Thăm làng tò he Xuân La

Từ thời cha ông ta, nghề tò he còn được gọi là nghề “nặn con giống” bởi lẽ những hình nặn khi đó chỉ là những con vật như gà, lợn... nhưng nhiều nhất vẫn là hình nặn những con chim.

A "tò he" elnevezés valószínűleg abból a tényből ered, hogy a múltban egyesek tésztát formáztak tò te kürt alakúra, hogy felkeltsék a vásárlók figyelmét.

Idővel a kürtből kijövő „to te” hang ismerőssé vált, az agyagfigurák készítőivel hozták összefüggésbe, és a „to he” névvé romlott.

A tò he (hagyományos vietnami ragacsos rizsből készült figurák) készítésének fő összetevője a rizsliszt, amelyet kis mennyiségű ragacsos rizzsel kevernek össze 10 rész rizs és 1 rész ragacsos rizs arányban. Ezt a keveréket alaposan összekeverik, vízben áztatják, majd finom pasztává őrlik, főzésig főzik, és gyorsan összegyúrják. Ezután a tésztából kis golyókat formáznak, és mindegyik golyót más színűre festik.

A négy alapszín a sárga, a piros, a fekete és a zöld. Ami a pigmenteket illeti, a Xuan La falu régóta kézművesei mindig a természetes színeket részesítik előnyben, főként ehető levelekből vagy zöldségekből származtatva. Például a vöröset a gac gyümölcsből, a sárgát a kurkumából, a zöldet pedig a teafa vagy a galangal leveleiből nyerhetjük...

Örökség Magazin