Apa yang membuat 100 hidangan lezat berbahan dasar nasi dan bihun yang baru saja mencetak rekor di Kota Ho Chi Minh begitu menarik?

Ke-100 hidangan tersebut mencetak rekor, termasuk pho asam Lao Cai, pho bebek Cao Bang, pho daging sapi Nam Dinh, pho kering Gia Lai, pho artichoke Da Lat; sup mie kepiting Hai Phong, sup mie udang mantis Ha Long, sup ikan Quynh Coi, sup mie perkedel ikan lele Hanoi , bun thang, sup mie kepiting; mie ayam Quang Phu Chiem, mie katak Quang, cao lau Hoi An, sup mie ikan Quy Nhon, sup mie kucai Phu Yen, sup mie ikan Ninh Hoa, sup mie ubur-ubur Nha Trang…

Secara khusus, hidangan modern dengan variasi unik seperti pizza mie Can Tho, mie beras goreng lima warna, pho goreng, mie daging sapi goreng, dan banh hoi (bihun) lima warna juga termasuk dalam daftar masakan unik ini.

Acara ini diselenggarakan bersama pada tanggal 20 November oleh Asosiasi Koki Profesional Saigon, Pusat Penelitian, Pelestarian dan Pengembangan Masakan Vietnam, Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, dan Perusahaan Produksi, Perdagangan dan Jasa Nguyen Binh.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 1. — 100 hidangan lezat yang terbuat dari mi beras dan bihun menampilkan kekayaan budaya kuliner Vietnam.

Acara ini juga mencetak rekor dengan 100 hidangan lezat yang terbuat dari mi beras dan bihun, yang menunjukkan kekayaan budaya kuliner Vietnam yang membentang dari Utara hingga Selatan. Ini merupakan sorotan penting menjelang pembukaan Festival Mi Beras Vietnam pertama pada tahun 2025, yang akan berlangsung dari tanggal 20 hingga 23 November.

Ibu Tran Thi Hien Minh, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Saigon, Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa menciptakan 100 hidangan dari mi beras merupakan upaya untuk menghargai nilai-nilai tradisional melalui hidangan yang familiar. Setiap hidangan disiapkan oleh pengrajin dan koki berpengalaman, memastikan pelestarian tradisi kuliner daerah sambil menggabungkan sentuhan kreatif yang sesuai dengan tren modern.

Menurut Ibu Tran Thi Hien Minh, mencetak rekor 100 hidangan tidak hanya bertujuan untuk menghormati nilai mi beras, bahan yang telah lama dikaitkan dengan kehidupan Vietnam, tetapi juga menegaskan keterampilan pengolahan, teknik, dan identitas unik para koki Vietnam. Pencapaian rekor ini merupakan langkah pertama yang penting dalam mengangkat masakan Vietnam di peta internasional, sekaligus menginspirasi generasi muda untuk terus berkreasi sambil melestarikan esensi tradisi.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 2. — Hidangan lezat dari berbagai daerah berpadu dalam satu sajian.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 3.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 4.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 5.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 6. — Hidangan unik yang terbuat dari mi beras dan nasi.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 7.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 8.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 9.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 10.

Setiap hidangan disiapkan oleh para ahli dan koki berpengalaman, memastikan keaslian cita rasa kuliner daerah sekaligus menggabungkan sentuhan kreatif yang sesuai dengan tren modern.

Sumber: https://nld.com.vn/100-mon-ngon-tu-gao-bun-vua-lap-ky-luc-tai-tp-hcm-co-gi-hap-dan-196251120173406879.htm