Tudj meg többet a Tra Co tengeri zsurlóról

A tengeri uborka híres specialitás Tra Co, Mong Cai és Quang Ninh tartományokban. Ennek a rákfélének nagyon különleges alakja van, gyakran hasonlítják egy kemény páncélú, hegyes farokkal és 10 lábbal rendelkező „pókrákhoz”.

A patkósrákok homokos és sáros fenekű tengeri területeken élnek. Gyakran párosával vándorolnak, a hím a nőstény hátához kapaszkodik, innen ered a mondás is: "ragacsos, mint a patkósrák". A nőstény patkósrákok általában nehezebbek, mint a hímek. A patkósrákok egyedi és vonzó étel. A patkósrák húsa rágós és édes, a patkósrák ikrája pedig zsíros és finom.

• A tengeri uborkát számos gazdag étellé dolgozzák fel, például:
• • Tengeri sün saláta
  • Tengeri sün vérpudingja
  • Pirított sam citromfűvel és chilivel
  • Ropogós sült tengeri süntojás
  • Édes-savanyú pirított tengeri sünlábak
  • Grillezett sam
• A tengeri uborka szezonja általában áprilistól szeptemberig tart minden évben, de Quang Ninhben a tengeri uborka fogyasztásának legjobb ideje a holdnaptár szerint októbertől februárig tart.

Amikor Tra Co-ba érkezik, könnyen találhat tengeri uborkából készült ételeket kínáló éttermeket.