Találj mámort az arany nap alatt.

Nem is olyan régen Pu Luong csak természetvédelmi területként volt ismert, amely nem volt olyan híres, mint Cuc Phuong vagy Ba Be. Mára azonban ez a célpont népszerű turistacélponttá vált. Őserdők között megbúvó, ahol a Ma folyó hol békésen és gyengéden, hol zúgó és hömpölygő folyású, Pu Luong elszigetelődik a külvilágtól, teraszos rizsföldekkel, vízikerekekkel és szalmatüzelésű kályháikból füst szálló cölöpházakkal tarkított békés tájával. Habár a szállodák, üdülőhelyek és vendégházak építésének trendje a távoli falvakra is átterjedt, Pu Luong még mindig őrzi egy évszázaddal ezelőtti jellegét. Az őslakos thai közösségnek megvan a saját életmódja, amely megőrzi a hagyományos mezőgazdasági és állattenyésztési gyakorlatokat, valamint a hegyvidéki régióra jellemző szokásokat. Ez különbözteti meg Pu Luongot más, túlzsúfolt turisztikai célpontoktól, mint például Sa Pa, Bac Ha vagy Phu Quoc. Júniusban és szeptemberben a két aranyló rizstermés vonzza a fotósokat Vietnámból és külföldről egyaránt. A fenséges Mu Cang Chaival ( Yen Bai ) ellentétben az itteni teraszos rizsföldek kicsik és bájosak, szétszórva a hegyoldalakon, falvakat körülvéve, az erdő lombkoronája alatt megbúvva, minden kanyargós út után hirtelen felbukkanva. A turisták számára meglehetősen szokatlanok a Ban Cong községben található bambusz vízikerekek, amelyek éjjel-nappal nyikorogva hozzák a forrásvizet az alacsonyabban fekvő területekről, hogy elárasszák a magasabban fekvő mezőket. Ez értékes hátteret biztosít a fotósok számára is, ha esetleg fiatal nőket hívnak meg hagyományos etnikai viseletbe a hegyek és erdők közé, hogy játsszanak a vízikerekek mellett. Visszatérve Pu Luong teraszos rizsföldjeire, az emberek örömmel fogadják az aranyló évszakot, mivel a rizsföldek bájos és álomszerű látványt nyújtanak, ahogy aranylóan ragyognak a nap alatt. A helyiek szerint a rizs júniusban szebb, mint szeptemberben, de az alföldiek számára, akik idetévednek, Pu Luong minden évszakban gyönyörű, különösen, ha sétálnak vagy bicikliznek a falvakat összekötő utakon. Talán a legideálisabb módja az élvezetnek, ha órákon át a rizsföldek csodálata és a felhők kergetése után visszatérünk egy cölöpházba, kényelmesen mélyen belélegzzük a fatüzelésű kályhából áradó frissen főtt rizs illatát, és megosztjuk a hegyek és erdők ízeiben gazdag ételeket. A friss rizst gyömbérrel és hagymával párolt hegyi csigákkal, savanyú bambuszrüggyel főtt harcsával, valamint banánlevélbe tekert, kívülről megpirított, belül fűszerek illatával teli zöld pontygal fogyasztjuk, beleértve a citromfüvet, a mogyoróhagymát, a mắc khén magokat és a halba töltött dổi magokat… Az idegenvezetők és a sofőrök gyakran dicsérik a Co Lung kacsát helyi specialitásként, míg azok, akik értékelik a különleges ízeket, nagyra értékelik a párolt sertéshúst, egy határ menti pörköltet. De a legegyszerűbb és legkedvesebb íz kétségtelenül a frissen főtt rizsé, legyen az ragacsos vagy sima, és mindig az otthon és a mesék illatát árasztja, amikor izzó tűzön fő.

Örökség Magazin