5 hidangan yang sangat familiar di telinga orang Vietnam

[iklan_1]

1. Udang Menari

Disebut juga Goong Ten, dijual di Thailand Utara. Udang hidup dicampur dengan cabai, kecap ikan, ketumbar, bawang bombai, dan air jeruk nipis. Saat dimakan, udangnya... masih menggeliat.

12 món ăn Thái — Hidangan Thailand "udang menari" - Foto: brightinternships.com.

2. "Saus ikan fermentasi"

Orang Thailand menyebut saus ini Pla Rah, dan dibuat dengan memfermentasi ikan kecil dalam stoples hingga 12 bulan, beberapa di antaranya masih utuh. Thaiger mengatakan "aroma kuat" ini mungkin membuat pengunjung enggan, tetapi mereka akan menikmatinya setelah mencobanya.

Perlu disebutkan bahwa fermentasi ikan untuk membuat saus celup sama dengan metode yang digunakan orang Vietnam untuk membuat saus ikan (mam cai), dan ikan utuh dapat dibiarkan di dalam wadah saus ikan atau tidak, tergantung daerahnya. Oleh karena itu, Pla Rah sebenarnya juga merupakan jenis saus ikan.

3. Ceker ayam

Mungkin terdengar mengejutkan, tetapi Thaiger melaporkan bahwa wisatawan dari luar Asia kurang familiar dengan hidangan ini karena di negara mereka ceker ayam sering dibuang begitu saja. Namun, di Thailand, Vietnam, dan banyak negara Asia lainnya, hidangan ini cukup "mencandu".

4. Otak babi

Orang Thailand memiliki hidangan seperti Tom Samong Moo (sup otak babi) atau Ab Ong Or (otak babi yang dipanggang dalam daun pisang), hidangan yang menurut mereka membutuhkan keberanian untuk memakannya.

Namun, di Vietnam, bubur otak babi dan sup otak babi mungkin terlalu familiar bagi orang-orang di banyak daerah.

5. Parut bebek goreng

Paruhnya direndam dalam kecap sebelum digoreng dan dipanggang untuk menghasilkan tekstur yang renyah, lalu disajikan dengan saus cocolan pedas.

6. Salad telur semut merah

Populer di Thailand Timur Laut dan dikenal sebagai Larb Kai Mote Daeng, hidangan ini terbuat dari semut merah, telur semut merah, kecap ikan, ketumbar, daun bawang, herba mentah, dan air jeruk nipis. Semut dan telur semut dapat dimakan mentah atau dimasak, dan dianggap oleh orang Thailand "tidak cocok untuk orang yang penakut".

Meskipun semut merah tidak familiar bagi orang Vietnam, mereka mungkin tidak akan membuat beberapa penduduk dataran tinggi bergidik. Di wilayah Barat Laut dan Timur Laut, terdapat nasi ketan dan kue yang terbuat dari telur semut hitam, sementara garam semut kuning merupakan makanan khas Dataran Tinggi Tengah.

7. Berudu kukus

Dikenal sebagai Hok Huak, Anda dapat menemukannya di wilayah Timur Laut Thailand dan konon rasanya seperti ayam tanpa tulang. Rasanya seringkali cukup kuat, bahkan ketika dibumbui dengan bumbu yang kuat.

8. "Telur Abad Ini"

Sebenarnya, salad bernama Kai Yeow Maa ini tidak sulit disantap oleh orang Vietnam, karena yang membuatnya "aneh" adalah... telur abad. Namun, beberapa wisatawan mungkin akan mengernyitkan dahi melihat cara pembuatan, tampilan, dan aroma hidangan telur ini.

Selain itu, dalam salad Thailand, telur abad juga dicampur dengan ketumbar, saus ikan, air jeruk nipis... agar aromanya lebih mudah dinikmati.

9. Katak goreng renyah

Masih menjadi hidangan yang akrab bagi masyarakat Vietnam, tetapi Thaiger mengatakan ini masih menjadi tantangan besar bagi wisatawan karena di banyak negara orang tidak makan katak.

10. Kacang busuk

Kacang yang disebut Sataw ini memiliki aroma yang kuat tetapi kaya akan asam amino. Namun, rasanya akan sangat lezat jika dimasak dengan benar. Kacang sataw sering ditumis dengan daging babi dan makanan laut.

11. Kepompong ulat sutra

Ulat sutra goreng sering dijual di Thailand, dan orang Thailand sendiri menganggapnya sebagai hidangan yang membutuhkan keberanian bagi wisatawan untuk menikmatinya. Namun, hidangan ini tentu saja tidak "menakuti" orang Vietnam, sebuah negara yang sangat populer dengan serikultur dan kepompong ulat sutra yang dijual sebagai makanan di banyak tempat.

12. Kalajengking

Di wilayah Timur Laut Thailand, serangga beracun ini sering digoreng sebagai camilan. Agar aman, serangga ini perlu diolah dengan benar, dengan membuang sengatnya yang berbisa.

[iklan_2]
Sumber