Vietnami oolong tea

Ha 1988-tól – attól az évtől, amikor a tajvani (kínai) először hozták be az oolong teát a B'Lao-fennsíkra – 2025-ig számolunk, akkor ez a teafajta 37 éve gyökerezik meg ezen a vidéken.

A vietnami teafőzés művészete

Nguyen Manh Hung teaszakértő (Tri Viet Tea Company, 3. kórterem, Bao Loc) úgy véli, hogy mivel oly sok éven át mélyen gyökeret eresztett a felföldi talajban, magába szívta Vietnam felföldi levegőjét, valamint vietnami kezek termesztették, gondozták és dolgozták fel, több mint elegendő annak kijelentéséhez, hogy a Vietnámban termesztett oolong tea vietnámiasodott, és a vietnami tea színét, aromáját, ízét és megjelenését viseli magán.

A tea történetéről szólva Trinh Quang Dung teaszakértő – a teáról szóló monumentális mű, az „5000 év vietnami teacivilizáció” szerzője – úgy véli, hogy a tea több mint 5000 éves múltra tekint vissza, amely végigkíséri a vietnami nép teafogyasztási kultúráját. Az oolong tea – egy illatos teafajta – azonban csak 1988-ban jelent meg Vietnámban. Nguyen Manh Hung megosztotta: „1988-ban a tajvaniak elkezdték átültetni, ültetni és feldolgozni az oolong teát a B'Lao-fennsíkon, Lam Dongban . Három évvel később az oolong teát széles körben termesztették Lam Dongban. Ez idő alatt néhány vietnami ember önállóan művelte a földet, ültetett, feldolgozott és exportált oolong teát a tajvani teagyártó cégekkel együtt.” Hung úr szerint még abban az időszakban is, amikor a vietnamiak tajvani munkaadóknak dolgoztak, a műszaki részlegeket többnyire vietnamiak, nem pedig tajvaniak kezelték. Ez a vietnamiak érzékenységét és kifinomultságát mutatja a teakészítési technikák adaptálásában, hogy jellegzetesen vietnami ízű teát hozzanak létre.

Az oolong tea számos változata létezik: Oolong Jin Xuan, Oolong White, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi stb. Minden fajtának megvannak a saját egyedi termesztési, gondozási és feldolgozási módszerei. Minden fajta más-más nyersanyagot használ. A különböző nyersanyagokhoz eltérő feldolgozási módszerek szükségesek, következésképpen a kapott teatermékek is különböznek egymástól. Nguyen Manh Hung úr kijelentette, hogy világszerte sok oolong teagyártó cég Tajvanról származóként tünteti fel termékeit, de valójában ezeket a teákat Vietnámban termesztik, gondozzák és dolgozzák fel, megtestesítve az autentikus vietnami tea ízét, amelyet a vietnami emberek kezei és elméje alkotott meg. „Büszkének kell lennünk arra, hogy a vietnami oolong teát vietnami emberek kezei és elméje készíti” – jelentette ki őszintén Hung úr.

Az oolong tea kivívta helyét a nemzetközi piacon. A tartomány teaipari fejlesztési terve szerint a Lam Dong az elkövetkező években megerősíti az ellátási lánc kapcsolatait, miközben csúcstechnológiát alkalmaz a termesztésben, a gondozásban és a mélyfeldolgozásban, valamint a teakultúrához kapcsolódó turizmus kiaknázását a fenntartható érték növelése érdekében. Bui Thanh Son miniszterelnök-helyettes a 2025-ös World Tea Fest rendezvényen szintén elismerte, hogy a Lam Dong központi szerepet játszik a nemzeti teaipari értékláncban. Így a vietnami emberek által termesztett, gondozott és feldolgozott tea továbbra is terjeszti a vietnami kulturális történeteket és a vietnami tea iránti büszkeséget, olyan híres márkákkal, mint a B'Lao Tea és a Cau Dat Tea.

Forrás: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html