Apa yang membuat masakan Beijing begitu menarik?

Kuliner Beijing tidak hanya kaya rasa tetapi juga beragam bentuknya, mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan terkenal di dunia. Setiap hidangan membawa kisah tentang budaya dan sejarah kota yang telah lama ada.

Perjalanan kuliner melalui Beijing akan menawarkan pengalaman baru dan menarik yang tak akan pernah Anda lupakan.

Buah hawthorn manisan (tanghulu)

Tanghulu, juga dikenal sebagai manisan beri hawthorn, adalah camilan tradisional Beijing yang sering dijual di jalanan yang ramai. Potongan kecil buah, biasanya beri hawthorn, ditusuk dan dicelupkan ke dalam lapisan gula karamel. Manisnya gula yang dipadukan dengan sedikit rasa asam buah menciptakan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Tanghulu bukan hanya camilan lezat tetapi juga citra yang familiar, membangkitkan kenangan masa kecil dan budaya jalanan warga Beijing.

Bebek Peking

Bebek Peking adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Tiongkok, yang digemari di seluruh dunia . Hidangan ini dibedakan oleh kulitnya yang renyah, dagingnya yang empuk dan manis, serta disiapkan dan dipanggang dengan teliti dalam oven khusus. Saat dinikmati, bebek biasanya diiris tipis, dibungkus dengan kertas beras bersama mentimun dan daun bawang, lalu dicelupkan ke dalam saus khusus. Cita rasa bebek Peking yang lezat akan meninggalkan kesan mendalam bagi siapa pun yang mencicipinya.

Mie Zha Jiang

Mie Zha Jiang adalah hidangan khas Beijing, yang sering disebut "mi saus kacang hitam." Hidangan ini terdiri dari mi tebal yang dicampur dengan saus kacang hitam, daging cincang, dan sayuran seperti mentimun dan tauge. Kombinasi mi kenyal dan saus yang kaya rasa menciptakan cita rasa yang menarik dan unik. Ini adalah hidangan sederhana namun lezat, yang menunjukkan penggunaan bahan dan rempah-rempah yang halus oleh masyarakat setempat.

Pangsit

Pangsit, juga dikenal sebagai jiaozi, adalah salah satu hidangan tradisional yang tak tergantikan selama hari raya dan festival Tiongkok. Pangsit kecil dan lembut ini, yang terbuat dari tepung terigu, diisi dengan daging, makanan laut, atau sayuran, lalu dikukus, digoreng, atau direbus. Pangsit biasanya dicelupkan ke dalam campuran kecap dengan sedikit cuka dan cabai, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selain sebagai hidangan yang lezat, pangsit juga melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan dalam budaya Tiongkok, terutama di Beijing.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan terkenal yang menggabungkan rasa pedas cabai, aroma harum kacang tanah, dan rasa manis daging ayam. Hidangan ini menyeimbangkan cita rasa penting masakan Tiongkok dengan sempurna: manis, asam, pedas, dan asin. Ayam ditumis dengan cabai kering, bawang bombai, dan kacang tanah, kemudian diberi saus khusus. Ayam Kung Pao tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan tak terlupakan saat Anda berkunjung.

Beijing, ibu kota negara, tidak hanya terkenal dengan landmark bersejarahnya, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Setiap hidangan di sini tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga mewujudkan nilai-nilai budaya dan sejarah Tiongkok yang mendalam. Dari jajanan kaki lima seperti manisan buah hawthorn hingga hidangan lezat seperti bebek Peking, semuanya layak dicoba setidaknya sekali seumur hidup. Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan dan menjelajahi aspek unik kuliner Beijing selama perjalanan Anda.

Perusahaan perjalanan Tugo memberikan kode "DULICHGENZ" kepada pembaca yang dapat ditukarkan hingga 1.000.000 VND saat mendaftar untuk tur.

Bagian perjalanan Gen Z dibuat oleh Tugo & Thanh Nien.

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm