Masakan India "berkembang pesat" di jantung Polandia.

Dengan restoran yang bermunculan di mana-mana, masakan India semakin mapan di Polandia, sebuah cara populer untuk "berwisata" ke negara terpadat di dunia .

Masakan India sekali lagi menjadi fokus ketika Polandia menyambut hangat Perdana Menteri Narendra Modi selama kunjungannya pada tanggal 21-22 Agustus. Ini adalah kunjungan pertama kepala pemerintahan India ke negara Eropa Tengah ini dalam 45 tahun.

Lebih dari 45 restoran India menawarkan masakan tradisional India di seluruh Polandia. (Sumber: India Today)

Menurut data dari Kedutaan Besar India di Polandia, terdapat lebih dari 45 restoran India yang menyajikan hidangan tradisional di seluruh negeri, yang sebagian besar terkonsentrasi di ibu kota Warsawa.

Di Warsawa, Chetan Nandani, seorang pengusaha Gujarat (India) yang menjalankan Curry House, baru-baru ini membuka restoran baru bernama Chaiwala untuk memenuhi permintaan yang meningkat akan masakan India. Nandani berharap dapat menyebarkan makanan jalanan India kepada seluruh penduduk ibu kota.

Menurut Bapak Nandani, banyak warga Polandia yang mengunjungi India dan menjelajahi kota-kota terkenal seperti New Delhi, Mumbai, dan Kolkata tampaknya telah mengabaikan kuliner jalanan. Nama Chaiwala membangkitkan citra penjual teh di jalanan, bagian dari budaya India. Bapak Nandani menamai restoran barunya dengan cara ini sebagai penghormatan kepada Perdana Menteri Narendra Modi, yang dulunya juga seorang penjual teh di Gujarat.

Pak Nandani menyampaikan bahwa, selain jaringan 9 restoran Curry House yang terus berkembang di Polandia, misi Chaiwala adalah untuk membawa beberapa makanan jalanan India lebih dekat kepada masyarakat di sini.

Menurut pemilik restoran India, orang Polandia tidak hanya terpesona oleh kekayaan kuliner India, tetapi juga tertarik pada budaya yang unik dan beragam dari negeri asal Buddha ini.

Anna Maria Rozek, seorang warga negara Polandia, mengatakan bahwa dia sangat menyukai dosa, hidangan tradisional India.

“Dosa terbaik ada di restoran India Gate; rasanya seperti sedang menikmati makanan di India Selatan. Saya sudah sering bepergian ke Chennai dan Kerala, dan saya yakin makanan di sini rasanya sama,” tegas Rozek.

Menurut Bapak Chandu, pemilik jaringan restoran India Gate, “makanan di sini benar-benar lezat... Masakan India memiliki banyak rempah. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang berbeda...”, orang Polandia menyukai hidangan seperti butter chicken dan mango lassi. "Mereka menyukai masakan India dan juga orang-orang India."

Warga Polandia juga sangat menyukai budaya India, dan kenyataannya, perfilman India saat ini sangat populer di negara tersebut, tegas Chandu.

Restoran India populer tidak hanya di ibu kota Warsawa, tetapi juga di kota-kota seperti Krakow dan Wroclaw, menawarkan berbagai pilihan bagi para penikmat kuliner di negara ini. Bapak Nandani percaya bahwa permintaan akan makanan jalanan India akan terus tumbuh di Polandia dalam waktu dekat.

Perdana Menteri India Narendra Modi berinteraksi dengan komunitas India selama kunjungannya ke Warsawa pada 21 Agustus. (Sumber: PTI)

Komunitas India di ibu kota Polandia sangat antusias menyambut kunjungan Perdana Menteri Narendra Modi. Menurut Gaurav Singh, Presiden Asosiasi Mahasiswa India di Polandia, masyarakat di sini sangat menantikan kunjungan tersebut, terutama kaum muda dan mahasiswa. Komunitas India di sini semakin berkembang, dengan mayoritas adalah mahasiswa internasional.

Bapak Surender Kumar, seorang warga negara India, mengatakan bahwa rekan-rekan senegaranya sangat senang menyambut kunjungan pemimpin tersebut. Di dalam komunitas, mereka yang berasal dari Gujarat merasa lebih bangga lagi.

Menurut Srikant, “Saya berasal dari Gujarat dan Perdana Menteri Modi juga berasal dari Gujarat. Jadi kami sangat gembira bisa bertemu dengannya.” Menariknya, Perdana Menteri pertama dari Gujarat yang mengunjungi Polandia adalah Morarji Desai, dan sekarang giliran Modi. “Saya sangat bangga,” ujar Srikant.

Duta Besar India untuk Polandia, Nagma Mohamed Mallick, menegaskan bahwa kunjungan Perdana Menteri Narendra Modi ke Polandia membantu meningkatkan saling pengertian di bidang ekonomi dan bidang potensial lainnya antara kedua negara.

Sumber: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html