Da folyó a harcsa szezonjában

[hirdetés_1]

Minden évben, május végén és június elején a Bac Yen kerületben található Da folyó mentén élők szorgalmasan harcsát fognak. Idén a helyiek örülnek, mert a harcsatermés bőséges, az árak pedig jók.

Helyiek harcsát fognak a Da folyón, Song Pe községben, Bac Yen kerületben. Fotó: Minh Tuan.

A gyertyahalak nagy számban fordulnak elő a Da folyó víztározójában Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen és Phu Yen kerületekben, főként május végétől június elejéig, és csak körülbelül 15-20 napig érik el a csúcspontjukat. Ezért ezekben a napokban Ta Khoa és Song Pe községek lakói különféle hajókat és halászfelszereléseket használnak, hogy a folyón gyertyahalakat fogjanak. A Song Pe községben található Ta Khoa kompkikötőtől a Ta Khoa községben található Sap Viet faluig naponta körülbelül 20-30, mindenféle méretű hajó halászik gyertyahalra.

A Song Pe községből származó Dinh Van Toi úr elmondta: „Ez a fajta hal általában rajokban vándorol és viszonylag gyorsan úszik, ezért egy jó motorcsónakra van szükség a lépéstartáshoz. Átlagosan napi 20-30 kg-ot fogok, és azokon a napokon, amikor rajba érek, elérheti az 50-60 kg-ot is. A halakat közvetlenül a hajóról vásárolják a kereskedők; nem hoznak partra halat. A jelenlegi eladási ár 80-120 ezer VND/kg, a költségek levonása után pedig napi 2-3 millió VND profitot realizálok.”

Gyertyahalat fogdosó halászhajók Sap Viet faluban, Ta Khoa községben. Fotó: Minh Tuan.

A Ta Khoa községben található Sap Viet hajókikötőnél, a Moc Chau körzetből folyó Sap-patak Da folyóba torkollásakor számos különböző méretű hajó foglalkozik harcsafogással. Az egyik tapasztalt harcshalászó, Dinh Van Quynh úr Sap Viet faluból megosztotta: „Bac Yen körzetben a harcsa csak a Ta Khoa kikötőtől a Sap Viet kikötőig terjedő területen van bőségesen. A harcsafogás módja az, hogy egy nagy merőkanál alakú hálót használnak a hajó orrához helyezve, majd a folyón végigfutva 2-3 óránként kihúzzák, hogy összegyűjtsék a halat. Ez a fajta hal nagyon jól fogy. Csúcsidőszakokban 70 kg-ot fogok, ami jelentős bevételt hoz.”

A gyertyahalak nagyon kicsik és tiszta fehérek. Fotó: Minh Tuan

A megfigyelések azt mutatják, hogy a gyertyahalak víz alatt úszva áttetsző testtel rendelkeznek, de kifogáskor fehérré válnak, innen ered a különféle elnevezésük, mint például a gyertyahal, üveghal, tejhal stb. A gyertyahalak kicsik, körülbelül egy evőpálcika méretűek, puhák, mint a tészta, pikkelytelenek és csont nélküliek.

Harcsát ropogósra sütnek fokhagymával és chilivel. Fotó: Minh Tuan.

A gyertyahal különféle elkészítési módokra alkalmas, például bő olajban sütésre, fokhagymás-chilis wokban sütésre, savanyúságokkal és ananásszal való főzésre, halszeletek, saláták és párolt ételek készítésére. Kemény, illatos és édes húsa nagyon népszerűvé teszi. A Da folyó specialitásának számít, és a piaci árusok általában 200-300 VND/kg-ért árulják.

A gyertyahalból készült finom halpogácsa sok vásárlót vonz. Fotó: Minh Tuan

Jelenleg átlagosan évente körülbelül 50 tonna harcsát fognak ki a Da folyón Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen és Phu Yen kerületekben.

A Da folyó hihetetlenül gazdag vízi erőforrásokat kínál, munkahelyeket teremt, növeli a jövedelmeket és stabilizálja a helyiek életét, beleértve a kígyófejű halakat is. A kígyófejű halak kifogásához használt hálók kis szembőségűek. Ezért a hatóságok szigorúan szabályozzák a halászati tevékenységeket. Az embereknek a halfajtának megfelelő hálókat kell használniuk, elkerülve a túlhalászatot, és hozzájárulva a vízi erőforrások fenntartható megőrzéséhez és védelméhez.

Minh Tuan

[hirdetés_2]
Forráslink