A 10 leghíresebb harbini étel, ami minden "ételkedvelőt" meghódít

Fedezzen fel egy izgalmas kulináris utazást Harbinban, ahol a hagyományos ízek modern vonásokkal keverednek, felejthetetlen kulináris élményt teremtve.

1. Harbini vörös kolbász

Piros kolbász (Kép forrása: Gyűjtemény)

Ez valószínűleg az egyik leghíresebb és legismertebb harbini specialitás, a harbini vörös kolbász, amely Litvániából származik, Kelet-Európából. A harbini vörös kolbásznak erős orosz kolbászíze, füstös illata és élénk színe van. Néhány híres harbini kolbászmárka, amelyet ajándékba hozhat rokonai számára: harbini roulian kolbász, lidaosi csurin kolbász és régi harbini kolbász.

2. Guobaorou

Guobaorou (Kép forrása: Gyűjtemény)

A guobaorou egy nagyon híres harbini étel, amely sertéshúsból készül, és vonzó ízét sok turista kedveli. A guobaoru-t sertéshúsból készítik, szeletekre vágják, lisztbe forgatják és addig sütik, amíg a húsdarabok vonzó aranybarna színt nem kapnak. Az étel hírességét a szósz adja, amelyet az emberek nagyon gondosan elkészítenek a guobaorou-hoz. A szósz aranyszínű, illatos és vonzó, így az étel gazdagabb és vonzóbb.

3. Dalieba kenyér

Dalieba kenyér (Fotó forrása: Gyűjtemény)

A híres harbini ételek közül a dalieba kenyér nélkülözhetetlen. A legfeljebb 25 cm átmérőjű és körülbelül 2,5 kg súlyú kenyér rendkívül népszerű a helyiek körében. A dalieba kenyeret a Harbin Churin Group gyártja, amely több mint 90 éves múltra tekint vissza, és különleges recept alapján készül. Az emberek faszénnel sütik a kenyeret, hogy egyedi ízt és hosszú eltarthatóságot kapjanak. Ezért állnak gyakran sorban a harbiniak minden nap, hogy kenyeret vásároljanak.

4. Kandírozott galagonya

Kandírozott gyümölcs (Kép forrása: Gyűjtemény)

A kínai filmek szerelmeseinek biztosan látták már a híres kandírozott gyümölcsöt a hagyományos piacokon. Különösen Harbinban népszerű ez az étel, főleg télen. A Harbinba látogatók a legtöbb élelmiszerstandnál vagy utcai árusnál találhatnak kandírozott gyümölcsöt.

A harbini tök helyi almából készül, édes és ropogós ízű, jót tesz a gyomornak, és nagyon népszerű nassolnivaló. Rendkívül vonzó érzés élvezni a hűvös, édes-savanyú ízű töknyársakat, és a legtöbb turista szeretné megkóstolni ezt az ételt, amikor Harbinba utazik .

5. Shayike kenyér

Ez is egyike a Harbin specialitás kenyereknek, amelyek meglehetősen népszerűek. A Shayike kenyeret fő összetevőkből, búzalisztből, sóból és komlóból készítik, és keményfa kemencében sütik.

A Shayike kenyér jellegzetes íze a karamell illata, a kenyér nagyon puha, finom és könnyen emészthető. A harbiniak gyakran használják ezt a kenyeret köretként különféle ételekhez.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fotó forrása: Gyűjtemény)

Ha a harbini konyháról beszélünk, lehetetlen nem megemlíteni a Di San Xian-t. Ez az északkeleti régió hagyományos étele, amelyet tipikus helyi alapanyagokból, például burgonyából, zöldpaprikából, padlizsánból stb. készítenek. Ezen összetevők kombinációja egy friss, gazdag ízű, tápanyagokban gazdag és egészségre jótékony hatású ételt hoz létre.

7. Madier fagylalt

Ez a fagylalt a zsidóktól származik, és a franciák hozták be Harbinba 1906-ban, több mint 100 éves múltra tekint vissza. A Madier nevet a fagylalt Harbinba való bejutásának korai napjaitól kezdve, a Csing-dinasztia idején, a Kínai Köztársaságon át napjainkig használják.

Ennek a fagylaltnak az íze nagyon édes, de nem zsíros, jeges illata van. Akár nyáron, akár télen vannak, Harbinban az emberek még mindig sorban állnak, hogy megvehessék és élvezhessék ezeket a fagylaltokat. A Madier fagylalt szinte Harbin egyik ikonikus specialitásává vált.

8. Demoli halpörkölt

A demoli vörös csattogóhal egy nagyon népszerű harbini specialitás. Az egész demoli pörkölt egy Heilongjiangban található demoli nevű faluról kapta a nevét. Ez a falu a Songhua folyó mellett található, és a falusiak főként halászatból élnek. A demoli pörkölt az itt élők ismerős és tipikus étele.

9. Északkeleti pörkölt

Pörkölt (Kép forrása: Összegyűjtött)

Egy olyan országban, mint Harbin, ahol egész évben hideg van, a forró és tápláló pörköltek mindig is a legnépszerűbb ételek. Ezért Harbin lakosai számos pörköltet szívesen készítenek, köztük 8 híres, ízletes pörköltet, mint például a gombás csirkepörkölt, a sertésbordapörkölt, a harcsapörkölt, a padlizsán- és sertéspörkölt, a friss halpörkölt demolival vagy a marhapörkölt paradicsommal. Minden pörköltnek más az íze, de nagyon finom és tápláló.

10. Hideg reggeli

A hideg dim sum az egyik leghíresebb harbini étel, amit bárki, aki Kínába utazik, meg akar kóstolni. Az étel egyszerű hozzávalókból, például tejből, kávéból, tojásfehérjéből és kristálycukorból készül, de édes és vonzó íze van, így a helyiek és a turisták egyaránt beleszeretnek ebbe a hideg dim sumba.

Ezenkívül, amikor Harbinba utazik, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstolhassa a fagyasztott gyümölcsöket, jellemzően a datolyaszilvát és a körtét. Télen a harbiniak szeretnek kemény datolyaszilvát és körtét lefagyasztani, héjuk körül jégréteggel bevonva, majd hideg vízbe tenni, hogy eltávolítsák a kívülről borító jégréteget. A datolyaszilva és a körte hűsítő és édes ízének kortyolgatása és élvezete rendkívül vonzó.

11. Harbini sör

Ami a harbini specialitásokat illeti, lehetetlen nem megemlíteni a leghíresebb sörmárkát. Harbin az a hely is, ahol Kína legkorábbi sörmárkája született, az 1900-as évek óta. A harbini sör nemcsak hosszú történelemmel rendelkezik, hanem egy különlegesség is, nagyon egyedi ízzel és saját márkakultúrával.

Amikor Harbinba látogat, ne felejtsen el időt szánni a helyi konyha felfedezésére . A specialitások élvezete nemcsak az éhes gyomrot segít eltölteni, hanem segít jobban megérteni az itteni kultúrát és embereket is. Ez valóban nélkülözhetetlen része a harbini útitervének.

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx