Liem Phu falu meglátogatása

Liem falu (korábban Liem Phu község, ma Khanh Yen község része) ad otthont a Tay etnikai kisebbségnek, akik generációk óta élnek ott. A hegyekkel és erdőkkel való szoros kapcsolat generációkon át tartó ereje révén a Tay nép számos értékes gyógymódot halmozott fel természetes gyógynövényekből. Jelenleg sok háztartás szorgalmasan ápolja a gyógynövényes gyógymódok készítésének hagyományos mesterségét, mind a közösség csont- és ízületi betegségeinek kezelésére, mind pedig családjuk stabil jövedelmének biztosítására.

Az értékes fa legendája

Régóta nem volt lehetőségem visszatérni Liem Phuba (ami ma Khanh Yen község része). Az idő múlása ellenére a terület megőrizte eredeti jellegét, a tay etnikai csoport hagyományos cölöpös házai békésen megbújnak az erdő közepén. Liem Phu egy lapos medencében fekszik, tiszta patakokkal, termékeny mezőkkel és buja zöld erdőkkel körülvéve.

A Liem falu taj népe az erdőből gyűjti a gắm szőlőt, hogy gyógyászati ​​kivonatot készítsen belőle.

Március elején, Liem faluban, cölöpházában Hoang Thi Phien asszony gyermekeivel, unokáival és nagyra becsült vendégeivel beszélgetett. 70 évesen Phien asszony még mindig egészséges volt, és számos házimunkában tudott segíteni. Bizalmasan elárulta, hogy kora miatt időnként ízületi fájdalmaktól szenvedett, de a gyógynövényes kezelésnek köszönhetően állapota javult. Amikor a jó egészség megőrzésének titkáról kérdezték, Phien asszony elárulta, hogy a Liem Phuban élő tay népnek számos hagyományos gyógymódja van, de a csont- és ízületi betegségek kezelésére főként az erdei Gắm fát használják, amit pasztává főznek és fogyasztanak.

Az érett Gnetum szőlő értékes gyógynövény a felföldi emberek számára.

A gam egy fás szárú kúszónövény, amely bőségesen terem a Van Ban terület távoli sziklás hegyi erdőiben. A tay nép generációk óta érdekes népi legendákat ad át erről a növényről.

A történet szerint réges-régen egy király, miközben inkognitóban utazott a hegyekben, egy veszélyes útszakaszra bukkant, ahol a hintója nem tudott elhaladni. A királynak gyalog kellett mennie, amitől a lába megdagadt és fájt, lehetetlenné téve a továbbutazást. Ekkor a falu egyik öregje összegyűjtött egy maréknyi értékes gyógynövényt, és odaadta a királynak, utasítva a királyi orvost, hogy főzze meg őket. Meglepő módon, miután elfogyasztott néhány csészényi gyógyszert, a király fájdalma alábbhagyott. Hálás volt a falusiaknak, és megkérdezte a növény nevét, mire az öreg „gắm szőlőnek” nevezte el. A király, tisztelve ezt az értékes gyógynövényt, átnevezte „Vương Tôn đằng”-nek (a királyi herceg szőlője). Ettől kezdve ez a közönséges növény királyi nevet kapott.

A Gnetum gnemon fa korát a fa erezetének évgyűrűi határozzák meg.

Valójában a gắm szőlő a tay nép jól ismert népi gyógyszere (más néven khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót). Minden kifejlett gắm szőlő akár 10-12 méter hosszúra, 15 cm átmérőjűre is megnőhet, és minden évben júniustól augusztusig virágzik.

A hagyományos orvoslás szerint a Gắm szőlő keserű ízű és semleges tulajdonságokkal rendelkezik, elűzi a szeleket, megszünteti a nedvességet, méregtelenít és csökkenti a gyulladást. A gyökereket és a szárakat gyakran használják fájdalomcsillapításra, reuma, malária vagy magas vérnyomás kezelésére. Az összetört Gắm leveleket kígyómarások kezelésére is használják. Ebből a vadon növő növényből a tay indiánok kivonatot készítettek, amellyel hatékonyan kezelik a csont- és ízületi betegségeket.

Dr. Mai Xuan Trung, a Tartományi Hagyományos Orvoslási Kórház igazgatója szerint számos dokumentum és tudományos tanulmány igazolja, hogy a Gắm szőlő resveratrol hatóanyagot tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő hatású, támogatja a vérben lévő húgysav eltávolítását és csökkentését, ezáltal hozzájárulva olyan betegségek kezeléséhez, mint az ízületi gyulladás, az izomhúzódás és a malária.

Erdei fák átalakítása csont- és ízületi fájdalomcsillapító krémmé.

Amikor a 2026-os ló holdújévét követő napokban Liem faluban jártam, számos cölöpös házat láttam, izzó tűzhelyekkel és gomolygó füsttel. Az udvaron száraz tűzifa hevert szépen egymásra halmozva; furcsa módon minden fadarabon gyönyörű, koncentrikus, kör alakú mintázatokat rajzoltak a vágások. Látva a meglepetésemet, Hoang Thi Dung asszony elmosolyodott, és elmagyarázta: „Ez nem tűzifa, hanem a Gắm fa törzse, amelyből gyógypasztát készítenek.”

A Gắm szőlőt vékony szeletekre vágják, mielőtt felforralják, hogy elkészítsék a kivonatot.

Hacsak nem vagy helyi lakos, könnyű összetéveszteni a gắm növény szárát tűzifával. Amikor Dung asszony mutatott nekem egy olyan vastag gắm indát, mint a borjam, azt mondta, hogy értékes gyógynövény, de a túlzott kitermelés miatt már nincs sok erdő a Liêm Phú környékén, így az embereknek olyan messziről kell rendelniük, mint Hà Giang vagy Hòa Bình .

Hoang Thi Dung asszony családja 17 éve készít gyógynövénykivonatokat.

Visszatérve a Liem faluban történt történetre, Hoang Thi Dung asszony elmondta, hogy a gyógynövénykivonat elkészítésének legjobb ideje akkor van, amikor a Gắm szőlőtőke 4-5 éves; a növény korát az évgyűrűk számlálásával határozzák meg, egyes öreg szőlőtőkéken akár 15 évgyűrű is lehet. A kivonat elkészítésének folyamata több lépésből áll: A Gắm szőlőtőkéket behozzák, megmossák, megszárítják, vékony szeletekre vágják, majd egy nagy fazékban forralják. A kivonatot ezután leszűrik, egy másik fazékba teszik, és legalább 3 napig és 3 éjszakán át folyamatosan forralják, amíg viszkózus, fekete vagy borostyánszínű folyadékká nem sűrűsödik.

Dung asszony, aki 17 éve készít gyógynövénykivonatokat, megosztotta: „100 kg gyógynövénytőkéből körülbelül 6-7 kg kivonat nyerhető. A gyógynövénykivonat elkészítése nagyon nehéz munka, különösen a főzési folyamat. Több órán át folyamatosan kevergetni kell, hogy elkerüljük az égést, amíg a kivonat eléri a kívánt állagot és viszkozitást, mielőtt zacskókba önthető, hagyható kihűlni, és süteményekké szilárdulhat.”

Az agarfa kivonat minden egyes adagját folyamatosan 3 napig és 3 éjszakán át vagy tovább kell főzni.

Az érett szőlőtőkékből készült kivonat általában fekete, míg a fiatalabb szőlőtőkékből készült kivonat vörösesbarna. A Liêm falu Gắm kivonata 100%-ban tiszta Gắm szőlőtőkéből készül, adalékanyagok nélkül; bár kissé keserű, teahelyettesítőként főzve nagyon hatékony az ízületi fájdalom és a köszvény enyhítésében.

Növelje a gyógynövénygyártásból származó bevételt.

Korábban a Liem faluban élő Tay nép csak családi és klánhasználatra főzte a gyógynövénykivonatot. Amikor azonban sokan más helyekről jöttek, hogy megvásárolják és kipróbálják, és hatékonynak találták, bemutatták másoknak is, és rendszeresen rendeltek belőle. Felismerve a piaci igényeket, sok háztartás kereskedelmi termékké fejlesztette a gyógynövénykivonat-főzést. 2018-ban a volt Van Ban kerület Női Uniója gyógynövénykivonat-főző csoportot hozott létre Liem faluban, hogy segítsen a nőknek növelni jövedelmüket.

Jelenleg Liem faluban közel egy tucat háztartás foglalkozik Gắm növényből gyógynövények készítésével.

Dung asszony házától nem messze lakik Vi Thi Nghiep asszony családja, akik már 10 éve foglalkoznak ezzel a szakmával. Amikor megérkeztünk, Nghiep asszony és rokonai éppen egy új adag gyógynövénykivonatot főztek. Míg Thom úr (a férje) szűrte a kivonatot, Nghiep asszony keze egy pillanatra sem emelkedett ki a nagy evőpálcikáról, folyamatosan kevergetve a sűrű, viszkózus kivonatot a fazékban. Nghiep asszony elmondta, hogy minden egyes adagból körülbelül 15 kg kész gyógynövénykivonat jön létre. A kivonat napi főzésének köszönhetően, a költségek levonása után, családjuk havi 20-30 millió VND-t keres, miközben 4 helyi munkásnak biztosít munkát napi 300 000 VND fizetésért.

A Cao gắm-ot (egyfajta gyógynövénykivonatot) csomagolják és szállítják az ország minden tájára a vásárlóknak.

Vi Thi Thu asszony, a Khanh Yen község Női Uniójának alelnöke és Liem falu vezetője elmondta: „Jelenleg a faluban közel egy tucat háztartás foglalkozik hivatásszerűen ezzel a szakmával, például Dung asszony, Nghiep asszony, Lang asszony, Phan asszony stb. családjai. Ezenkívül Dong Qua faluban is vannak olyan háztartások, amelyek rendszeresen főznek és a közösségi médián keresztül értékesítenek, vagy nagykereskedőknek szállítanak. A legnagyobb nehézséget jelenleg a természetes alapanyagok egyre növekvő hiánya jelenti, ami arra kényszeríti az embereket, hogy más tartományokból vásárolják azokat. A kormány és a Női Unió rendszeresen oktatja a falusiakat, hogy egyértelmű eredetű alapanyagokat vásároljanak, biztosítva a minőséget és az élelmiszerbiztonságot a márka hírnevének megőrzése érdekében.”

Liem falu lakóinak élete jobbra fordul a gyógynövényeket gyártó üzletnek köszönhetően.

Egy nap, amelyet a tay nép generációkon át öröklődő, hagyományos gắm szőlőkivonat készítésének művészetével tölthetünk. Az ősi legendákhoz kötődő gyógynövényből a gắm szőlő mára ismerős és hasznos gyógymóddá vált. A gắm szőlőkivonat tételeit ma már minden tartományban értékesítik, hozzájárulva a közösségi egészségügyi ellátáshoz és a tay nép jólétéhez ezen a területen.

Forrás: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html