A Ca Mau kulináris kultúrájának lényege: Egyszerű, sehol máshol nem kevert

A Ca Mau tartomány együttműködött Ho Si Minh-város Népi Bizottságával és a Vietnami Turisztikai Szövetséggel a „Ca Mau kulináris kultúrájának kvintesszenciája” fesztivál megnyitójának megszervezésében, amely számos vonzó rendezvényt is magában foglalt.

Szeptember 27-én este a Bac Lieu kerület Hung Vuong terén a Ca Mau tartomány Népi Bizottsága együttműködve Ho Si Minh-város Népi Bizottságával és a Vietnami Turisztikai Szövetséggel megszervezte a „Ca Mau kulináris kultúrájának kvintesszenciája” fesztivál megnyitó ünnepségét.

Ez a tevékenység a szeptember 27-i Turisztikai Világnapra reagáló eseménysorozat része, amelynek célja, hogy mozgósítsa az összes lehetőséget és előnyt a Ca Mau turizmus fejlesztési modelljeinek létrehozása érdekében az új térben és a Bac Lieu tartománnyal való egyesülés után.

Művészeti előadás a "Ca Mau kulináris kultúra kvintesszenciája" fesztivál megnyitóján

FOTÓ: TRAN THANH PHONG

A fesztivál szeptember 26. és 28. között kerül megrendezésre, számos jelentős eseménnyel, mint például: Famtrip csoportok szervezése a Ca Mau turisztikai célpontok felmérésére; erdőtelepítés a Turisztikai Világnap alkalmából; workshop a Ca Mau turisztikai márka pozicionálásával kapcsolatban a nemzeti turizmus általános fejlesztésében; kulináris tér, OCOP termékek bemutatása; tehetséges szakácsok versenye...

Az ünnepségen felszólaló Ngo Vu Thang úr, Ca Mau tartomány Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy a mai fesztivál nemcsak kulturális esemény, hanem üzenet is, amely megerősíti Ca Mau tartomány azon elhatározását, hogy a gasztronómiát tipikus turisztikai termékké alakítsa, hozzájárulva a legdélebbi vidék képének terjesztéséhez Vietnam és a régió turisztikai térképén.

A Ca Mau konyha erős déli kulináris kultúrával rendelkezik, a Kinh - Hoa - Khmer kulináris kultúra fúziójával. Amikor Ca Mau-t említjük, mindenki olyan híres ételeket említ, mint az A Mat palacsinta, a Ngan Dua palacsinta, a fűszeres marhahúsos tészta... vagy a garnélából, Ca Mau rákból, Rach Goc rákból, U Minh halszószból, Bac Lieu szárított gébhalból, Nam Can szárított garnélából készült különlegességek... amelyeket messziről is ismernek a vendégek.

„Minden étel egy történet a garnéláról, a rákról, a halról, a tenger sós sójáról, az U Minh-erdő füstjéről vagy a Ca Mau hordalékos talajáról. Mindezek egyedi, egyszerű értéket teremtenek, amelyet a vietnami kulináris kultúra kincsesbányájának sehol máshol nem lehet összekeverni” – osztotta meg Ngo Vu Thang úr.

Forrás: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm