Apakah masakan Buon Ma Thuot adalah yang terbaik di dunia?

Menurut National Geographic, Buon Ma Thuot dipilih karena budaya kopinya yang unik, statusnya sebagai wilayah penghasil kopi robusta terkemuka di dunia , dan pengalaman lokalnya yang khas.

Rasakan pengalaman kopi di Museum Kopi Dunia.

Dalam artikel pengantarnya, majalah Amerika tersebut mencatat bahwa kopi di Vietnam telah melampaui pengaruh era kolonial Prancis dan menjadi bagian yang khas dari budayanya. Dari kota hingga daerah pedesaan, citra orang-orang yang duduk dan menunggu setiap tetes kopi menetes perlahan melalui saringan telah menjadi ciri khas yang tak terbantahkan.

Selain terkenal dengan kopi susu dingin, Vietnam juga dikenal dengan berbagai variasi unik seperti kopi asin atau kopi telur dengan rasa yang kaya dan lembut mirip tiramisu.

Kopi telah menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang mengunjungi Buon Ma Thuot.

Menurut National Geographic, Vietnam saat ini merupakan produsen kopi terbesar kedua di dunia setelah Brasil, dan "jantung" industri kopi terletak di Buon Ma Thuot. Penduduk setempat bahkan bercanda mengatakan bahwa ada kedai kopi setiap 100 meter atau lebih.

Buon Ma Thuot terletak di Dataran Tinggi Tengah – sebuah wilayah yang memiliki perkebunan kopi hijau yang luas, menghasilkan lebih dari 40% ekspor kopi Vietnam dan memasok lebih dari 70 negara. Wilayah ini juga dianggap sebagai produsen kopi robusta terbesar di dunia.

Buon Ma Thuot semakin menjadi destinasi menarik bagi para pencinta kopi.

Menurut artikel tersebut, dalam konteks perubahan iklim yang memberikan tekanan pada produksi arabika global, wilayah Dataran Tinggi Tengah Vietnam, dengan keunggulannya dalam pengembangan robusta, semakin menarik wisatawan internasional sebagai pilihan baru di samping Hanoi atau Kota Ho Chi Minh.

Helen Le, penulis beberapa buku tentang masakan Vietnam, menganggap kopi robusta Buon Ma Thuot sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Jenis kopi ini menonjol dengan rasa yang kuat, warna kuning keemasan, kandungan kafein tinggi, keasaman rendah, aroma yang kuat, dan rasa manis yang tahan lama.

Kuliner lokal telah menjadi bagian tak terpisahkan dari Buon Ma Thuot.

Selain budaya kopi, National Geographic juga menawarkan banyak pengalaman lain di Buon Ma Thuot seperti Desa Kopi Trung Nguyen - sebuah kompleks seluas sekitar 20.000 m² yang mencakup kafe, restoran, dan model rumah panggung tradisional Dataran Tinggi Tengah.

Pengunjung juga dapat mengunjungi Aerococo Specialty Coffee Farm untuk mempelajari proses produksi kopi robusta, mulai dari penanaman dan panen hingga pemanggangan dan penyeduhan.

Destinasi lain yang patut disebutkan adalah Museum Kopi Dunia, dengan arsitektur yang meniru rumah panjang suku Ede. Museum ini menyimpan ribuan artefak yang berkaitan dengan sejarah kopi dunia, seperti penggiling kopi antik, peralatan penyeduh kopi, dan berbagai ruang pengalaman interaktif.

Menurut National Geographic, kombinasi budaya kopi yang telah lama ada, bahan baku yang terkenal, dan identitas unik Dataran Tinggi Tengah telah menjadikan Buon Ma Thuot sebagai destinasi kuliner yang patut diperhatikan di peta pariwisata dunia.

Sumber: https://tienphong.vn/am-thuc-buon-ma-thuot-tuyet-voi-nhat-the-gioi-post1847548.tpo