• A zöld növekedés előmozdítása a Parti Erdők Védelmi Projektjén keresztül.
  • Ahol virágzik a föld, zöldek az erdők, és az emberek tele vannak szeretettel.
  • A különleges hasznosítású erdők védelmét szolgáló beruházási politikák bővítése.

Hordalékos lerakódások a Ca Mau- foknál.

Híres garnélarák és rák Ca Mauból

A vietnami akvakultúra egyik alapvető szimbólumaként a garnélarák a Ca Mau halászati ​​ágazatában is nevet szerzett magának. Előnyös földrajzi elhelyezkedésének és ökoszisztémájának köszönhetően a Ca Mau évek óta folyamatosan vezető szerepet tölt be országszerte a garnélatenyésztésben és -exportban. A mangroveerdőkben folytatott hagyományos extenzív gazdálkodási módszerektől az úszótavakban és high-tech üvegházakban végzett garnéla-rizstenyésztésig a Ca Mau garnélarák mindig is szorosan összekapcsolódott a helyi lakosság megélhetésével és vagyonteremtésével.

Gazdasági értéke mellett a Ca Mau tigrisrák kiváló minőségének köszönhetően a nemzetközi piacon is megerősítette pozícióját. Ezek az ökológiai gazdálkodásból származó, mangroveerdőkben nevelt garnélák több mint 60 országban és területen vannak jelen, és olyan igényes piacokat hódítanak meg, mint az Egyesült Államok, Japán, Ausztrália és Európa.

A hatalmas mangroveerdőkből és a kiterjedt tengerekből számos neves termék született, létrehozva a Ca Mau márkát. Fotó: THANH DUNG

Jelenleg Ca Mau teljes garnélarák-tenyésztési területe közel 418 000 hektár, ami az országos garnélarák-tenyésztési terület több mint 55%-át teszi ki; a termelés meghaladja az 565 000 tonnát, ami az országos termelés közel 45%-ának felel meg. A garnélarák exportjából származó bevétel meghaladja a 2,27 milliárd USD-t, ami Vietnam teljes garnélarák-exportjának több mint felét teszi ki.

Pham Van Muoi úr, Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint a helyi garnélarák-tenyésztés erőteljesen átáll az extenzívről az intenzív fejlesztésre, megfelelve a globális piac egyre növekvő igényeinek. A nemzetközi tanúsítványokkal, például Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp… rendelkező garnélarák-farmok területe mára meghaladta a 37 800 hektárt. Számos modern technológiát, például vízkeringető rendszereket, Biofloc-ot, érzékelő berendezéseket, automatikus etetést és digitális menedzsmentet széles körben alkalmaznak, összekapcsolva a gazdasági növekedést a környezetvédelemmel, a fenntartható fejlődést célozva.

A garnélarák mellett a Ca Mau tengeri rákja is híres termékké vált, amelyet a szakértők és a fogyasztók egyaránt „páratlannak” tartanak. A Ca Mau rák értékét és márkáját egyértelműen megerősítik olyan nagyszabású események, mint a Ca Mau Rákfesztivál, amelyek a belföldi és nemzetközi turisták figyelmét is felkeltik. Több mint 365 000 hektáros mezőgazdasági területével és évi több mint 36 000 tonna termelésével a tengeri rák nemcsak több mint 45 000 háztartás megélhetését biztosítja, hanem hozzájárul az „erdő ízének – a tenger ízének” terjesztéséhez is a világban.

A Ca Mau ambiciózus célokat kitűző garnélarák-ipar fejlesztési stratégiát dolgoz ki, amelynek célja, hogy áttörést hozzon a helység fejlődésében az új korszakban.

Hosszú út áll az akvakultúra előtt

A Ca Mau tengeri ráktenyésztési ágazat a modern folyamatok szerinti fejlődés felé halad, minőségtanúsítással és nyomon követhetőséggel. A cél 2030-ra legalább 30 000 hektárnyi, a VietGAP vagy azzal egyenértékű szabványoknak megfelelő tenyésztési terület létrehozása; egy körülbelül 50 000 hektáros kulcsfontosságú ráktenyésztési terület létrehozása olyan nagy értékű modellekkel, mint a vedlő rák, a tojásos rák és a recirkulációs akvakultúra-rendszerek (RAS), és 5000 RAS tenyésztődoboz elérésére törekszik.

A garnélarák-iparágban a Ca Mau célja a csúcstechnológiás szuperintenzív gazdálkodási modell bővítése, egy csúcstechnológiás tengeri herkentyű-feldolgozó központ létrehozása, a szén-dioxid-kibocsátási kvóták kiaknázásával társított „Ca Mau Ecological Shrimp” márka fejlesztése, valamint a nettó nulla kibocsátás elérésére való törekvés. A garnélarák-ipar értékláncát a négypárti kapcsolatrendszer modellje szerint szervezik, új típusú tengeri herkentyű-szövetkezeteket építve.

Az egyesülést követően Ca Mau nemcsak megőrizte vietnami garnélarák-fővárosa pozícióját, hanem lehetőséget teremt arra is, hogy Délkelet-Ázsia tiszta, high-tech és fenntartható mezőgazdaságának vezető központjává váljon.

Pham Van Muoi úr,
Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese.

A garnélával és a rákkal ellentétben a Ca Mau számos más terméke, melyek a tengerbe vezető folyók mentén teremnek, országos hírnévre tett szert. A nyugati part, a nagy torkolatokkal, mint például a Song Doc és a Khanh Hoi, a szárított tintahalról híres; a Cai Doi Vam a szárított édesburgonya-halról; a keleti part a Rach Goc és Dat Mui szárított garnélájáról; a szárazföldi régiók édesvízi területein pedig a Tran Van Thoi szárított hala, az U Minh édesvízi hala, a Thoi Binh erjesztett kígyófejű hala és az U Minh Ha méze található… Ezek a termékek hagyományos kézműves falvak kialakulásához vezettek, nemcsak megélhetést biztosítva, hanem megőrizve a helyi kultúra lényegét is.

A Ca Mau tenger gyümölcseiből készült konyhája, amely többek között rákot is tartalmaz, népszerűsödött, és a Ca Mau földjéhez és népéhez kapcsolódó híres étellé, valamint a turisták által kedvelt, kiváló minőségű vietnami fogássá vált.

Ca Mau – egy folyamatosan fejlődő és napról napra növekvő föld az alluviális talajból – az a hely, ahol az emberek harmóniában élnek a természettel. Ahogy a sarat tároló mangrovefa, a hullámok és szelek között gyökeret eresztő Rhizophora fa, úgy Ca Mau földje és népe is szorosan összefonódik a területi terjeszkedés útján. És erről a földről terjedtek el messzire a neves termékek, hozzájárulva hazánk büszkeségéhez, az ország legdélebbi csücskében.

Tran Nguyen

Forrás: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html