A Thu Duc City ellenőrzi az iskolai étkezési beszállítók élelmiszerbiztonságát és higiéniáját

[hirdetés_1]

SGGPO 2023. október 31. 09:34

A Thu Duc Városi Népi Bizottság nemrégiben hivatalos utasítást adott ki az élelmiszerbiztonság és a higiénia helyreállítására a közös konyhákban, menzákon és az iskolai étkeztetési szolgáltatásokban.

Ennek megfelelően holnaptól (november 1-jétől) Thu Duc City interdiszciplináris ellenőrző csoportokat hoz létre, hogy meglepetésszerű ellenőrzéseket végezzenek az élelmiszer-biztonsági törvények betartásának ellenőrzésére a környékbeli iskolák közös konyháiban, menzáiban és étkeztetési szolgáltatásaiban.

Az ellenőrzés tárgyát képezik a közös konyhák, menzák és iskolai étkeztetési szolgáltatások; a nyersanyagokat, adalékanyagokat és csomagolóanyagokat előállító, feldolgozó és kereskedő létesítmények; azok a létesítmények, amelyek a médiában megjelent információk szerint nem biztosítják az élelmiszer-biztonságot; valamint azok a létesítmények, amelyekkel szemben élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos panaszok vagy petíciók érkeztek.

A terv szerint az ellenőrzési munkálatokat november 1. és 30. között végzik. A fenti időszak után a település az egyes időszakokra alkalmas ágazatközi és szakosított ellenőrzési tervekkel folytatja a munkát.

Az ellenőrzés tartalma a következőket foglalja magában: élelmiszer-feldolgozási eljárások; üzleti regisztrációs tanúsítvány; élelmiszer-biztonsági minősítésű létesítmény tanúsítványa (azoknak a létesítményeknek, amelyeknek élelmiszer-biztonsági minősítésű létesítmény tanúsítványával kell rendelkezniük); értékesítési szerződések, beszerzési számlák, terméknyilatkozatok/önbevallások, valamint a nyersanyagokhoz, élelmiszerekhez és élelmiszer-adalékanyagokhoz kapcsolódó dokumentumok.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

A Phu Huu Általános Iskola (Thu Duc város) egyike annak a hat iskolának, amelyek leállították az étkeztetést a PAVL Catering Company-val, miután a szülők romlott ételt fedeztek fel az élelmiszerraktárban.

A delegáció különösen a diákoknak szánt ételek tápértékét fogja ellenőrizni; teszteli a főzési folyamat során felhasznált vizet; a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési rendszer és a mintatárolás végrehajtásáról szóló könyvet; valamint a főzéshez használt létesítmény, a berendezések, az eszközök és az emberi erőforrások higiéniai körülményeit.

Az ellenőrzés során az ellenőrző csoport mintákat vesz az élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő termékekből, és azokat kijelölt vizsgálóközpontokba küldi vizsgálatra.

A nagyszabású ellenőrzés célja az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályok betartásának felmérése az iskolai közösségi konyhákban, menzákon és étkeztetési helyeken. Emellett az élelmiszer-biztonsági szabálysértések azonnali felderítése, megelőzése és kezelése, hozzájárulva a diákok egészségének megőrzéséhez és védelméhez.

Ezenkívül Thu Duc város Népi Bizottsága felkérte Thu Duc város Oktatási és Képzési Minisztériumát, hogy sürgősen utasítsa a közös konyhával és menzával rendelkező iskolákat az élelmiszer-biztonsági munka proaktív önellenőrzésére, és az élelmiszer-biztonsági előírások szigorú betartására.

A közeljövőben Thu Duc város Oktatási és Képzési Minisztériuma jelentést tesz a Thu Duc város Népi Bizottságának Állandó Bizottságának és Ho Si Minh-város Oktatási és Képzési Minisztériumának a környékbeli iskolákban az élelmiszerbiztonság biztosításának eredményeiről.

A Thu Duc City-i általános és középiskolás diákok étkeztetését biztosító egységben romlás jeleit mutató élelmiszerek észlelésével kapcsolatban a Thu Duc City interdiszciplináris ellenőrző csoportja a PAVL Ételellátó Vállalatot vizsgálta meg, hogy ellenőrizze az ételfeldolgozási folyamatot, a dokumentumokat, a nyilvántartásokat és az élelmiszer eredetét a bejelentett létesítményben.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

Romlás jeleit mutató élelmiszereket fedeztek fel a PAVL Catering Company fagyasztójában.

Az ellenőrzés eredményei azt mutatták, hogy az egységben nem találtak szabálysértéseket, azonban az ellenőrző csoportnak nyilvántartása szerint voltak olyan esetek, amikor az élelmiszer-ellátó fagyasztóban történő tárolásával kapcsolatban emlékeztettek a személyzetre.

Október 31-i állapot szerint Thu Duc város 6 általános és középiskolája szüntette meg a fent említett étkeztetési szolgáltatóval kötött szerződését, azonban néhány iskola továbbra is rendel étkeztetést ettől az egységtől.

[hirdetés_2]
Forrás