Vietnam 2025-re a világ 4 legjobb gasztronómiai kínálatával rendelkező országa közé tartozik.

Vietnam a 4. helyen állt a világ vezető gasztronómiai országainak listáján 2025-ben, a tekintélyes amerikai utazási magazin, a Condé Nast Traveller olvasóinak szavazata alapján.

Lehetetlen a vietnami konyháról beszélni anélkül, hogy megemlítenénk a banh mi-t – egy olyan ételt, amelyet mind a vendégek, mind a kritikusok dicsérnek, és amelyet a néhai Anthony Bourdain séf egykor „egy vekni kenyérben lévő szimfóniához” hasonlított. – Fotó: Vietnam Nomad

A Condé Nast Traveler magazin (USA) közzétette a 2025-ös Readers' Choice Awards rangsorát - egy olyan díjat, amelyet az olvasók világszerte szavaznak meg.

A gazdag svédasztalos reggeliktől az ízletes utcai ételeken át a csillagos ég alatt elfogyasztott luxusvacsorákig mind egyértelműen tükrözik egy egyedi kulináris kultúrával rendelkező ország identitását és büszkeségét – mondta a szervezőbizottság képviselője.

Nem számít, mennyire csodálatos egy utazás , az nem lenne teljes finom ételek nélkül. A helyi konyha felfedezése egy módja annak, hogy jobban megismerjük az adott hely embereit és kultúráját.

Minden országnak megvannak a saját kulináris titkai és stílusai, amelyek tükrözik az ország szellemét és életritmusát.

A szervezők ezért arra kérték az olvasókat, hogy szavazzanak azokra az úti célokra, amelyek az elmúlt évben a leginkább „izgalomba hozták” ízlelőbimbóikat, és az eredmények valóban lenyűgözőek voltak. A listán szereplő országok mindegyike elérte a 94%-os vagy annál magasabb elégedettségi pontszámot.

Öt kontinensen elterülő kulináris paradicsomok, nincs közös recept a nagyszerű konyhára, minden helynek megvan a saját íze, hogy meghódítsa a vendégeket.

„Az utcai ételek Vietnam lelkei”

Ebben a rangsorban Vietnam figyelemre méltó eredményt ért el, a 4. helyen végzett 96,67 ponttal, megerősítve pozícióját, mint a világ egyik vezető kulináris úti célja.

A kulináris szakértők szerint: „A hatalmas zöld rizsföldek ismerős képpé váltak, ha Vietnámról van szó, és ezért az itteni alapanyagok mindig a legfrissebbek.”

A Hue marhahúsos tésztaleves jellegzetes piros színével, amelyet az annatto olaj ad, és intenzív aromájával, a sült citromfűvel dúsítva tűnik ki. Az étel elkészítése szakértelmet és türelmet igényel, mivel a csontok párolásától a fűszerezésen át a tálalásig minden lépést aprólékosan kell elvégezni - Fotó: Vietnam Nomad

A rizs sokféle formában jelenik meg: forró rizstálak, puha tészta vagy vékony réteg rizspapír, de a közös pont az, hogy mindig friss zöldségek, puha, édes hús és a zöldségek jellegzetes aromája kíséri.

Bárki, aki valaha is hátizsákkal utazott Vietnámban, megerősítheti, hogy az utcai ételek ennek a helynek a lelke. A nyüzsgő Cai Rang úszó piacoktól (Can Tho) egészen a kis sikátorokig, mint például a Xom Chieu Ho Si Minh-városban, a vietnami ételek mindig magával ragadják a látogatókat gazdag ízvilágukkal és rendkívül megfizethető áraikkal.

A pho-t régóta a vietnami konyha „kulturális nagykövetének” tekintik. A pho elkészítése művészet, amely minden lépésben aprólékosságot és az alapanyagok kiválasztásában kifinomultságot igényel - Fotó: Vietnam Nomad

A banh xeo alakja és mérete régiónként változik: a déli banh xeo általában vékonyabb, nagyobb és kevésbé olajos, míg a középső banh xeo kisebb, olajosabb és ropogósabb. - Fotó: Vietnam Nomad

A tavaszi tekercs egy ismerős vietnami utcai étel, vegetáriánus és nem vegetáriánus változatban is kapható. A laktató és könnyen hordozható tavaszi tekercsek ideális választást jelentenek azok számára, akik útközben is élvezni szeretnék a vietnami konyhát - Fotó: Vietnam Nomad

A hu tieu - Dél-Vietnam egyik jól ismert specialitása - vékony és lapos rizstésztából készül, könnyű, de vonzó ízzel - Fotó: Vietnam Nomad

Tojáskávé - egy csésze forró fekete kávé, tetején krémes és sima felvert tojásréteggel. A kombináció furcsán hangozhat, de meglepően harmonikus ízt hoz létre - Fotó: Vietnam Nomad

A hagyományos tésztaételekkel ellentétben a Quang tészta nem húslevessel van töltve. Ehelyett csak mérsékelt mennyiségű, gazdag és könnyű húsleves rejtőzik az aranyló tészta alatt, így a vendégeknek élvezniük kell, hogy teljes mértékben átérezzék az ízét. - Fotó: Vietnam Nomad

A jeges tejeskávét jeges feketekávéból és édesített sűrített tejből készítik. Az édes, zsíros és aromás íz egyre népszerűbbé teszi ezt az italt, miközben a bőséges koffeintartalom elég ahhoz, hogy egész nap ébren tartson - Fotó: Vietnam Nomad

A bun cha egy tipikus hanoi étel, illatos grillezett hús, puha és édes húsgombócok, valamint enyhén savanykás mártogatós finom kombinációja - Fotó: Vietnam Nomad

Az idei rangsor ázsiai, európai és dél-amerikai konyhák széles skáláját tartalmazza. A világ legvonzóbb konyháinak listáját 2025-ben Thaiföld vezeti, az olvasók szavazatainak 98,33%-ával.

A szakértők szerint ez a cím teljesen megérdemelt. A fővárosban, Bangkokban 7 étterem szerepel a világ 35 legjobb étterme között.

A regionális sokszínűség gazdag íz-kincsesbányát kínál Thaiföldnek, minden úti cél új és példátlan kulináris élményeket kínál.

Thaiföld valóban magasabb szintre emeli a főzés művészetét, az egyszerű ételeket ízletes remekművekké alakítva, amelyeket mindenki imádni fog.

Thaiföld minden úti célja új ízt hoz, így a turisták mindig szívesen fedezik fel a környéket. A nyüzsgő éjszakai piacok számtalan különlegességgel szintén hozzájárulnak az aranytemplomok földjének konyhájának ellenállhatatlan vonzerejéhez.

Vissza a témához

Sanghaj

Forrás: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm