Ho Si Minh-városban van egy Pho Múzeum.

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — Tran Van Bac úr, a Pho Múzeum alapítója bemutatja a múzeumot - Fotó: TTD

A Pho Múzeum egy magánkézben lévő kulináris múzeum, amely hozzájárul a vietnami konyha kulturális értékeinek megőrzéséhez, népszerűsítéséhez és terjesztéséhez a belföldi és nemzetközi turisták számára.

Tran Van Bac úr, a Pho Múzeum alapítója elmondta, hogy a múzeum a vietnami pho több mint 100 éves útját mutatja be, az utcai árusoktól a nemzetközi étkezőasztalokig. Innentől kezdve hozzájárul Vietnam kulináris kulturális örökségének összekapcsolásához és népszerűsítéséhez a kulturális turizmussal összefüggésben.

A szervezők szerint a Pho Múzeum körülbelül 800 m²-en terül el, 3 élményszintből áll, és egy zártláncú túramodell alapján működik, amely körülbelül 60-75 percig tart.

A múzeumban a látogatók tájékoztatást kapnak a történelmi kontextusról, a kulturális térről és a kulináris élményekről, segítve őket abban, hogy jobban megértsék a pho-t és még jobban értékeljék a pho kultúrát.

Nguyen Que Anh asszony, a Pho Múzeum társalapítója elmondta, hogy minden vietnami ember olyan, mint egy élő pho múzeum. A Pho Múzeum egy apró ötletből született, de nagy küldetéssel bír: a pho széles körű terjesztése és a vietnami konyha lényegének megőrzése.

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — A turisták egy minijátékban tanulhatják meg, hogyan kell főzni pho-t.

A Pho Múzeum fénypontja az a tér, ahol több száz értékes tárgyat, dokumentumot és képet mutatnak be a vietnami három régió pho kultúrájáról, különösen a pho főzés megtapasztalásának minijátékát, amely segít a látogatóknak megérteni és emlékezni a pho tál elkészítésének hozzávalóira és folyamatára.

„A Pho Múzeum nem a pho árusításának a helyszíne, hanem egy olyan hely, ahol a látogatók megtapasztalhatják a pho-t, a kulináris kulturális örökséget, és mindenekelőtt átélhetik a vietnami pho iránti érzelmeket és szeretetet. A múzeum pho-készítő workshopokat szervez a pho szerelmeseinek (előzetes regisztráció szükséges), és számos különleges ajánlatot kínál Ho Si Minh-város lakosainak” – mondta Que Anh a Tuoi Tre Online-nak .

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — A Pho Múzeum műtárgyainak kiállítótere.

Hoang Anh Tuan, a Ho Si Minh-város Történeti Múzeumának igazgatója szerint: „Amikor a pho bekerül a múzeumi térbe, nemcsak ételként jelenik meg, hanem szellemi kulturális örökségként is felismerik, amelynek jelentéstartalmai a főzési technikákhoz, étkezési szokásokhoz, foglalkozásokhoz és közösségi emlékekhez kapcsolódnak.”

A Pho Múzeum gazdagítja és diverzifikálja a társadalom örökségvédelmi tevékenységeinek ökoszisztémáját, teret teremtve a hagyomány és a kortárs közötti párbeszédnek. Arra számítunk, hogy a jövőben a Pho Múzeum fontos célponttá válik Ho Si Minh-város örökségvédelmi útján – egy olyan hellyé, amely őrzi a városi konyha emlékeit.