1. Halbél curry, Thaiföld
A halcurry Dél-Thaiföldről származik. Az étel alapja tai pla – erjesztett halbél – és egy fűszeres curryszósz, amely chilivel, galangállal, garnélarák-pürével, kurkumával, mogyoróhagymával és citromfűvel készül.
Egyéb gyakori adalékok közé tartozik a szárított hal, a tépett padlizsán, a bambuszrügy, a zöldbab vagy a zöldségek. Erős íze és csípős aromája miatt a kaeng tai pla-t (halbél curry) gyakran fehér rizzsel tálalják. Hagyományosan csak halból készítik, és a legtöbb curry nem használ kókusztejet.
2. Hákarl, Izland
Izland nemzeti étele pácolt cápahúsból, különösen grönlandi cápából és más cápafajokból készül. A húst először legfeljebb három hónapig fermentálják, majd további négy-öt hónapig felakasztják és szárítják. Két változata létezik: a rágós, vörös glerhákarl és a puha, fehér skyrhákarl. Gyakran a bátrak eledelének tekintik, mivel magas ammóniatartalma miatt az emberek öklendezést kapnak.
A pácolt cápahúst általában kockákra vágják, és egy pohár helyi, brennivin nevű szesszel fogyasztják.
3. Fesikh, Egyiptom
Egy népszerű egyiptomi étel a szárított, erjesztett és sózott szürke márna. A halat a napon szárítják. Ha nem megfelelően készítik el, az étel mérgező lehet, ezért hagyományosan lezárt üvegekben tárolják.
A fesikh-t a Sham-El-Nessim fesztivál alatt szolgálják fel, apróra vágott hagymával, citrommal és egyiptomi kenyérrel.
4. Jeruzsálemi kugel
Karamellizált cukorral bevont, főtt tésztából készült rakott étel. A keveréket tojással, olívaolajjal, borssal és sóval összekeverve egy serpenyőbe helyezik, és szárazra sütik. Európába először a 18. században hozták be a zsidók.
5. Luther Burger, Amerikai Egyesült Államok
Adagonként több mint 1000 kalóriával és gyakran több mint 45 gramm zsírral a Luther Burger a világ egyik legegészségtelenebb hamburgere. A hagyományos hamburgerzsemlét egy szeletelt, cukormázas fánkkal (általában Krispy Kreme-vel) helyettesítik.
Ráadásul a Luther lényegében egy szalonnával töltött sajtburger, amelyet gyakran zöldségek vagy szószok nélkül szolgálnak fel. Sokan úgy vélik, hogy a grúziai Mulligan's Bárban találták fel, amikor a séf kifogyott a szokásos hamburgerzsemlékből, és fánkot használt helyette.
6. Pani ça Meusa, Olaszország
Ez az egyszerű szendvics, amely a 15. századból származó palermói utcai étel alapétele, puha kenyérből áll, sült marhalépből és (néha) tüdőből. A hús a fő összetevő, az alapváltozatot, a schettut pedig egyszerűen egy csepp citromlével locsolják meg, míg az egyetlen másik lehetőség a maritatu, amely reszelt caciocavallo sajtot tartalmaz.
7. Angolnazselé, Anglia
A Jell-O-Tee egy hagyományos cockneyi utcai étel, amelynek története egészen a 18. századig nyúlik vissza. Eredetileg egy olcsó és egyszerű módja volt egy ízletes étel elkészítésének, mivel a Temzében rengeteg őshonos angolna volt elérhető. Az angolnát feldarabolták, körülbelül fél órán át főzték fűszernövényekben, majd hagyták kihűlni – ekkor termeli a hal a saját zselatint, és a felvágott darabokon puha, átlátszó kocsonya képződik.
8. Calskrove, Svédország
Ez az óriási fogás a svédországi Skellefteå-i Tre Kronor étterem kreációja. Egy pizza calzone-ból áll, burgerrel töltve (kenyérrel, feltétekkel és szósszal), valamint sült krumpliból.
A kalóriadús ételt eredetileg azoknak készítették, akik egy átmulatott este után nem tudták eldönteni, hogy pizzát vagy hamburgert egyenek.
9. Peladillas, Spanyolország
Egy spanyol csemege, amely pirított mandulából áll, kemény cukormázzal bevonva. Létezik egy fenyőmagból készült változata is, amelyet pinone-nak neveznek. A peladillákat ropogós állaguk és édes ízük jellemzi.
A turrók és a polvoronok mellett a peladillákat hagyományosan a karácsonyi ünnepségek alatt szolgálják fel Spanyolországban.
10. Smalahove, Norvégia
Hagyományos norvég étel, amely juhfejből készül. Először 24 órán át vízben áztatják, majd sós, cukorral, sóval és borssal ízesített sólében áztatják. A fejet további 24 órán át áztatják, mielőtt felforralják.
Ezt az ételt hagyományosan karácsony előtti vasárnap készítik és fogyasztják. Gyakran tört karóbagával és burgonyával, fehér borssal, szerecsendióval, vajjal és tejszínnel tálalják. A smalahove az élelmiszerhiány idején keletkezett, de ma ünnepi specialitás.
A Taste Atlas 100 legrosszabb ételt rangsoroló listája nagy port kavart, különösen Thaiföldön, ahol a népszerű halas curry az első helyen végzett.
A Bangkok Post szerint Srettha Thavisin thai miniszterelnök azt nyilatkozta, hogy a Taste Atlas a kaeng tai pla-t a „világ legrosszabbul értékelt ételének” minősítette, ami csak egyes emberek étkezési preferenciáit tükrözi.
Srettha úr elmagyarázta, hogy nem mindenki szereti a kaeng tai pla fűszerességét. Azonban ez az erős íz teszi az ételt egyedivé és népszerűvé, hozzátéve, hogy ez az egyik személyes kedvence.
Az eredmények összezavarták a thai netezőket, mivel az étel sok helyi lakos körében népszerű, ezért jelent meg a közelmúltban népszerű "Save Kaeng Tai Pla" (Mentsd meg a halcurryt) hashtag a közösségi médiában az Aranytemplom földjén.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)