Sebagai bagian dari 12 kegiatan utama Festival Kelapa Lilin Tra Vinh 2024, pada tanggal 27 Agustus 2024, kontes untuk menyiapkan 100 hidangan lezat dari kelapa lilin dan memecahkan rekor Vietnam berlangsung dalam suasana yang menarik dan antusias dalam sebuah festival yang menampilkan produk-produk lokal.
Banyak hidangan berbahan dasar kelapa lilin disajikan dengan cara yang menarik dan memikat. Foto: BTC
Tim-tim berpartisipasi dalam kontes dengan membawa lebih dari 100 sajian berbahan kelapa lilin, seperti: kue talas dengan kelapa lilin, pohon uang bakar dengan mentega dan kelapa lilin, kue krep kelapa lilin, sup mie kelapa lilin, lumpia santan lilin, es campur coklat kelapa lilin, daging sapi bakar dengan saus kelapa lilin,...
Ini adalah salah satu kegiatan dalam rangka Festival Kelapa Lilin Tra Vinh 100 tahun pada tahun 2024. Kontes ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran tentang perlindungan karakteristik, pembangunan, pelestarian, dan pengembangan merek kelapa lilin.
Di akhir kontes, Panitia Penyelenggara memberikan 1 hadiah pertama, 1 hadiah kedua, 2 hadiah ketiga dan 11 hadiah hiburan.
Pada kesempatan ini, Asosiasi Rekor Vietnam mengumumkan keputusan untuk menetapkan rekor Vietnam dengan konten "Acara pengolahan hidangan dan pemajangan produk dari kelapa lilin Cau Ke yang terbanyak di Vietnam" kepada Komite Rakyat distrik Cau Ke.
Tra Vinh memiliki total luas perkebunan kelapa sebesar 27.359 hektar, dengan luas panen lebih dari 23.540 hektar, menempati peringkat kedua di negara ini (setelah Provinsi Ben Tre), dengan hasil panen hampir 450 juta buah per tahun. Dari jumlah tersebut, 1.277,6 hektar kelapa lilin ditanam di 6 kabupaten dan kota, tetapi sebagian besar terkonsentrasi di Kabupaten Cau Ke, seluas 1.145,7 hektar, dengan 70 hektar di antaranya memenuhi standar VietGAP.
Belakangan ini, Provinsi Tra Vinh telah mengembangkan ratusan produk bernilai tinggi yang berkaitan dengan pohon kelapa. Khusus untuk kelapa lilin, terdapat 3 produk yang meraih OCOP bintang 3, 7 produk meraih OCOP bintang 4, 3 produk meraih OCOP potensial bintang 5, 1 produk meraih OCOP bintang 5, dan khususnya kelapa lilin diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Berdasarkan Strategi Peningkatan Rantai Nilai Kelapa pada periode 2022-2025, provinsi ini akan mengembangkan sekitar 550 hektar kelapa lilin spesial.
Selain itu, Tra Vinh telah menetapkan orientasi untuk membangun merek kelapa lilin seperti merencanakan area pertumbuhan, memperluas budidaya, dan memproduksi ke arah organik dan VietGAP.
Berinvestasi dan mengembangkan infrastruktur untuk mendukung pengembangan area budidaya kelapa lilin. Menerapkan teknologi benih canggih, terutama varietas kelapa hasil kultur embrio dan kultur jaringan dengan kandungan lilin tinggi, untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk.
[iklan_2]
Sumber: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html
Komentar (0)