
A Phung Gia Mushroom Co., Ltd. dolgozói laskagombát dolgoznak fel és csomagolnak.
A feldolgozóipari vállalkozások, különösen a mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket előállítók számára a legnagyobb nyomás a termelés növelése és a minőség biztosítása a növekvő fogyasztói kereslet közepette. A Phung Gia Mushroom Co., Ltd.-nél (Binh Nguyen község) a termelés továbbra is állandó, de a munka üteme sürgetőbb. A gombatermesztő helyiségeket folyamatosan ellenőrzik annak érdekében, hogy a gombák a megfelelő időben elérjék az optimális betakarítási szakaszt. Amikor a gombák elkészültek, azokat még aznap betakarítják, válogatják, csomagolják és szállítják. A normál napokon a termelés 1,2-1,8 tonna között mozog; a csúcsidőszakokban, mint például a Tet (holdújév), akár a napi 2,5 tonnát is elérheti.
Phung Duc Cuong úr, a cég igazgatóhelyettese elmondta: „A gombák egyedülálló jellemzője, hogy folyamatosan nőnek. Ha nem a megfelelő időben takarítják be őket, minőségük és kereskedelmi értékük csökken. Ezért a cég gondoskodik arról, hogy a Tet ünnep alatt végig dolgozzanak a dolgozók, mind a piac ellátásának biztosítása, mind a Tet utáni stabil termelés fenntartása érdekében.”
A nyüzsgő hangulatban osztozva számos hagyományos kézműves falu is az év legforgalmasabb időszakába lép. A Cat Tru ragacsos rizssütemény faluban (Hung Viet község), amint eléri a bejáratot, a banánlevelek, a ragacsos rizs és a mung bab illata a konyha füstjével keveredve egyedi Tet (holdújév) ízt teremt. Az éjjel-nappal égő konyhákból a ragacsos rizssüteményekben lévő Tet íz minden egyes szállítmánnyal együtt távozik a faluból, ahogy közeledik a tavasz.

A Chinh Anh üzem bővíti a banh chung (hagyományos vietnami rizssütemény) csomagolására szolgáló munkaerőt, hogy kielégítse a Tet ünnepi keresletét.
A Chinh Anh üzem a falu legnagyobb banh chung (hagyományos vietnami rizssütemény) gyártója, amely a Tet ünnepi szezonban átlagosan napi 5000 süteményt szállít a piacra. Nguyen Thi Anh tulajdonos elmondta: „A Tet szezon az év legforgalmasabb időszaka, ezért a 12. holdhónap elejétől proaktívan készítettük elő az alapanyagainkat. Idén Tet 29-ig fogadjuk a megrendeléseket, és a szállítási ütemterveket minden napra külön egyeztetjük. Általában elektromos edényeket használunk az üzemben, de a Tet előtti napokban fatüzelésű kályhákat kell beszerelnünk, és folyamatosan túlóráznunk kell a határidők betartása érdekében. A megnövekedett termelés ellenére továbbra is a minőséget helyezzük előtérbe, az alapanyagok kiválasztásától a főzési időig, mert üzemünk és a falu hírnevét a Tet alatt az ügyfeleinknek szállított sütemények minősége tartja fenn.”
A gyártóüzemek felgyorsult termelési ütemével párhuzamosan a kereskedelmi és szolgáltatási tevékenységek is fellendülnek, amelyek összekötő szerepet játszanak az áruk zavartalan áramlásának biztosításában. Ez egy olyan időszak, amikor a kiskereskedelmi rendszernek proaktívnak kell lennie mind az ellátási, mind a kiszolgálási órákban, hogy megakadályozza a piaci zavarokat, amikor a vásárlási kereslet megnő.
Az Aloha Mall Ha Hoa szupermarketben a Tet (holdújév) előtti napokban jelentősen megnőtt a vásárlók száma a szokásos napokhoz képest, a bevásárlókocsik folyamatosan jönnek-mennek, az emberek pedig sorban állnak a pénztáraknál. Az áruk, különösen az élelmiszerek és az alapvető cikkek folyamatosan feltöltődnek a polcokra. Nguyen Thi Thu Huyen asszony, a szupermarket vezetője elmondta: „A Tet előtti napokban a vásárlóerő napról napra növekszik, ezért proaktívan kell biztosítanunk az ellátást, és szorosan együtt kell működnünk a beszállítókkal. A szupermarket a holdújév 29. napján déli 12 óráig tart nyitva, és bejelentette a zárási menetrendjét, hogy az emberek ennek megfelelően tervezhessék meg a vásárlásaikat.”
A Kígyó évének (2015) utolsó napjaiban a termelés lázas tempója fokozatosan a végéhez közeledik, ahogy az utolsó megrendelések is beérkeznek. A tartomány számos gyárában, kézműves műhelyében és mezőgazdasági feldolgozóüzemében a munkások szorgalmasan ellenőrzik a készleteket és véglegesítik az elszámolásokat. A kemény munka napjai után az elért eredmények motivációt jelentenek ezeknek a létesítményeknek, hogy proaktív gondolkodásmóddal lépjenek be a Ló évébe (2016).
Nguyễn Huố
Forrás: https://baophutho.vn/tang-toc-san-xuat-kinh-doanh-nhung-ngay-can-tet-247822.htm










