Látogatás Xuan La To He faluban

Őseink idejétől fogva a tò he (hagyományos vietnami rizstésztából készült figurák) készítésének mesterségét az „állatfigurák szobrászatának” is nevezték, mivel az akkoriban kifaragott figurák csak állatokból, például csirkékből és disznókból álltak... de leggyakrabban madarakat faragtak.

A "tò he" elnevezés valószínűleg abból a tényből ered, hogy a múltban egyesek tésztát formáztak tò te kürt alakúra, hogy felkeltsék a vásárlók figyelmét.

Idővel a kürtből kijövő „to te” hang ismerőssé vált, az agyagfigurák készítőivel hozták összefüggésbe, és a „to he” névvé romlott.

A tò he (hagyományos vietnami ragacsos rizsből készült figurák) készítésének fő összetevője a rizsliszt, amelyet kis mennyiségű ragacsos rizzsel kevernek össze 10 rész rizs és 1 rész ragacsos rizs arányban. Ezt a keveréket alaposan összekeverik, vízbe áztatják, majd finom pasztává őrlik, főzésig főzik, és gyorsan összegyúrják. Ezután a tésztából kis golyókat formáznak, és mindegyik golyót más színűre festik.

A négy alapszín a sárga, a piros, a fekete és a zöld. Ami a pigmenteket illeti, a Xuan La falu régóta kézművesei mindig a természetes színeket részesítik előnyben, főként ehető levelekből vagy zöldségekből származnak. Például a vöröset a gac gyümölcsből, a sárgát a kurkumából, a zöldet pedig a teafa vagy a galangal leveleiből nyerhetjük...

Örökség Magazin