A Cay Noi ragacsos rizs termesztő régiójáról

(Baothanhhoa.vn) – A Quang Chieu községen átfolyó édes talajvíz által táplált, termékeny földön termesztett Cay Noi ragacsos rizs rágós állagáról, édes ízéről és felejthetetlen aromájáról híres. Talán ezért is kapta a Cay Noi ragacsos rizst 2021-ben 3 csillagos OCOP termékként.

A Cay Noi ragacsos rizsföld Sang faluban, Quang Chieu községben.

Más rizsfajtákkal ellentétben, amelyeket évente kétszer lehet termeszteni, a Cay Noi ragacsos rizst csak évente egyszer lehet termeszteni. Ebben az időben Quang Chieu község lakói szorgalmasan belépnek a Cay Noi ragacsos rizs ültetési szezonjába. A hangulat élénk és nyüzsgő, a földeken vidám nevetéssel teli.

A Laoszból származó Cay Noi ragacsos rizsfajtát évek óta termesztik a tartomány nyugati határ menti településein. Ez a fajta nagyon válogatós a talajviszonyokkal szemben; nem termeszthető bárhol. Az optimális növekedés és fejlődés biztosításához magasan fekvő, káliumban gazdag földterületre és megbízható vízellátásra van szükség. Kezdetben a helyiek csak napi fogyasztásra vagy ünnepek és fesztiválok idején sütemények készítésére termesztették ezt a rizst, így a teljes Quang Chieu település mindössze néhány tucat hektárral rendelkezett, átlagosan 35-40 kvint/hektár hozammal. Felismerve, hogy a Cay Noi ragacsos rizsfajta jól alkalmazkodik a helyi talajhoz, és kiváló minőségű rizst termel, az emberek kibővítették a termesztési területet, hogy kereskedelmi forgalomba hozhassák. Jelenleg Quang Chieu település 400 hektár mezőgazdasági területtel rendelkezik, amelyből több mint 300 hektáron Cay Noi ragacsos rizst termesztenek.

A Quang Chieu-ban termesztett Cay Noi rizs ízletesebb azért, mert a terület talaj- és éghajlati viszonyai eltérnek más régiókétól. A bőséges napsütés jó fotoszintézist tesz lehetővé a rizsnövényekben, az éves átlaghőmérséklet pedig 28 és 30 Celsius-fok között ingadozik. A nappal és az éjszaka közötti hőmérséklet-különbség viszonylag nagy, ami megakadályozza az energiaveszteséget, és biztosítja a rizsszemek folyamatos tápanyagellátását. A hosszú távú letelepedés révén Quang Chieu község thai etnikai népe értékes őshonos tudásrendszert fejlesztett ki a rizstermesztésben, amelyet a ritka magforrások, a vízkészletek és a környezet fenntartható mezőgazdasági fejlődés érdekében történő védelmének erős tudatossága ötvöz. A növény termesztésének és gondozásának régóta fennálló technikái mellett a helyiek megtanulták a tudományos és technológiai fejlesztések alkalmazását is a rizstermesztésben.

Amióta a Cay Noi rizs népszerű mezőgazdasági árucikké vált, Quang Chieu község lakosságának élete fokozatosan javult. A betakarított terményt a betakarítás után azonnal értékesítik; sőt, sok kereskedőnek közvetlenül a földekre kell mennie előleget fizetni, mielőtt megvásárolhatná a rizst. Az igényes vásárlók autóval is kimennek a földekre, hogy érdeklődjenek a vásárlásról, ami még nyüzsgőbbé teszi a betakarítási szezont Quang Chieu-ban.

Ragacsos rizs illatában felnőve, és azzal a vággyal, hogy hazája „értékes gabonái” helyet kapjanak a piacon, Luong Thi Nong megalapította a Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezetet. A szövetkezet a község 31 háztartásával működik együtt, hogy az OCOP program keretében Cay Noi rizst termeljen. Ezek a háztartások technikai támogatást, műtrágyát és segítséget kapnak termékeik stabil áron történő értékesítéséhez. Ez megteremti a feltételeket a gazdálkodók számára, hogy magabiztosan fejlesszék ezt a különleges rizsfajtát, növeljék értékét, bővítsék piacukat, és fokozatosan kiküszöböljék a „bőséges termés, ami alacsony árakhoz vezet” problémáját.

A Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet átlagosan szezononként körülbelül 100 tonna Cay Noi ragacsos rizst termesít, ami szezononként 700-800 millió VND értékű kész rizsterméknek felel meg. Annak ellenére, hogy a gazdák nem közvetlenül a Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezetnek adják el a rizst, a Cay Noi ragacsos rizs eladási ára jelentősen magasabb. Pontosabban, a főszezonban a Cay Noi ragacsos rizs ára 30 000-40 000 VND/kg. A számítások azt mutatják, hogy az elmúlt időszakban viszonylag stabil árak mellett a rizstermesztők 3-3,5 millió VND/sao/szezon profitot realizálhatnak, ami 70 millió VND/ha/szezonnak felel meg, ami jelentősen magasabb, mint más helyi növények esetében. „Jó minőségének és a piacok megtalálásában nyújtott támogatásnak köszönhetően a Cay Noi ragacsos rizs a termelését követően azonnal elfogy. A fő piacok a tartományon belül, a nagyobb forgalmazók pedig Hanoiban és Ninh Binh tartományban találhatók” – mondta Luong Thi Nong, a Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója.

A helyi pártbizottság és a kormány iránymutatásával és támogatásával bízunk benne, hogy a Cay Noi ragacsos rizs – Quang Chieu község egyedülálló mezőgazdasági terméke – gyorsan elfogadottságra tesz szert a hazai fogyasztók körében. Ez magas jövedelmet biztosít majd az embereknek, pozitívan járulva hozzá a társadalmi-gazdasági fejlődéshez és a szegénység csökkentésére irányuló erőfeszítésekhez ebben a határ menti községben.

Szöveg és fotók: Tang Thuy

Forrás: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm