyermekeik jó oktatásban részesülnek. Az élet egyre magasabb követelményeivel azonban a hagyományos tésztakészítés fokozatosan hiányosságokat tár fel, különösen az élelmiszerbiztonság és a higiénia tekintetében. Ezért Canh úr és kollégái úgy döntöttek, hogy megalapítják a Van Linh Clean Noodles nevű tiszta tésztamárkát, amely nemcsak finom, de a fogyasztók számára is teljesen biztonságos.
Hosszas kutatómunka után a Van Linh Clean Noodles piacra dobta a Nhat Linh márkájú, szárított friss tésztát, számos kiemelkedő előnnyel - Fotó: LA
Canh úr szerint a Van Linh tiszta rizstészta megkülönböztető jegye a gyártásához felhasznált összetevők. A rizst olyan rizsföldekről válogatják, amelyek a Quang Tri Trading Corporation bio- és VietGAP-szabványai szerint termesztik a rizst.
A Van Linh tészta előállítási folyamata a hagyományos módszerek és a modern technológia ötvözete, a liszt őrlésétől és a tészta bevonásától kezdve a rágós, puha, élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak megfelelő tészta elkészítéséig. A zárt gyártási folyamat biztosítja a termék állandó, magas minőségét, miközben a környezetet is védi. A hosszú ideig tartó elkötelezett promóciónak köszönhetően a Van Linh tiszta tészta mára a központi régió legtöbb szupermarketjében és élelmiszerboltjában kapható, Nghe Antól Quang Namig.
Naponta körülbelül 500-700 kg friss rizstésztát értékesítenek a Van Linh Clean Rice Noodle márkanév alatt. Fontos megjegyezni, hogy a Van Linh Clean Rice Noodles OCOP 3 csillagos tanúsítvánnyal rendelkezik, és a HACCP szabványok szerint készül, ami tovább növeli a vásárlók bizalmát.
A Van Linh friss rizstészta sikerét követően, 2023 elején Canh csapata elkezdte kutatni a szárított friss rizstészta előállítását. Canh elmondta, hogy a múltban, amikor nem fogyott el elég tészta, látta, hogy szülei a napon szárítják a friss rizstésztát, amíg teljesen meg nem száradt, majd fokozatosan elraktározzák fogyasztásra.
A szárított rizstészta sokáig tárolható, de főzés után is megőrzi a friss tészta jellemzőit. Ez adta neki az ötletet, hogy friss rizstésztát szárítson, hogy leküzdje a friss tészta korlátait, például a nagy távolságokon történő szállítás nehézségeit és a rövid eltarthatóságot.
Egy ideig tartó kutatás és több tucat sikertelen rizstészta-tétel kidobása után 2023 végén Canh úr csapata magabiztosan piacra dobta a Nhat Linh márkájú, szárított friss rizstésztát, amely könnyen használható és akár 12 hónapig is eltartható. Jelenleg havonta körülbelül 5000 doboz Nhat Linh szárított friss rizstészta kerül piacra. A termék az OCOP termékdíjért is versenyben van, és potenciálisan elérheti a 4 csillagos tartományi szabványt.
„A hagyomány és a modernitás ötvözése új irányt nyitott a Linh Chieu tésztakészítő falu számára. Korábban a falu friss tésztáját csak a szomszédos településekre szállították, de most már a tartományon túlra is eljutottak, és a kiváló termékminőségnek és az innovatív termelésnek köszönhetően fogyasztói bizalmat építettek ki” – erősítette meg Canh úr.
A szappanbogyó illatának megőrzése
Miután 2018-ban csatlakozott az OCOP programhoz, a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. mára 5 olyan termékkel rendelkezik, amelyek 4 csillagos OCOP minősítést értek el: gyógynövényes bogyós gyümölcs kivonat, bogyós gyümölcs padlótisztító, grapefruitolajos hajlakk, bogyós gyümölcs teafilterek és gyógynövényes szájvíz. Ezen OCOP termékek különlegessége, hogy nemcsak természetes alapanyagokból előállított, kiváló minőségű termékeket hoznak létre, hanem szoros kapcsolatokat is építenek ki a környék etnikai kisebbségi közösségeivel.
Tran Thi My Dung asszony, a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. igazgatója elmondta, hogy ahhoz, hogy dús, sima és fényes haja legyen, gyermekkora óta a nagymamája és az édesanyja mosóvízzel mossa a haját. A szappanbogyó illata vette körül, majd miután elvégezte az egyetemet és stabil állást kapott, arra gondolt, hogy természetes gyógynövényeket dolgozzon fel a fogyasztók számára kényelmes termékekké.
2014-ben egy filteres kiszerelésű gyógynövényes samponnal kezdte, majd 2017-re beruházott egy gyárba és gépekbe, megalapítva a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd.-t tömény gyógynövényes samponok gyártására. Dung asszony szerint a filteres kiszerelésű gyógynövényes samponhoz hasonlóan a tömény gyógynövényes sampon is a gyógynövényes szappan, a grépfrúthéj, a bazsalikom... az ismerős vadvirágok és gyógynövények illatát hordozza magában. A termék nemcsak megőrzi a hagyományos értékeket, hanem kényelmes és időtakarékos megoldást is kínál a modern nők számára.
Tran Thi My Dung asszony (jobbról a második) etnikai kisebbségekhez tartozó embereket oktat a szappanbogyó megfelelő betakarítására - Fotó: LA
A termékminőségen túl, a „természetes, biztonságos, a fenntartható fejlődéshez hozzájáruló termékek” előmozdítására, valamint a hegyvidéki területeken élő nők számára munkahelyek teremtésére irányuló küldetéssel, a Nhien Thao együttműködési programot indított, amelynek keretében természetes összetevőket, például szappanbogyót, szappandiót, pomelót, citromot, kumkvatot stb. vásárolnak körülbelül 300 etnikai kisebbségi háztartástól.
Ezek hagyományos összetevők, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a vállalat egészségügyi és szépségápolási termékeiben. Ennek megfelelően a Nhien Thao elkötelezett amellett, hogy ezeket az összetevőket stabil, a piaci áraknál magasabb áron vásárolja meg, miközben technikai támogatást és útmutatást nyújt a gazdálkodóknak a fenntartható betakarítási és tartósítási módszerekkel kapcsolatban az összetevők minőségének biztosítása érdekében.
Dung asszony szerint a helyi közösségekkel való együttműködés nemcsak kiváló minőségű nyersanyagokat biztosít, hanem segíti a Nhien Thaót társadalmi felelősségvállalásának teljesítésében is. Együttműködési programokon keresztül a vállalat arra ösztönzi a helyieket, hogy új fákat ültessenek és megvédjék az őshonos fajokat, megakadályozva a természeti erőforrások kimerülését.
A szappanbogyó- és akácfák erdői ma már nemcsak a helyi lakosok megélhetésének forrását jelentik, hanem a helyi ökoszisztéma megőrzésének „óvodáját” is. Nhien Thao civil szervezetekkel és helyi hatóságokkal is együttműködik környezetvédelmi oktatási programok megvalósításában, segítve az embereket jobban megérteni a fenntartható fejlődés értékét.
A mai napig, több mint 6 évvel a megalapítása óta, a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. termékei elnyerték a fogyasztók bizalmát, és országszerte forgalmazzák őket. A vállalat átlagosan havonta több mint 5000 üveg áfonya sampont és körülbelül 10 000 grapefruit-, lime- és narancs illóolajos terméket, valamint áfonya padlótisztítót forgalmaz.
„Az a kívánságom, hogy amikor az emberek a Nhiên Thảo samponját és illóolaj-termékeit használják, ne csak emlékeket őrizzenek meg, visszarepítve őket gyermekkorukba, nagyanyáik és anyjuk ölelésébe, hanem azt a vágyat is hordozzák magukban, hogy egy olyan ökoszisztémát építsenek, amely segít a hegyvidéki területeken élő nőknek stabil munkahelyeket találni” – osztotta meg Dung asszony.
A mezőgazdasági termékek értékének növelése.
Tu Linh Vu úr, a Tu Phong Egytagú Korlátolt Felelősségű Társaság vezérigazgatója szerint a földimogyoró az egyik fő növény olyan településeken, mint Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh és Trieu Phong, évi több mint 3000 hektáros művelt területtel. A legnagyobb terület Cam Lo kerületben található, 1000-1200 hektárral és évi 1500-2000 tonna kereskedelmi célú földimogyoró-hozammal.
A földimogyoró-fogyasztást azonban főként kereskedők és feldolgozó vállalkozások bonyolítják le, ami instabil és ingadozó árakhoz vezet; egyetlen szervezet vagy vállalkozás sem írt alá szerződést a termékvásárlás garantálására vagy a földimogyoró-alapú termékek előállítására. Ezzel a helyzettel szembesülve, miután évekig kutatta a hazai gyárak földimogyoró-olaj-termelési tapasztalatait, 2016-ban úgy döntött, hogy gyárat épít földimogyoró-olaj és földimogyoró-melléktermékek előállítására Super Green márkanév alatt, amelyet szülővárosában, Cam Lo-ban termesztett földimogyoróból préselnek tisztára.
Gyártási folyamat az ISO 22000 - 2018 szabvány szerint a Tu Phong Co., Ltd.-nél - Fotó: LA
A Tu Phong egyik erőssége a földimogyoró-termesztőkkel ápolt szoros kapcsolat. Jelenleg a vállalat 30 hektáron termeszt földimogyorót a VietGAP szabványai szerint, a Cam Thanh községben található Quat Xa Mezőgazdasági Szövetkezettel partnerségben. Az éves termés körülbelül 120 tonna földimogyoró-szemet hoz, amiből körülbelül 40 tonna késztermék készül, és körülbelül 6 milliárd VND bevételt generál.
Vu úr szerint az ebben a napsütötte és szeles vidéken termesztett földimogyoró magas olajtartalmú és tápanyagokban gazdag. A termék kiválósága abban rejlik, hogy 100%-ban kiváló minőségű helyi földimogyoróból készül, 2,5 kg mogyorómagból préselnek 1 liter olajat, és ami fontos, a termék nem tartalmaz mesterséges színezékeket vagy adalékanyagokat. Továbbá a földimogyoró-olaj koleszterinmentes és magas antioxidáns-tartalmú, ami segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot, valamint lassítja az öregedést, amit az illetékes hatóságok is tanúsítanak. Emellett a modern gépeket kihasználva a vállalat a helyi lakosok igényei szerint támogatja a földimogyoró felvásárlását és feldolgozását is.
Vu úr kijelentette, hogy a vállalat termékei, mint például a tiszta mogyoróolaj, a tiszta szezámolaj, a mogyoróvaj és a gac-olaj, jelenleg büszkén kapták meg az OCOP 3-4 csillagos tartományi tanúsítványait. Bár a Super Green márkájú termékek eladási ára magasabb a piacon lévő hasonló termékekhez képest, a fogyasztók továbbra is kedvelik őket.
A bioboltok mellett a Super Green mogyoróolaj a nagyobb szupermarketláncok, például a Co.op Mart és az Aeon Mall polcain is kapható. „A vállalat a jövőben tovább bővíti a gyár méretét, fejleszti a gyártósorokat a feldolgozókapacitás növelése érdekében, kutatja a termékminőség javításának módjait, és új termékeket állít elő.”
„Ugyanakkor fenntartható módon bővítjük kapcsolatainkat és termékvásárlási szerződéseket kötünk a gazdálkodókkal, azzal a céllal, hogy a gazdálkodókkal együttműködve a kiváló minőségű termékek előállítására összpontosítsunk” – mondta Vu úr.
Le An
[hirdetés_2]
Forrás: https://baoquangtri.vn/san-pham-ocop-ke-chuyen-191189.htm
Hozzászólás (0)